El caviar de calabacín es una cosecha de invierno simple pero muy sabrosa.
Muchas amas de casa tienen sus propias recetas para este maravilloso refrigerio, pero pocas personas lo cocinan en una olla de cocción lenta. En realidad es muy conveniente, fácil y ahorra mucho tiempo.
Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta para el invierno: principios generales de preparación
El calabacín para caviar es adecuado incluso maduro y demasiado maduro, solo necesita quitarles la piel y quitarles las semillas duras. Si las frutas son jóvenes, puede usar el todo, eliminando solo los extremos en ambos lados.
Lo que generalmente se pone en el caviar:
• tomates o pasta;
• cebollas;
• zanahorias;
• pimientos dulces y picantes;
• aceite vegetal.
También se agregan varias especias al caviar, se encuentran recetas con champiñones, berenjenas e incluso cereales. En una olla de cocción lenta, las verduras generalmente se cocinan. Algunos ingredientes pueden estar previamente fritos, pero no el calabacín. Son demasiado jugosos y en una olla de cocción lenta para freír rebanadas de vegetales no funciona.
Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta para el invierno a través de una picadora de carne
La receta del caviar de calabaza común en una olla de cocción lenta para el invierno. Todas las verduras, excepto las cebollas, se retuercen crudas a través de una picadora de carne. En lugar de tomates, la pasta de tomate entra en la pieza de trabajo.
Los ingredientes
• 3 kg de calabaza;
• 150 ml de aceite;
• 200 g de pasta de tomate;
• 500 gramos de cebollas;
• 1 cabeza de ajo;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1.5 cucharadas de sal;
• 0.5 cucharaditas ácido cítrico
• 250 gramos de zanahorias.
Cocinando
1. Vierta el aceite en el multicooker. Activamos el programa de horneado, dejamos que se caliente por ahora.
2. Cortar la cebolla en cubos, mover los alevines. También se puede torcer con otras verduras, pero será imposible freír debido a la abundancia de jugo.
3. Calabacín y zanahoria cortados en trozos. Si las semillas de calabacín son grandes, entonces es mejor eliminarlas.
4. Cambiamos las verduras a la olla de cocción lenta. Reorganizamos el modo para guisar, preparamos el caviar por una hora.
5. Abra, ponga sal con azúcar, vierta limón, puede otras especias. Extendemos el tomate y el ajo picado de inmediato. No puede usar toda la cabeza y agregar solo un par de dientes.
6. Nuevamente, cierre todo y cocine a fuego lento el caviar durante otra media hora. Esta vez es suficiente para hacer frascos.
7. Colocamos la palanquilla caliente de calabacín en frascos estériles e inmediatamente giramos. Dejar enfriar boca abajo.
Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta para el invierno con mayonesa
Una receta de caviar de invierno bastante conocida, en la que se agrega mayonesa. Idealmente, se usa salsa casera, por lo que es difícil encontrar una buena composición en la tienda. Pero si existe la oportunidad de comprar un producto de calidad, entonces podemos usarlo de manera segura.
Los ingredientes
• 1,5 kg de calabaza;
• 1 cucharada de azúcar;
• 0.5 cucharadas de sal;
• 150 ml de mayonesa;
• 250 gramos de cebollas;
• 100 gramos de pasta;
• 1-2 zanahorias;
• 0.5 tazas de aceite;
• cualquier especia (pimienta, cilantro).
Cocinando
1. Vierta el aceite en una cacerola del multicooker. Configuramos el programa de fritura.
2. Agregue la cebolla picada en rodajas, cocine por diez minutos.
3. Agregue las zanahorias ralladas, fría ligeramente con cebolla.
4. La receta indica el peso del calabacín ya pelado sin todo el extra. Córtelos en rodajas, cambie a vegetales.
5. Agregue mayonesa, cierre y cocine en el programa de cocción hasta que esté suave. Un promedio de 40-50 minutos. Pero todo depende del grado de madurez del vegetal.
