Durante aproximadamente cinco milenios, los frijoles blancos han sido conocidos como un cultivo de alto rendimiento y poco exigente que trae deliciosos frijoles adecuados para una variedad de platos.
Las propiedades nutricionales y beneficiosas de esta variedad se distinguen por una combinación única de vitaminas y minerales, proteínas y fibra, que juntas determinan los frijoles blancos en las filas de los productos más saludables del mundo. Los científicos, médicos y nutricionistas no se cansan de hablar sobre la necesidad de introducirlo en la dieta tanto para una variedad de enfermedades como para una excelente salud, cuyo apoyo, en las condiciones desfavorables del entorno moderno y otros factores, por supuesto, no puede ser innecesario.
Pero hay otro lado de los frijoles blancos. El daño que puede causar debe ser bien conocido para que su inclusión en la dieta sea sabrosa, saludable y segura.
El uso de frijoles blancos para la belleza.
Los frijoles blancos se usan en cosmetología para la fabricación de cremas y máscaras para el rejuvenecimiento de la piel, pero se pueden lograr otros efectos similares y muchos de mantener la juventud y la belleza al comer frijoles:
· El azufre contenido en él lucha contra las erupciones, el acné, el enrojecimiento, cura la piel no solo en la cara, sino en todo el cuerpo;
· La vitamina H (biotina) se conoce como la "vitamina de la belleza", es importante para la salud, el crecimiento abundante y la sedosidad del cabello, la fuerza de las uñas y su resistencia a las enfermedades fúngicas, la suavidad y el resplandor de la piel.
Los beneficios de los frijoles blancos para el peso y la digestión
A menudo, los frijoles están presentes en un menú de dieta dirigido a la pérdida de peso. Proporcionando a una persona las sustancias necesarias, incluidos los carbohidratos, contiene solo 102 kcal por 100 g de producto, contribuye a la rápida eliminación del agua del cuerpo y también la satura con fibra: un vaso de frijoles proporciona la necesidad diaria.
Los frijoles que se consumen por un tiempo permanecen en el estómago, debido a que una pequeña porción de comida con él se satura bien, por mucho tiempo elimina la sensación de hambre.
Los platos de frijoles, consumidos varias veces a la semana, mejoran gradualmente, pero a fondo, el sistema digestivo, en particular, estimulando la producción de jugo gástrico. A menudo vale la pena comer para aquellos que están preocupados por la gastritis con baja acidez y náuseas después de los alimentos grasos. Los frijoles blancos tienen un efecto positivo en la función intestinal, contribuyendo a la desaparición del estreñimiento regular.
Como la composición afecta los beneficios de los frijoles blancos
Los frijoles blancos son conocidos como uno de los mejores productos proteicos que reemplazan la carne:
· 100 g de frijoles contienen 7 g de proteína y en este frijol blanco es superior a otras variedades de frijol;
· La digestibilidad de la proteína es del 75% y este indicador excede la digestibilidad de la proteína animal.
Gracias a esto, los frijoles se encuentran regularmente en la dieta de los vegetarianos y los que están a dieta. Según los historiadores de la vida cotidiana, es gracias a ella, a lo largo de la historia, que millones de personas, en ausencia de una cantidad suficiente de carne en la dieta, pudieron comer por completo.
Del número de vitaminas presentes en él, vale la pena señalar especialmente la vitamina C, que está contenida en la mayor cantidad, así como las vitaminas del grupo B, vitaminas A, K, PP.
La vitamina E se absorbe de los frijoles blancos especialmente bien, debido a que sus propiedades como antioxidante natural se manifiestan completamente.
Además, contiene potasio, magnesio, hierro, calcio, sodio, flúor, zinc, fósforo, ácido nicotínico, yodo, cobre. Los aminoácidos están representados por lisina, arginina, triptófano y tirosina.
¿Para qué enfermedades son tangibles los beneficios de los frijoles blancos?
