Finas láminas de pan de pita armenio, salchichas y queso: ¿qué podría ser más fácil para preparar platos rápidos de bocadillos? De tales productos sin problemas, sin siquiera molestarse en amasar la masa, puede cocinar platos maravillosos, fríos, fritos u horneados.
Pan de pita con salchichas y queso: principios generales de cocina
• Los panes de pita se venden en hojas grandes. Dependiendo de la receta específica, se cortan en pedazos o se usan como un todo. Prácticamente cualquier producto se puede envolver en pan de pita y puede obtener platos originales en cuestión de minutos, que pueden ser una merienda o una merienda abundante.
• Salchichas y queso son el relleno ideal para tales platos. Pero su elección debe abordarse deliberadamente. Las salchichas ahumadas secas y crudas no son la mejor opción, ya que son resistentes. Es mejor tomar hervida, sin grasa ("Doctoral" o "Infantil"). También una buena opción es la salchicha suave ahumada.
• Los quesos se usan para llenar o lubricar el pan de pita. También se rocían con elementos antes de hornear, como la pizza. La elección de la variedad a menudo está limitada solo por su imaginación y disponibilidad. En la mayoría de las recetas, puede alejarse con seguridad de los cánones y reemplazar la variedad a su discreción. No descuide solo el tipo de queso, si se indica salmuera, reemplácelo con el mismo. Por ejemplo, queso feta en "Fetu" o "Adygea". En consecuencia, lo mismo se puede hacer con quesos duros y procesados.
Pan de pita con salchichas y queso - "Rollos fritos"
Ingredientes
• 2 panes pita grandes;
• 200 gr. "Doctor" hervido;
• un pequeño manojo de perejil fresco;
• queso, variedades "Kostroma" - 200 gr .;
• aceite refinado (u oliva) - 40 ml.
Método de cocción:
1. Corta las láminas de pan de pita en tiras largas para que salgan tres de una lámina.
2. Enjuague el perejil con agua y séquelo con una toalla para eliminar la humedad restante, luego píquelo con un cuchillo.
3. Cortar la salchicha en cubos pequeños, rallar el queso a través de un rallador grueso.
4. Combine los ingredientes triturados, agregue una cucharada de aceite de oliva, sazone con las especias elegidas a su gusto y mezcle bien.
5. En cada tira de pan de pita, coloque al menos una cucharada de relleno y envuélvala cuidadosamente con un rollo.
6. Verter en una sartén y calentar bien el aceite restante a baja temperatura. Sumerge los rollos en blanco en grasa y fríe por cada lado hasta que estén dorados.
Pan de pita con salchichas y queso - "Roll aperitivo, con zanahorias coreanas"
Ingredientes
• tres hojas de pan de pita (fino);
• 300 gr. salchichas "para niños";
• queso duro, variedades "rusas" - 350 gr .;
• 200 gr. lechuga - "zanahoria coreana";
• perejil joven - 100 gr .;
• hojas de lechuga;
• 45% de mayonesa.
Método de cocción:
1. Exprima la zanahoria "coreana" terminada con las manos y colóquela en un tamiz.
2. Corte la salchicha finamente.
3. Moler el queso. Cuanto más pequeñas sean las virutas, más suave será el relleno.
4. Picar finamente el perejil lavado y bien seco con un cuchillo.
5. Tome una hoja de pan de pita, lubrique bien su superficie con mayonesa y extienda las zanahorias en una capa uniforme.
6. Cubra con otra pita y también engrase la parte superior con mayonesa. Pon la salchicha encima.
7. Vuelva a colocar el pan de pita y engrase nuevamente con mayonesa. Extienda las chips de queso de manera uniforme sobre su superficie.
8. Con cuidado para que la pita del fondo no se rompa, envuelva todo con un rollo y póngalo en el refrigerador por hasta 1 hora.
9. Luego saque y corte el rollo empapado diagonalmente en trozos pequeños.
10. Cubra el fondo del plato poco profundo con hojas de lechuga y coloque los trozos de rollo sobre ellas.
Pan de pita con chorizo y queso - "Snack roll con chorizo y tomate"
Presta atención a la selección de productos para esta receta. Necesitará queso procesado semilíquido, que se envasa principalmente en bandejas de plástico, y la variedad de salchichas queda a su discreción.
Ingredientes
• 100 gr. Queso crema, procesado;
• un tomate carnoso;
• 150 gr. salchicha baja en grasa;
• 30 gr. perejil fresco picado;
• un gran pan de pita armenio.
Método de cocción:
1. Lavash cortado por la mitad y engrasa bien la mitad con queso crema.
2. Cortar la salchicha en rodajas finas y el tomate en medio aros. Coloque los trozos de tomate y salchicha en un patrón de tablero de ajedrez en la superficie del pan de pita preparado.
3. Cubra con la otra mitad, queso arriba. Espolvorea con perejil y rueda cuidadosamente.
4. Envuelva bien el rollo con film transparente y póngalo en el refrigerador durante una hora. Luego sacar y picar.
Pan de pita con chorizo y queso - "Palitos de papa con chorizo, bajo una corteza crujiente"
Ingredientes
• un pan de pita;
• una libra de salchichas "Doctor";
• 60 gr. 72% de mantequilla;
• cuatro papas pequeñas;
• 80 gr. queso, variedades "holandesas".
Método de cocción:
1. Hervir las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas. Cuela el caldo y las papas cesan con mantequilla.
2. Cortar la salchicha en trozos grandes. Puedes tomar salchichas. Para el número especificado de productos, se requieren seis salchichas. Frota el queso finamente.
3. Corte el pan de pita en seis rectángulos idénticos y extienda cada puré de papa. Vierta el puré de papas con queso picado generosamente.
