Los panqueques son un plato favorito para muchos, tanto para el desayuno como para la merienda. Este plato es adecuado para aquellos que están a dieta, ya que se pueden cocinar en agua, y para aquellos a quienes les gusta comer comidas abundantes.
Buñuelos para muchas amas de casa es una gran idea, ya que se preparan fácilmente y casi al instante, pero siempre resultan sabrosos y satisfactorios, si conoce algunos secretos y trucos.
Si los invitados de repente se apresuraron a su puerta, pero no hay nada para tratarlos, ¡no se preocupe! En 10 minutos puede hacer un refrigerio maravilloso: panqueques o, como también se les llama, pasteles, y servir con mayonesa y ajo. Y si los invitados llegaron por la mañana, hornean audazmente panqueques y los sirven en forma de postre, todo depende de su imaginación.
Como dicen, una buena ama de casa puede cocinar platos maravillosos con un mínimo de ingredientes. Los panqueques serán un plato maravilloso, ya que puedes hacerlos con un conjunto mínimo de productos, y el plato resultará muy hermoso, abundante y saludable.
Principios generales para buñuelos rápidos
Cocinar panqueques comenzó hace mucho tiempo, antes de que se llamaran "panqueques magníficos", pero hay algo de verdad. En Rusia, el amante de este excelente plato fue llamado "panqueque". Los panqueques son más magníficos que los panqueques, pero no son tan gruesos como el aire.
Los panqueques son fáciles de preparar, pero no puedes prescindir del equipo de cocina necesario. Cada ama de casa debe tener sus sartenes, sartenes y otros electrodomésticos favoritos, para que su estado de ánimo sea excelente durante la cocción. Muchos psicólogos, por cierto, consideran perjudicial cocinar de mal humor, porque toda la energía negativa puede ir al plato cocinado. Por lo tanto, armados con la sartén favorita correcta con revestimiento antiadherente, una sartén de hierro fundido, un delantal para la anfitriona y una sonrisa también son adecuados, puede aprender a cocinar panqueques rápidamente.
Hay muchas opciones para buñuelos. Por conveniencia, propongo clasificarlos en grupos y subgrupos. Puede cocinar panqueques rápidamente con carne y sin carne.
Los panqueques de carne son diferentes dependiendo de la carne: pollo, carne de res, pavo, cerdo y otros. La mayoría de las amas de casa prefieren hornear pollo, también se les llama "chuletas picadas". Como resultado, son muy tiernos, jugosos y los panqueques se preparan al instante. Sin embargo, ante la mención de este horneado, los panqueques se presentan sin el uso de carne, exuberante y rojiza, este plato es un símbolo de una anfitriona hospitalaria. Esta cocción también se puede dividir en grupos y subgrupos. Dependiendo de la prueba, están en el agua, lácteos, kéfir. Las papitas fritas se pueden preparar con o sin levadura. Dependiendo del relleno, los panqueques también son diferentes, con trozos de manzanas, plátanos, trozos de chocolate.
Como puede ver, hay muchas recetas para panqueques. Tratemos de hacer panqueques con agua con levadura, leche con manzanas, kéfir, yogurt, panqueques americanos y leche fermentada (agria). Solo tiene que encontrar su receta favorita y sorprender a los invitados con un plato ruso tan maravilloso, en qué versión cocinará, depende de usted.
Receta 1. Cómo cocinar panqueques rápidamente en agua usando levadura
Este plato es perfecto para el desayuno, así como para una merienda ligera. A pesar del conjunto mínimo de productos, resultan muy satisfactorios y útiles, y se preparan al instante.
Productos requeridos:
- agua hervida tibia - 2 cucharadas;
- harina de trigo premium - 2.5 cucharadas;
- azúcar granulada - 4 cucharadas;
- aceite vegetal - 6 cucharadas;
- levadura - 10 gr .; sal - 1/2 cucharadita
Cocina
El secreto de este plato es que necesita agregar productos secos a los líquidos, pero en ningún caso, y viceversa.
1. Prepare un recipiente en el que cocinaremos panqueques. Vierta agua, agregue azúcar granulada y levadura seca. Mezcle bien la masa resultante. Debe dejar la masa durante 20-30 minutos para que la fermentación continúe. El comienzo de la fermentación es fácil de determinar si aparecieron pequeñas burbujas, hiciste todo bien.
