El melón en una ensalada ya no es un fenómeno exótico, sino muy popular. Como ella es pariente del pepino, ¿por qué no? El melón combina bien con la carne y las aves, hace amigos maravillosos con el queso y los huevos, adquiere un sabor agradable a partir de especias brillantes y resulta simplemente increíble en platos dulces. ¿Preparar ensaladas de postre y merienda con melón?
Ensalada de melón - Principios generales de cocina
Puedes tomar absolutamente cualquier melón para ensaladas. Por supuesto, resultará mucho más sabroso con una verdura madura y aromática (sí, es una verdura). Pero si es demasiado suave, entonces las piezas no mantendrán su forma, cuando se agiten, se lavarán, la ensalada se verá como un desastre incomprensible.
Las ensaladas dulces con melón le permiten usar todo tipo de frutas y bayas, a menudo agregan nueces, frutas secas. Como aderezo se usan yogures, jugos, crema agria y crema. El melón combina bien con el helado. Bolas pequeñas pueden complementar cualquier postre.
Lo que se agrega a los restaurantes de melón:
• jamón, carne y aves de corral;
• mariscos;
• queso, queso feta, huevos;
• verduras, verduras.
Como aderezo, el aceite de oliva se usa principalmente, pero a veces hay opciones con mayonesa. Las salsas múltiples son muy populares. Por lo general, están hechos de mantequilla con jugo de limón, mostaza, miel. Todo tipo de nueces y semillas se agregan activamente a las ensaladas. Menta Por cierto, en lugar de hierbas frescas, puedes tomar hojas secas.
Ensalada de melón y pollo
Una de las opciones de ensalada de melón más famosas. Una vez alguien trató de reemplazar la piña con ella, y resultó no ser peor que la merienda mundialmente famosa.
Los ingredientes
• 200 g de pulpa de melón;
• 3 huevos;
• 300 g de filete;
• 140 g de mayonesa;
• 2 cucharadas. l nueces
• especias;
• 80 g de queso.
Cocinando
1. Ponga el filete en una sartén con agua para darle sabor, tire un par de granos de pimienta, agregue laurel, cocine hasta que estén tiernos, pero no más de 25 minutos. Si usa una pierna, cocine hasta que esté suave.
2. En otra cacerola, hierva los huevos de gallina duros.
3. Enfríe los filetes y los huevos, córtelos en cubos pequeños, pero no los mezcle.
4. En el filete, agregue una cucharada llena de mayonesa, pimienta, revuelva y ponga en el fondo de la ensaladera. Esta ensalada también se puede recoger en un plato plano, pero en platos profundos es mejor remojarla.
5. Corte la pulpa de melón pelada en cubos y colóquela sobre el filete de pollo. No lubrique esta capa.
6. Huevos en rodajas ligeramente sazonados con sal, pimienta, sazonar con queso rallado, se usa un poco aquí, revolver y untar sobre un melón.
7. Vierta esta capa abundantemente con mayonesa. Difundimos todo lo que queda.
8. Es mejor freír las nueces de antemano, el aroma será mejor. Cortar en rodajas, espolvorear ensalada.
Ensalada de melón, queso feta y tomate.
Otra maravillosa versión de una ensalada fría sin azúcar con melón. Para su preparación, es deseable utilizar queso y otros quesos de salmuera similares.
Los ingredientes
• 300 g de pulpa de melón;
• tomate grande;
• 50 g de aceitunas;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 120 g de queso feta;
• 0.3 limones;
• 50 g de nueces;
• 1 cucharadita cariño
• sal y pimienta;
• 0.5 cucharaditas mostaza
• verduras, lechuga o col de Beijing.
Cocinando
1. Combine el aceite de oliva con el jugo de limón. Agregue mostaza y miel, vierta una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Moler todo a fondo. Si lo desea, puede desmenuzar inmediatamente un poco de verduras en un aderezo, dejar que insista y dejar salir el aroma en el aceite.
2. Corte el melón en cubos limpios, viértalo en una ensaladera grande.
3. Tomate, también, cortado en cubos, pero retire las entrañas acuosas con semillas. Si el tomate es pequeño, use un par.
4. Tomamos aceitunas sin hueso. Solo corta por la mitad. Si te gustan los sabores más brillantes, puedes tomar aceitunas verdes.
5. Cortar el queso en cubos, enviar a la masa total.
6. Riegue todos los productos con aderezo previamente preparado.
7. Agregue dos cucharadas para no dañar las piezas blandas.
8. En un plato plano, coloque la lechuga y el aperitivo cocido.
9. Espolvorear con nuez picada en la parte superior. También resulta delicioso con piñones. Servimos la ensalada de inmediato, no debe aguantar.
Ensalada de melon dulce
Una receta maravillosa para una ensalada de postre dulce con melón. Si no hay ingredientes, puede excluirlos o reemplazarlos.
Los ingredientes
• 200 g de melón;
• melocotón;
• manzana agria;
• 7-10 fresas;
• 100 ml de cualquier yogurt;
• 1-2 cucharadas de nueces;
• 1 cucharada. l cariño
• 0.3 cucharaditas canela
Cocinando
1. Cortar en dados la carne pelada del melón, verter en un bol.
2. Cortar el durazno. También envíe un tazón al melón.
3. Si la manzana tiene una cáscara dura, entonces es mejor quitarla. Córtalo en pedazos limpios. Es mejor usar una fruta ácida, ya que el resto de los ingredientes son bastante dulces.
4. Derrita la miel, puede poner en el microondas durante 10 segundos.
5. Agregue miel y canela al yogurt, revuelva. Para vestirse, puede usar cualquier fruta o yogur blanco clásico.
6. Agregue nueces y yogurt a la fruta, revuelva. Servir en porciones. Es muy hermoso servir ese postre en vasos transparentes altos.