6. Abrir, enfriar las verduras a un estado cálido, transferir a una cacerola conveniente y moler con una licuadora a un estado de puré.
7. Regrese el calabacín a la olla de cocción lenta. Es hora de agregarles pasta, especias y sal. Mezclamos todo bien y lo intentamos. Si la pasta no es ácida, puede agregar un poco de limón o vinagre para darle sabor.
8. Cierre, cocine a fuego lento durante otra media hora. Nos tumbamos, corcho.
Calabaza de invierno en olla de cocción lenta con tomates
Una receta para una increíble pieza de trabajo que necesita tomates frescos. Como regla general, en verano no hay escasez de ellos. El caviar se prepara en dos etapas, seguido de la molienda a través de una licuadora o picadora de carne.
Los ingredientes
• 2 calabacines medianos;
• 2 zanahorias;
• 4 cebollas;
• 4-5 tomates;
• 2 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite;
• especias.
Cocinando
1. De inmediato lavamos todas las verduras, las secamos, ya que las necesitarán casi simultáneamente.
2. Cebolla cortada en rodajas, absolutamente ninguna. Puede cortar rápidamente en medios aros e inmediatamente tirar en una olla de cocción lenta. Freír en modo de cocción hasta que estén doradas.
3. Mientras la cebolla está frita, córtela en rodajas de 1-2 centímetros de calabacín.
4. Corte las zanahorias en círculos, como sucede.
5. Luego, pica los tomates. No es necesario quitar la piel, las piezas pueden tener cualquier forma y tamaño.
6. Poner los tomates cebolla, ya que son los más jugosos. Seguir todas las demás verduras en cualquier orden.
7. Cierre nuestro asistente, configure el modo "Pilaf" y cocine antes de la señal.
8. Luego, los huevos deben enfriarse ligeramente para no estropear la licuadora. Puré Pero puede usar una picadora de carne convencional y simplemente torcer todo.
9. Regrese las verduras picadas, agregue dos cucharadas de azúcar, agregue sal al gusto, tire los dientes de ajo, previamente picados.
10. Cierre y cocine los huevos por otros veinte minutos. Puede usar el modo de extinción o ponerlo en pilaf nuevamente.
11. Enrolle el caviar terminado en frascos.
Aplaste el caviar en una olla de cocción lenta para las rebanadas de invierno.
Receta de rodajas de calabaza de caviar para una olla de cocción lenta. Muchas personas prefieren hacer un aperitivo de este tipo, resulta que hay algo entre el caviar y la ensalada. En este caso, la receta es muy simple, como las amas de casa ocupadas.
Los ingredientes
• 3 calabacines;
• 2 zanahorias;
• 2-3 pimientos rojos y verdes;
• 2 cabezas de cebolla;
• 2-3 tomates;
• 1 hoja de laurel;
• 4 cucharadas de aceite.
Cocinando
1. Vierta aceite en el fondo del tazón.
2. Corte la cebolla en cubos pequeños y vierta la primera capa.
3. Cubra con zanahorias picadas. Es mejor no usar un rallador para que las piezas se puedan ver en el caviar terminado.
4. Calabacín limpio, sacar las semillas y cortar en cubos medio centímetro. Quizás un poco más grande. Lo untamos en una zanahoria.
5. A continuación, coloque el pimiento picado, liberado de las semillas. Es mejor usar frutas de diferentes colores, el caviar será interesante.
6. Los tomates simplemente se pueden cortar, pero es mejor quitar primero la piel. Para hacer esto, haga una pequeña incisión en los tomates y sumérjalo en agua hirviendo. Después de unos segundos, sumerja los tomates en agua fría. La piel es fácil de despegar. Cortar la fruta pelada en cubos.
7. Cierre la olla de cocción lenta, configure el modo de enfriamiento rápido y cocine durante una hora.
8. Abra, sal a su gusto y revuelva. Tiramos una hoja de laurel en la parte superior.
9. Continúe cocinando el caviar a fuego lento hasta que esté cocido.
10. Tan pronto como todos los vegetales estén blandos, ponga el calabacín en los frascos y gírelos de inmediato. Es muy importante no sobreexponerse para que las verduras conserven la apariencia de las piezas. Tira la hoja de laurel.