2. Agregue la cantidad necesaria de harina y el aceite se puede usar tanto de girasol como de oliva. Pararemos todo para que desaparezcan los bultos. La masa para los panqueques ama las manos, así que amasa bien. Por consistencia, debe ser como la mayonesa, es decir, no se escurre de una cuchara.
3. Vierta en una sartén de aceite de girasol y caliente. Es muy importante poner los panqueques en tal sartén, de lo contrario, se pegarán, lo que se convertirá en un obstáculo para volcarse.
4. Coloque los panqueques y hornee a cada lado por 1.5 minutos.
5. Ahora puede preparar rápidamente tortitas de agua con levadura.
Receta 2. Cómo cocinar rápidamente panqueques sin levadura en leche con rodajas de manzana
Este plato es del agrado de adultos y niños. Las manzanas le dan a los panqueques un sabor muy delicado. Elija manzanas de alta calidad antes de cocinar, asegúrese de probar la manzana. Dependiendo de su gusto, puede elegir agridulce.
Productos:
- manzanas - 1-2 piezas .;
- azúcar granulada - 3.5 cucharadas;
- huevos de gallina - 2;
- leche - 1 cucharada;
- prueba de polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina de trigo de primer grado - 2 cucharadas.
Cocina
1. Con un batidor, mezcle el azúcar con el huevo. Resulta una exuberante masa blanca. Cuanto más fuerte sea la espuma, más exuberantes serán los panqueques. Agregue la leche al mismo recipiente y revuelva nuevamente.
2. Agregue la harina, el polvo de hornear al mismo tazón y amase bien la masa. No debe haber grumos, esto es muy importante, de lo contrario los panqueques no estarán tiernos.
3. Si la masa es espesa, agregue otra media taza de leche, la leche le dará a los panqueques un sabor delicado.
4. Enjuague la manzana. Pelar y cortar en trozos. Quitamos el núcleo.
5. Agregue las manzanas y mezcle bien. Entonces la masa fragante está lista.
6. Calienta el aceite vegetal en una sartén, caliéntalo bien y extiende los panqueques. Freír los panqueques en ambos lados hasta que estén listos.
7. Ahora puedes cocinar rápidamente sin panqueques de leche de levadura con rodajas de manzana.
Receta 3. Cómo cocinar panqueques de kéfir rápidamente
Los panqueques de kéfir son muy voluminosos, dulces y fragantes. Se consideran una gran opción para el desayuno, así como para un refrigerio dulce. Hay ciertos secretos para hacer panqueques muy magníficos. Al amasar, use solo kéfir tibio y caliente. Puedes calentarlo en una cacerola, pero la forma más conveniente y fácil de hacerlo es en el microondas. Con esta receta, agregue los refrescos más recientes y los panqueques exuberantes están garantizados, y si usa un producto de kéfir muy ácido, serán aún más magníficos.
Productos:
- kéfir o producto de kéfir - 1 cucharada;
- huevo de gallina -1;
- harina premium - 1 cucharada;
- azúcar granulada - 2 cucharadas;
- refresco de comida - 1 cucharadita;
- sal - 0.5 cucharadita
Cocina
1. El azúcar y la sal se mezclan con el huevo.
2. Agregue el producto de kéfir ácido al recipiente con la masa que preparó en el primer párrafo. Una vez más, es mejor usar kéfir tibio, solo 15 segundos para calentar en un microondas.
3. El paso final será agregar harina a una masa casi lista. Mezcla todo bien. Al final, agregue un poco de refresco. En este caso, no lo extinguiremos; esto no es necesario.
4. Dejamos la masa en un lugar cálido durante 15 minutos. Es necesario esperar pequeñas burbujas en la prueba. Apareció, para que pueda freír con seguridad.
5. Precaliente una sartén con aceite vegetal y extienda suavemente la masa con una cuchara. Cocinaremos hasta que estén doradas nuestra cocción.
Receta 4. Cómo cocinar rápidamente buñuelos en yogurt
Este tipo de buñuelos tiene un aroma especial, todo depende del yogur en el que va a hacer la masa. Los buñuelos se adaptarán perfectamente como postre, pero no son demasiado dulces, lo que nos permitirá sumergirlos en mermelada.
