Suluguni: ¡queso que se puede freír!
Cualquiera que haya probado este plato nunca olvidará su sabor.
No puedes evitar enamorarte de las piezas del producto más delicado y crujiente.
Los suluguni a menudo se fríen con verduras. En cualquier caso, ¡el producto merece atención!
Fried Suluguni - Principios generales de cocina
Para freír, es mejor usar suluguni ahumado. Este producto no requiere molienda preliminar de harina. Pero es difícil de encontrar a la venta, a menos que vivas en Georgia. El queso normal debe empanarse y hacerlo bien.
Lo que se usa para freír:
• harina;
• huevos;
• galletas saladas;
• semillas de sésamo.
Las rebanadas se procesan alternativamente en los productos, creando un empanado denso. Debe mantener el queso adentro mientras se fríe. Puedes sumergir los trozos de suluguni en la masa. La receta de queso en una mezcla aromática sobre cerveza es ligeramente inferior. Fríe el aperitivo en aceite en una sartén por ambos lados. La preparación está determinada por el marrón dorado.
No menos deliciosos platos de suluguni frito con verduras. Muy a menudo, se usan tomates, verduras, se les pueden agregar huevos. La ventaja de estos platos es la velocidad de cocción. Puedes preparar una cena maravillosa, abundante y aromática en pocos minutos. Recetas de queso con tomates también están disponibles a continuación.
Suluguni frito con huevos
La receta de un simple suluguni frito. Para cocinar, necesitarás huevos y un poco de harina de trigo. En unos minutos puedes cocinar una merienda maravillosa.
Los ingredientes
• 200 g de queso suluguni;
• 80 g de harina;
• 1 huevo;
• aceite, especias.
Cocinando
1. Corte el suluguni en rodajas de la forma que más le guste. Acuéstate en una tabla de cortar.
2. Batir el huevo. Puede agregar cualquier especia que le guste o no le ponga nada.
3. Caliente el aceite en una sartén.
4. Sumerja las rebanadas de queso en un huevo, luego enrolle la harina.
5. Después de la harina, se repite el procedimiento. Sumerja el queso nuevamente en el huevo y luego aplique la capa final de harina.
6. Transfiera a la grasa caliente.
7. Cocine el suluguni hasta que esté dorado por ambos lados. Gire la espátula con cuidado para no dañar la contención.
Migas de pan frito suluguni
Una forma común y sencilla de hacer suluguni empanizado frito. Es importante usar galletas de calidad hechas de pan blanco, frescas y sin olores extraños. La cantidad de productos es arbitraria.
Los ingredientes
• suluguni;
• huevos;
• especias;
• migas de pan;
• aceite para freír.
Cocinando
1. Batir los huevos con un tenedor, usar inmediatamente platos que sean convenientes para humedecer las piezas.
2. Vierta el pan rallado en un plato. Puede agregarles ajo seco, pimentón molido, pimienta negra y otras especias. El empanado será mucho más sabroso y brillante.
3. Suluguni cortado en trozos de forma arbitraria. Si desea obtener más platos, córtelos en tiras. El empanado aumentará la producción.
4. Ponga el aceite a calentar, vierta una capa para que el queso flote libremente y no toque el fondo de la sartén.
5. Sumerja las rodajas alternativamente en el huevo, luego enrolle las migas de pan con especias.
6. Ahora debe presionar manualmente el empanado sobre el queso y volver a sumergirlo en el huevo.
7. Cubra con una capa superior de pan rallado y puede comenzar a freír.
8. Ponga el queso en grasa caliente. Si su temperatura es insuficiente, el empanado comenzará a absorber el aceite, exfoliar.
9. Freír las rodajas en ambos lados hasta que estén crujientes y doradas. Sirva usted mismo suluguni frito o además de carne, verduras.
Suluguni frito con tomate y cilantro
La receta de una comida increíble para el almuerzo, pero mejor para la cena, ya que combina bien con una copa de vino blanco. Cocinar no lleva más de 10 minutos, lo que tampoco puede sino alegrarse.
Los ingredientes
• 250 g de suluguni;
• aceite, pimienta;
• 2 tomates pequeños y densos;
• cilantro.
Cocinando
1. Vierta una capa de aceite en la sartén. Puedes usar aceituna o derretir una rodaja cremosa.
2. Cortar los tomates en círculos a medio centímetro. Ponga el aceite caliente en una capa, déjelos freír ligeramente. Dos minutos es suficiente. Puedes voltear.
3. Mientras se cocinan los tomates, debes cortar el suluguni en rodajas.
4. Deslice los tomates con una espátula en una dirección, extienda los trozos de queso.
5. Regrese los tomates a su lugar, colocándolos encima del suluguni. Espolvorea la parte superior del plato con pimienta negra.
6. Triture rápidamente las verduras lavadas de cilantro. Espolvorea sobre la parte superior del plato inmediatamente.
7. Tan pronto como el queso entero se derrita, ahoga rodajas de tomates fritos con una espátula.
8. Retire la sartén del fuego, transfiera el queso frito a los platos y sirva.
Sésamo frito suluguni
Una variante de un queso muy sabroso, aromático, inusualmente sabroso en corteza de sésamo. Para que el empanado sea denso y guarde el tierno suluguni dentro, debe hacer todo bien.
Los ingredientes
• 200 g de suluguni;
• 1-2 huevos;
• 70 g de harina;
• 50 g de sésamo blanco;
• aceite, especias.
