El queso de tofu oriental es un análogo del requesón familiar para todos, solo hecho a base de leche de soya.
La composición química del tofu oriental, el uso de componentes de queso.
Antes de considerar las cualidades curativas de un producto extravagante, debe considerar su composición, que puede decir mucho sobre el queso.
Tofu es un producto obtenido por fermentación de leche de frijol. Esto indica que el componente principal del tofu es la proteína vegetal, que es absorbida por el cuerpo humano mejor que la de origen animal.
Entonces, la composición incluye:
• proteína vegetal: una cantidad aproximada de 8-10 g por 100 g de producto;
• aminoácidos - 8 tipos;
• hierro: necesario para la prevención y el control de la anemia;
• calcio: ayuda a fortalecer huesos, dientes;
• Las vitaminas B, que son responsables de la memoria, el buen estado de las uñas y la piel, su salud, la belleza del cabello;
• selenio, magnesio;
• ácido fólico, vitaminas E y F.
Al mismo tiempo, el queso vegetal no difiere en alto poder calorífico: solo 73 kcal por 100 gramos de producto. La composición no contiene una gota de colesterol, por lo que el producto puede considerarse dietético.
Beneficios del tofu - Beneficios del queso
Es imposible sobreestimar el hecho de un alto contenido de proteína vegetal en el queso de tofu, que está lo más cerca posible de un animal en su composición. El queso de soya pudo superar incluso a alimentos tan populares como los huevos y la carne de res. Pero a diferencia de estos productos, cuyo uso conduce a un aumento en el nivel de colesterol malo en el cuerpo, el queso de tofu reduce estos indicadores en casi un tercio. Por lo tanto, el tofu puede usarse para prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, las propiedades útiles del tofu no terminan ahí.
1. La causa del inicio del cáncer es a veces la sustancia dioxina, que la cuajada de frijoles puede eliminar del cuerpo.
2. Debido a la presencia de hormonas sexuales femeninas en la similitud de las plantas (sustancias fitoestrógenas), el queso ayudará a las mujeres a hacer frente a los trastornos hormonales y será especialmente útil durante la menopausia.
3. El queso vegetal se absorbe muy rápida y fácilmente en el cuerpo, al tiempo que mejora el funcionamiento de los riñones, elimina el mal funcionamiento existente y estimula al cuerpo a disolver los cálculos biliares de forma independiente.
4. El tofu será un hallazgo realmente útil para las personas alérgicas a los productos lácteos.
5. La inclusión constante de tofu en la dieta es la prevención del desarrollo de varios tipos de patologías cardíacas.
6. La composición rica en hierro ayuda a aumentar el nivel de hemoglobina baja en la sangre, afecta positivamente los procesos continuos de hematopoyesis.
7. La presencia de cobre como parte del queso de soja es una excelente manera de prevenir el desarrollo de la artritis reumatoide.
8. Una gran cantidad de calcio, además de fortalecer los huesos, ayudará a resolver problemas más importantes. Por ejemplo, al llenar la deficiencia en el cuerpo con tofu, se puede evitar la osteoporosis o la misma artritis reumatoide.
9. El tofu no es un producto alto en calorías y a menudo se usa como ingrediente en una dieta para bajar de peso. Sin embargo, al mismo tiempo, el producto es muy efectivo y, lo más importante, satisface rápidamente el hambre. Esto se debe a la alta concentración de proteínas.
10. La sustancia selenio ayuda al cuerpo a mantener la juventud por más tiempo, actúa como una protección contra el envejecimiento prematuro.
11. El alto contenido de sustancias como la lecitina y la colina ayuda al cuerpo a sobrevivir sin estrés a las tensiones y restaurar las células nerviosas del cerebro. Mejoran la memoria y la concentración. Las personas que comen tofu regularmente notan mejoras en la actividad mental e intelectual, notan la aceleración de la memorización de información.
12. El tofu es bueno para las personas con niveles altos de azúcar en la sangre.
Comer tofu: daño al producto
Al contar las cualidades útiles del queso vegetal, puede agregarles con seguridad la inocuidad del producto. Los científicos han estado estudiando el producto mágico durante demasiado tiempo, pero hasta ahora solo han podido descubrir que el daño causado por el tofu solo es posible si el queso está comiendo en exceso. En este caso, los hombres deben temer por su esperma, porque su concentración se reducirá significativamente, y por las mujeres, por sus sistemas endocrinos, un exceso de fitoestrógenos puede provocar una exacerbación de enfermedades tiroideas crónicas o simplemente existentes. Además, el ácido fítico en la composición, en cantidades excesivas, puede interferir con la absorción normal de minerales y nutrientes en el cuerpo.
Para que el producto dañe el cuerpo, debe comer mucho. Pero hay contraindicaciones para el tofu, algunas personas no están estrictamente recomendadas para comer el producto.
Y aquí está el por qué:
• La proteína vegetal en la composición puede conducir a la acumulación de ácido úrico como componente de la sangre. Las personas con un diagnóstico de trastornos metabólicos del ácido úrico deben abandonar por completo el uso de tofu;
• la dependencia bastante frecuente del producto conduce a la aparición de problemas con la glándula tiroides, y tampoco afecta la actividad cerebral de una persona de la mejor manera;
• no se involucre en el uso de queso para niños: debido al tofu, puede ocurrir una inhibición significativa de la pubertad a una edad apropiada;
• el tofu causa un efecto laxante significativo, las personas con problemas similares generalmente no lo comen y el resto debe tener cuidado con las porciones.
Es muy importante que el tofu solo beneficie al cuerpo, comprando productos exclusivamente de alta calidad, es decir, hechos de soya real. Solo se deben seleccionar aquellos productos que no están genéticamente modificados.
Características de almacenamiento de queso de tofu, propiedades útiles y aplicación.
No importa cómo aparezca el tofu en la casa: desde la tienda o si se cocina personalmente, debe almacenar el queso en el refrigerador. Sin embargo, primero, antes de colocar el queso en el refrigerador, el producto debe verterse con agua ligeramente salada. Esto se hace para que el producto no absorba los olores que rodean el refrigerador, así como para asegurar su mejor conservación. De acuerdo con estas reglas, puede almacenar tofu no más de 7 días.
Otra opción para almacenar queso es la congelación. El tofu se puede almacenar congelado hasta por cinco meses, sin embargo, después de descongelarlo no se debe esperar el sabor original del producto, y la consistencia puede variar, pero puede cambiar. El queso se convertirá en carne, duro y elástico, pero conservará sus propiedades beneficiosas.
Este queso oriental es ideal para procedimientos cosméticos. Es capaz de beneficiar al cuerpo no solo actuando desde el interior, sino también debido al uso externo en forma de máscaras.