4. Luego, en el borde angosto de los rectángulos, coloque un bloque de salchicha (o salchicha) uno por uno y enróllelo con un rollo no demasiado grueso.
5. Vierta el aceite vegetal en la sartén. Caliente la grasa a fuego lento, baje el tocho y fríalo durante un par de minutos desde diferentes lados.
Pita con salchichas y queso - "Pizza rápida sin problemas"
Ingredientes
• pita - 3 piezas;
• tres cucharadas de salsa de tomate picante;
• dos tomates medianos;
• cinco cucharadas de mayonesa baja en grasa;
• 200 gr. cualquier salchicha
• ajo;
• una cebolla pequeña;
• 100 gr. champiñones medianos en escabeche;
• 20 gr. crema de mantequilla dulce;
• especias para pizza.
Método de cocción:
1. En rodajas pequeñas de tamaño arbitrario, corte la salchicha y fría ligeramente las rebanadas en mantequilla en una sartén.
2. Sumerja los tomates en agua hirviendo durante un minuto y luego transfiéralos rápidamente a agua fría. Pelar y cortar los tomates en aros finos. Cuanto más delgado, mejor.
3. Cubra una pequeña asadera con pergamino y despliegue sobre ella el primer pan de pita.
4. Aplique una capa de mayonesa, espolvoree con queso rallado y cubra con la siguiente hoja. Untar con mayonesa, espolvorear con queso y cubrir con el pan de pita restante.
5. Lubrique la superficie con mayonesa mezclada con salsa de tomate y extienda los anillos de tomate en la parte superior.
6. Ponga la salchicha frita sobre los tomates, sazone con especias "Para pizza", exprima el ajo con una prensa y distribúyalo en la superficie.
7. Corte los champiñones secados de la marinada en rodajas y colóquelos en la salchicha.
8. Luego ponga la cebolla picada en medio aros.
9. Coloque una fina malla de mayonesa en el relleno y llénelo con el queso rallado restante.
10. Coloque la asadera para pizza en el horno y hornee. Disponibilidad por el grado de fusión de la capa superior de queso.
Pan de pita con salchichas y queso - "Pastel perezoso con queso feta"
Ingredientes
• 200 gr. Salchichas "para niños";
• hojas de pita - 3 piezas .;
• 300 gr. queso en escabeche (Brynza o Adyghe);
• queso duro suave - 70 gr .;
• tres huevos.
Método de cocción:
1. Frote el queso feta en migajas grandes y salchichas, más pequeñas. Combina, mezcla y divide en tres partes iguales.
2. Extienda el relleno con una capa delgada sobre las láminas de pan de pita y enrolle cada uno individualmente.
3. Tome una forma redonda y coloque los tubos de caracol preparados en él.
4. Batir los huevos con un vaso de agua o leche y llenar con la mezcla de "caracol". Frota queso duro encima.
5. Ponga el pastel en el horno, calentado a 180 grados. Tan pronto como la superficie del pastel esté bien dorada, consíguelo. El tiempo aproximado empleado es de 20 minutos.
Pan de pita con salchichas y queso - "Rollitos de huevo al horno"
Ingredientes
• dos finos pan de pita;
• 250 gr. Salchichas "doctorales";
• tres huevos duros y uno crudo;
• 150 gr. queso, variedades "rusas";
• mayonesa baja en grasa.
Método de cocción:
1. Cortar la salchicha en cubos de medio centímetro.
2. Rallar el queso con células medianas y moler los huevos en uno poco profundo.
3. En un tazón, mezcle los ingredientes picados con tres cucharadas de mayonesa. Si el relleno parece un poco seco, agregue otra mayonesa. Sazone con pimienta molida, sal si es necesario.
4. Cada hoja de pan de pita con un cuchillo muy afilado cortado en cuatro partes iguales y en cada una, más cerca del borde, coloque unas cucharadas del relleno. Envuelva los bordes laterales primero, luego doble y presione ligeramente.
5. Coloque las piezas de trabajo firmemente en una olla pequeña y engrase su superficie con un huevo batido.
6. Hornee por 10 minutos, calentamiento óptimo - 180 grados.
Pan de pita con chorizo y queso - "Shawarma casero"
Ingredientes
• dos panes de pita;
• 150 gr. queso, variedades "holandesas" o "Kostroma";
• 200 gr. col blanca;
• 150 gr. salchichas "para niños" o salchichas grandes no ahumadas;
• un pequeño pepino fresco;
• una cabeza de cebolla;
• salsa picante o salsa de tomate;
• mayonesa de cualquier contenido graso.
Método de cocción:
1. Corte un pepino fresco y un repollo más delgado, salchichas, pajitas pequeñas y cebolla, cuartos de anillos. Cortar el queso en rodajas finas.
2. Lubrique el pan de pita con ketchup mezclado con mayonesa y coloque el relleno más cerca del borde: cebollas, repollo, pepinos y salchichas. Coloque los platos de queso encima y envuélvalos en un sobre.
3. Coloque las piezas de trabajo en una sartén acanalada seca y fríalas a baja temperatura en cada lado por un minuto.
Pan de pita con salchichas y queso: trucos de cocina y consejos útiles
• Rollos de pita fría con salchichas y queso después de asegurarse de remojar durante un tiempo en el refrigerador. Están bien impregnados y se cortan más fácilmente.
• Para evitar que el pan de pita ablandado se desgaste en el refrigerador, envuelva los rollos fríos de aperitivo con papel film o papel de aluminio.
• Salchicha frita, antes de ponerla en el relleno, asegúrese de enfriar, de lo contrario el pan de pita se ablandará rápidamente.
• Para lograr una corteza dorada en los productos horneados, engrase su superficie antes de la yema batida. Cocinado en una sartén, freír en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales.