7. Cortar las fresas por la mitad, decorar la ensalada. Sirva inmediatamente hasta que la fruta haya liberado jugo.
Ensalada de melón y camarones
Una opción de ensalada gourmet que no solo es deliciosa, sino también increíblemente saludable. Utiliza semillas de sésamo blanco. Por cierto, el aceite de oliva se puede reemplazar con sésamo, el sabor no será peor.
Los ingredientes
• 200 g de melón;
• 200 g de camarones;
• 1 cucharada. l semillas de sésamo;
• 1 manojo de hojas de lechuga;
• 1 cucharadita vinagre balsámico;
• 2 cucharadas. l aceites
Cocinando
1. Hervir los camarones. Está de moda hacerlo de forma clásica en agua o al vapor. Fresco, limpio del caparazón, no olvide quitar la vena intestinal oscura que corre a lo largo de la columna vertebral. El tamaño de los camarones no importa.
2. Rasgue las hojas de lechuga con las manos, tírelas en un tazón. Puedes usar rúcula, también resulta deliciosamente.
3. Corte el melón en cubos pequeños, aproximadamente un centímetro. Añadir al tazón.
4. Mezcle todo con cuidado. Poner en platos para servir.
5. Combine el vinagre balsámico con aceite. Puedes usar jugo de limón o vinagre de manzana.
6. Espolvorea la ensalada sobre el aderezo cocido, espolvorea con semillas de sésamo.
Ensalada de jamón y melón
El jamón de Parma se usa generalmente para esta ensalada. Esta receta fue creada originalmente por la hermosa Jamie Oliver. Más tarde fue cambiado, complementado, ajustado a diferentes gustos.
Los ingredientes
• 160 g de una mezcla de ensaladas (hojas);
• 50 g de aceite de oliva;
• 160 g de jamón;
• 300 g de melón;
• 20 g de nueces;
• 50 g de miel;
• 30 g de jugo de limón.
Cocinando
1. Corte el melón maduro en cubos limpios.
2. Enjuague las hojas de lechuga. Jamie Oliver recomienda tomar la mezcla para que haya al menos tres tipos. Lágrima con las manos.
3. Parma o cualquier otro jamón cortado en rodajas muy finas, como la lechuga. Las piezas cortadas no son necesarias.
4. Combine lechuga, melón y jamón. Revuelva con las manos, ponga un plato plano.
5. Mezcle el jugo de oliva con miel, agrégueles aceite de oliva, muela cuidadosamente la salsa hasta que quede suave. Si es necesario, agregue ligeramente. Por cierto, esta ensalada es muy sabrosa y en una versión picante, puede agregar un par de pizcas de pimienta de cayena.
6. Vierta la parte superior con aderezo para alimentos.
7. Espolvorear con piñones y servir de inmediato. Según Jamie, esta ensalada no debería resistir.
Ensalada de melón con aguacate
Para esta ensalada, el aguacate se picará, por lo que no es necesario tomar frutas demasiado suaves. Deja que sean un poco duros.
Los ingredientes
• un melón pequeño;
• dos aguacates;
• una naranja;
• 3 cucharadas. l aceite de oliva
• 50 g de nueces;
• 5 hojas de menta;
• pimienta, sal.
Cocinando
1. Corte el melón en trozos alargados, pero no demasiado fino. Transfiere a un tazón grande por ahora.
2. Corte el cuero cabelludo con naranja, quite la ralladura de la mitad, pique. O tome un rallador fino inmediatamente y frote la ralladura.
3. Corte los cítricos por la mitad, exprima el jugo de una parte, mezcle con la ralladura, agregue el aceite de oliva.
4. Picar finamente la menta, ponerla en el aderezo. Pimiento y sal.
5. En una sartén, fríe las nueces, si no son piñones. No necesitas freírlos. Puedes usar semillas de calabaza, también está delicioso con ellas.
6. Cortar los aguacates en tiras largas, combinar con la calabaza.
7. Vierta la ensalada con aderezo de naranja, espolvoree nueces fritas. Para la decoración, puede usar hojas enteras de menta.
Ensalada de melón y calabaza
Otra versión dulce de la ensalada de melón, que se puede servir como postre o como refrigerio. Es aconsejable utilizar variedades de mesa de calabaza. Es dulce y fragante. En lugar de semillas, puedes tomar nueces.
Los ingredientes
• 150 g de melón;
• 150 g de calabaza;
• 1 manzana;
• 1 ramita de menta;
• 0.5 limón;
• 1 cucharada. l semillas de calabaza
• 20 g de miel líquida.
Cocinando
1. Cortar la calabaza y el melón en cubos pequeños, tirar en una ensaladera.
2. Pelar la manzana, picarla y agregarla a la masa total.
3. Pica una ramita de menta finamente, deja un par de hojas enteras para decorar.
4. Agregue jugo de limón y miel líquida a la menta, muela.
5. Llene la ensalada de calabaza con la mezcla de miel, revuelva.
6. Cubra con semillas de calabaza enteras. Puedes freírlos ligeramente en una sartén para obtener un sabor más pronunciado.
Ensalada de melón - Consejos y trucos
• Las semillas de sésamo, nueces, calabaza y girasol tienen gustos diferentes, pero en casi todas las ensaladas pueden reemplazarse entre sí. Simplemente no olvide freír previamente para mejorar el aroma.
• Si está preparando una ensalada dulce, se puede agregar un poco de vainilla o azúcar de vainilla al aderezo. Al igual que la canela, combina bien con el melón.
• Si necesita preparar una ensalada con anticipación, los productos picados no se riegan con aderezo. De lo contrario, el melón y otros ingredientes frescos liberarán jugo.