Calabaza de invierno en olla de cocción lenta con berenjenas
La receta de caviar mixto de calabacín y berenjena para el invierno. Si los azules son amargos, entonces remoje previamente en agua con sal.
Los ingredientes
• 2 calabacines;
• 3 berenjenas;
• 4 cebollas;
• 2-4 tomates;
• 2 dientes de ajo;
• 0.3 tazas de aceite;
• 1 cucharadita vinagre 70%.
Cocinando
1. Vierta el aceite en la olla de cocción lenta, agregue la cebolla picada. Freír hasta que esté medio cocido en modo de cocción.
2. Cortar la berenjena en cubos, enviar a la cebolla. Freír juntos Si la berenjena es amarga, entonces, como se mencionó anteriormente, puede remojar ligeramente en agua con sal. Pero luego debes exprimir bien las verduras.
3. En la parte superior de la berenjena, coloque los tomates en rodajas.
4. Ahora viene una capa de calabacín, cortado en cubitos.
5. Cerrar, reorganizar la extinción de incendios, cocinar 45 minutos.
6. Llene el caviar con sal, agregue una cucharadita incompleta de vinagre, dientes de ajo y revuelva.
7. Cierre, cocine a fuego lento durante otra media hora. Caviar de corcho con tarros limpios.
Calabaza de invierno en olla de cocción lenta con champiñones para el invierno
Una magnífica receta de caviar de calabaza para el invierno en una olla de cocción lenta, que se prepara con champiñones. Las setas le dan al aperitivo un sabor no solo increíble, sino que también enriquecen la pieza de trabajo con sustancias útiles, haciéndola más satisfactoria y aromática.
Los ingredientes
• 1 kg de calabaza;
• 2 zanahorias;
• 400 gramos de champiñones;
• 2 cebollas;
• 1 pimiento;
• vinagre, especias;
• 0.5 limón;
• 2 tomates;
• 0.25 tazas de aceite.
Cocinando
1. Enjuague los champiñones y córtelos en cubos pequeños.
2. Caliente el aceite en una olla de cocción lenta en un programa de cocción. Ponemos los champiñones solo en aceite bien calentado para que no dejen entrar mucho jugo. Freír hasta obtener un color rosado.
3. Saque los champiñones de la olla de cocción lenta.
4. En el mismo recipiente sin aceite adicional, coloque las cebollas y las zanahorias.
5. En la parte superior ponemos tomates picados, pimiento y al final rebanadas de calabacín.
6. Cierre la olla de cocción lenta y guise las verduras en el modo apropiado durante 1 hora y 20 minutos.
7. Lo cambiamos a un recipiente conveniente y lo trituramos en puré de papas. Puedes torcer.
8. Regrese la masa de calabacín a la olla de cocción lenta, agregue especias: una cucharada de azúcar, sal al gusto, pimienta negra. Vierta el jugo de limón fresco.
9. Extienda los champiñones previamente fritos.
10. Prepare el caviar por otra media hora en el programa de estofado.
11. Queda poner la preparación de hongos en frascos y guardarla para guardarla.
Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta para el invierno: consejos y trucos útiles
• Rápidamente, fácilmente y con pérdidas mínimas, puede quitar la piel del calabacín usando un pelador regular para papas y zanahorias.
• Para quitar las semillas del calabacín, debe cortarlo por la mitad, pegar una cucharada de un borde y caminar en círculo alrededor de él. Sacamos la pulpa y conseguimos botes pelados.
• Si hay vinagre o limón en el caviar, no los agregue al comienzo de la cocción, ya que el ácido ralentizará el proceso y las verduras permanecerán rígidas durante mucho tiempo. Además, no coloque inmediatamente tomates ácidos, es mejor agregarlos en el medio del proceso, cuando las verduras son fácilmente perforadas por un objeto afilado.