Cocinando
1. Batir los huevos hasta obtener una espuma ligera, reservar. Agregue verduras secas, pimienta y otros condimentos, si lo desea.
2. Vierta la harina y las semillas de sésamo en diferentes tazones.
3. Cortar el suluguni en trozos pequeños. Hacer unos cinco milímetros de espesor.
4. Tome una rebanada de queso y enrolle en harina.
5. Luego, el suluguni debe sumergirse en un huevo con o sin especias y transferirse a un recipiente con semillas de sésamo. Enrolle las semillas, presione las semillas de sésamo en el queso y vuelva a sumergirlas en el huevo.
6. La capa superior será de sésamo.
7. Coloque cuidadosamente las piezas recubiertas en aceite caliente. Deben flotar libremente, por lo que la capa de grasa profunda debe ser buena.
8. Freír por ambos lados hasta que las semillas de sésamo estén doradas, poner sobre servilletas.
9. Después de eliminar el exceso de aceite, puede transferir el queso a un plato.
Suluguni frito con tomates y huevos.
Otra versión de un maravilloso plato de suluguni frito, que es ideal no solo para la cena. Se puede preparar rápidamente para el desayuno o el almuerzo, pero en estos casos se excluye el ajo.
Los ingredientes
• 150 g de suluguni;
• 2 huevos;
• 1 tomate;
• 0.5 manojos de eneldo;
• 2 dientes de ajo;
• aceite, pimienta.
Cocinando
1. Corte los tomates en rodajas de cualquier forma, pero no muy finamente.
2. Suluguni cortado en varios platos.
3. Calentar el aceite, freír ligeramente las rodajas de tomate.
4. Una vez que los entregue al otro lado, coloque los platos de queso. Freír por medio minuto.
5. Es hora de romper los huevos.
6. Rocíe el plato con pimienta, ajo picado, cubra la sartén por un minuto.
7. Abrir, transferir los huevos fritos con suluguni frito a un plato, espolvorear con eneldo y servir inmediatamente, hasta que el queso se derrita, tierno y caliente.
Suluguni frito empanado con queso (parmesano)
Suluguni frito empanado en queso, ¡es divino! El parmesano es el más adecuado para prendas superficiales de piezas. No se necesita mucho.
Los ingredientes
• 1 taza de galletas blancas;
• 30 g de parmesano rallado;
• 600 g de suluguni;
• 2 huevos;
• 0.5 tazas de harina;
• pimienta negra, pimentón molido;
• aceite.
Cocinando
1. Cortar el queso entero en trozos. Es deseable que tengan el mismo grosor, el área de las rodajas no importa.
2. Ponga la harina en un plato.
3. En el segundo, debe verter galletas saladas, agregarles parmesano rallado y especias. Puedes usar otro queso, pero solo duro.
4. En el tercer plato necesita romper los huevos, agite bien el producto.
5. Proceda al empanado. Es aconsejable colocar inmediatamente todas las piezas en un abrigo de piel y luego freírlas rápidamente. Tome una tabla de cortar grande para peinar.
6. Sumerja las rodajas de suluguni en harina, luego sumerja el huevo y enrolle en una mezcla de galletas y queso. Presione suavemente el empanado en pedazos. Pon el queso en una tabla para cortar.
7. De la misma manera, ponga el queso restante en el abrigo de piel.
8. Caliente el aceite, fría el suluguni hasta formar una costra en ambos lados.
Suluguni frito en masa de cerveza
La mezcla de cerveza es ideal no solo para el pescado. El queso Suluguni en él resulta simplemente delicioso.
Los ingredientes
• un vaso de harina;
• 300 g de queso;
• 2 huevos;
• 200 ml de cerveza;
• especias;
• aceite vegetal para freír.
Cocinando
1. Queso inmediatamente cortado en cubos o en cubos pequeños, como desee.
2. Romper los huevos en un tazón, agitar con un batidor. Como el suluguni es salado, no es necesario salar la masa. Pero puede agregar otras especias a los huevos, como la pimienta.
3. Ahora necesitas verter la cerveza. Es mejor si la bebida está oscura, revuelva e inmediatamente agregue harina, hágalo rápidamente para mantener las burbujas de gas en la bebida.
4. Verter el aceite en una sartén, poner en una estufa.
5. Alternativamente sumerja los trozos de suluguni en la masa, se extendió en grasa caliente, freír hasta que la masa esté rosada.
6. Primero coloque las rodajas en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite, luego en un plato.
Fried Suluguni - Consejos y trucos útiles
• Si no hay suficiente queso y mucha comida, corte el producto en trozos pequeños y dé preferencia no a las migas de pan, sino a la masa. Entonces, a partir de 200 g de queso, puede cocinar tres porciones grandes.
• Queda masa, ¿no hay queso? ¡La sabia amante no desaparece! Fríe en él cualquier otro producto, por ejemplo, palitos de cangrejo, otros quesos, salchichas o salchichas. ¡Resultará hermoso!
• Los trozos de queso vestidos con un abrigo de piel de empanado se pueden congelar. A la mano habrá un producto semiacabado listo para usar, que en cualquier momento se convertirá en un aperitivo elegante. Antes de freír suluguni, no es necesario descongelarlo, el queso se moverá en el proceso.
• No agregue migas de pan a las hojas secas de eneldo. Se quema muy rápidamente, habrá manchas negras y quemaduras en la superficie.
• No es necesario usar solo harina de trigo para empanar. Puedes sumergir los trozos de suluguni en avena molida, salvado, en sémola de maíz picada.