Productos:
- bebida de yogurt - 1.5 cucharadas;
- huevos de gallina - 2;
- sal - 1 cucharadita;
- harina de trigo - 1 cucharada;
- azúcar granulada - 3 cucharadas.
Cocina
1. En primer lugar, vierta yogur en el recipiente, sobre la base de lo cual se preparará la masa.
2. A continuación, agregue azúcar, sal y huevos al yogurt, batir bien la mezcla hasta que quede suave.
3. Agregue la harina como último ingrediente y amase a fondo. La masa resultará espesa, no se escurrirá de una cuchara.
4. Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén caliente y hornee hasta que estén tiernos. Buen té para ti, ahora sabes cómo cocinar rápidamente panqueques con yogurt.
Receta 5. Cómo cocinar panqueques americanos rápidamente - panqueques
Los hash browns son populares no solo en Rusia, sino también en otros países, por ejemplo, en Estados Unidos les encantan los panqueques para panqueques en el desayuno.
Los panqueques se preparan de manera elemental, pero de todos modos, hay diferencias con respecto a nuestros panqueques.
Componentes
- harina de trigo - 1 cucharada;
- huevo de gallina - 1 huevo;
- aceite vegetal - 3 cucharadas;
- leche de vaca - 1 cucharada;
- masa de levadura en polvo - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 3 cucharadas.
Cocinando
1. Toma dos recipientes. Vierta la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un recipiente, mezcle bien.
2. En otro recipiente, mezcle los productos líquidos. Agregue el huevo de gallina a la leche, así como un poco de aceite de girasol, mezcle todo.
3. Agregue los ingredientes líquidos al seco. Es muy importante agregar líquido a los secos. Mezclar bien
4. Calentamos la sartén, no agreguemos el aceite, ya que está en la masa y horneamos los panqueques americanos a cada lado durante 2 minutos. Buen provecho, ahora sabes cómo cocinar rápidamente panqueques americanos - panqueques.
Receta 6. Cómo cocinar panqueques rápidamente con leche fermentada
Hay situaciones en las que nos olvidamos de la vida útil de la leche y se echa a perder. Y aquí las amas de casa inteligentes descubrirán de inmediato qué hacer. Puedes hornear deliciosos y exuberantes buñuelos. ¿Pero sabías que algunas amas de casa agregan especialmente vinagre a la leche para que fermente? Esto se hace solo para hacer que los panqueques sean exuberantes. Pruébalo y tú, porque observando algunas sutilezas, bellezas fragantes aparecerán en tu mesa.
Componentes
- leche fermentada - 450 ml.
- huevos de gallina - 2 huevos;
- azúcar granulada - 3 cucharadas;
- refresco - 1 cucharadita; - sal - 1/2 cucharadita;
- cualquier aceite vegetal - 3 cucharadas;
- harina de trigo - 2.5 - 3 cucharadas.
Cocina
1. Me gustaría señalar de inmediato que no necesita batir la masa de panqueques con una batidora, será mucho mejor si lo hace con un tenedor o un batidor de cocina. Mezclar los huevos con sal y azúcar.
2. Agregue los siguientes componentes: harina y mantequilla, revuelva todo.
3. Agregue la harina y el ingrediente final, el refresco. Mezcle bien, pero no tiene que ser celoso, si quedan pequeños grumos, entonces esto es una ventaja para este tipo de buñuelos.
4. Deje la masa durante 25 minutos a temperatura ambiente.
5. Vierte el aceite en la sartén, caliéntalo bien y solo después de eso, coloca cuidadosamente nuestros panqueques en leche agria. Al freír los panqueques, aparecen pequeños agujeros, lo que significa que hicimos todo bien. 6. Freír cada lado 1.5. minutos Buen provecho: ahora sabes cómo cocinar panqueques de esta manera.
Secretos de crear buñuelos hermosos y deliciosos
- La sartén debe ser antiadherente o de hierro fundido.
-No use la batidora cuando mezcle productos.
-Panqueques de horno solo en una sartén caliente.
-Agregue ingredientes secos a los líquidos.
-Soda agrega el último a la masa.
