Un nuevo estudio realizado por ingenieros de investigación del Instituto Politécnico Rensselaer (EE. UU.) Analizó por primera vez una fractura a nivel de nanoestructura ósea y descubrió el papel importante en la salud de nuestros huesos de la proteína de osteocalcina poco estudiada. Gracias a los resultados, se pueden desarrollar nuevas estrategias terapéuticas para combatir la osteoporosis y reducir el riesgo de fracturas óseas.
Recientemente, los científicos han asociado trastornos en la producción de osteocalcina con diabetes mellitus tipo 2 y con problemas de salud reproductiva. Un nuevo estudio explicó por primera vez el papel de la osteocalcina en la formación ósea.
Los investigadores describieron en detalle cómo una fractura ósea está precedida por la aparición de agujeros increíblemente pequeños en su estructura, cuyo diámetro es de solo unos 500 átomos. Tan pronto como una persona se resbala, tropieza o cae, la fuerza que actúa sobre el hueso deforma físicamente las proteínas interconectadas, la osteopontina y la osteocalcina, y conduce a la formación de agujeros a nanoescala.
Estos agujeros actúan como un mecanismo natural que protege al hueso de daños mayores. Pero si la fuerza del impacto es demasiado grande, o si la estructura ósea carece de osteopontina u osteocalcina, o de ambas proteínas, el hueso se romperá o romperá.
Actualmente, el tratamiento de la osteoporosis implica el uso de calcio. Los autores del nuevo estudio también juegan un papel importante en la vitamina K. Para penetrar en los huesos, la osteocalcina debe estar en forma carboxilada, que es facilitada por la vitamina K.
La mejor fuente de vitamina K son las verduras de hoja verde, como la espinaca, el brócoli, la lechuga, el calabacín y la col blanca.