Los frijoles blancos por varias razones se recomiendan para pacientes con diabetes mellitus:
· Caracterizado por un bajo índice glucémico, evita saltos repentinos en insulina y azúcar;
· El uso prolongado normaliza el páncreas;
· El aminoácido arginina que contiene está involucrado en la producción de urea y ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre.
Debido al alto contenido de ácido fólico, el uso regular de frijoles apoya al cuerpo en la lucha contra la aterosclerosis, además, no solo estamos hablando de la enfermedad en existencia y de prevenir su desarrollo.
De particular interés es el efecto de los frijoles blancos en el sistema genitourinario, en relación con lo cual contribuye a:
· Normalización general de su trabajo;
· Disolución de cálculos renales y arena y facilitando su retirada;
· Reducción de varios edemas;
· Al ser un producto diurético en sí mismo, los frijoles blancos aumentan el efecto de las drogas y los suplementos dietéticos que se toman para este propósito.
¿Qué más es el uso de frijoles blancos?
Las cualidades beneficiosas de los frijoles blancos se aplican a muchas enfermedades y trastornos del cuerpo y, en general, los efectos positivos de los frijoles en el cuerpo incluyen:
· Estimulación de los procesos de regeneración debido al contenido de sustancias antibacterianas, que pueden manifestarse en la curación de heridas, recuperación después de operaciones y lesiones;
· Reducción de procesos inflamatorios en el hígado;
· Fortalecimiento del sistema inmune y aumento de la resistencia del cuerpo a enfermedades infecciosas;
· Apoyo en la formación de glóbulos rojos, la producción de hemoglobina y el suministro de oxígeno a las células;
· Normalización del metabolismo y aceleración del metabolismo;
· Fortalecimiento del sistema esquelético y los dientes, sobre los cuales, además, el sarro está menos formado;
· Acelerar el tratamiento de enfermedades articulares y reumatismo;
· Reducción de los riesgos de enfermedades en general y complicaciones después de ellas, en relación con enfermedades cardiovasculares, incluyendo hipertensión y arritmia;
· Mejora del sistema respiratorio.
Un delicioso plato de frijoles blancos no solo complacerá, sino también un buen efecto calmante sobre el sistema nervioso.
¿Cuál es el daño de los frijoles blancos y cómo hacerlo útil?
Se prohíbe estrictamente comer frijoles crudos, y debe cocinarlos hasta que estén cocidos, ya que contiene toxinas. El primer paso para deshacerse de ellas es remojar unas diez horas de frijoles blancos en agua. El daño de las toxinas liberadas desaparece por completo después de que el primer agua hervida se drena de la sartén con frijoles hervidos. Además, los frijoles se pueden cocinar como de costumbre para que sea sabroso.
Dando preferencia a los frijoles enlatados en frascos, uno debe recordar sobre el mayor contenido de sal y ácido acético, y para obtener más platos buenos cocinados con él, se recomienda lavar los frijoles antes de cocinarlos.
Vale la pena recordar que las porciones excesivas de frijoles blancos en cualquier forma, debido a los oligosacáridos que contiene, provocan una mayor formación de gases y la hinchazón.
Las fibras gruesas (fibra) contenidas en los frijoles juegan el papel de una "esponja", que absorbe las sustancias nocivas del cuerpo humano, luego se excretan naturalmente junto con los frijoles del cuerpo. Pero los frijoles están lejos de ser fácilmente digeribles, se digieren durante mucho tiempo y la fibra no se absorbe por completo, y algunas personas experimentan pesadez en el estómago después de comer platos con frijoles.
En primer lugar, uno no debería, como ya se ha dicho, ir demasiado lejos con la cantidad de comida que se consume. En segundo lugar, los frijoles se absorben mejor y se condimentan con especias y especias, que se sabe que mejoran las propiedades de digestión desde la antigüedad.
Y la absorción de nutrientes de los frijoles, desde vitaminas hasta oligoelementos, se ve facilitada por su suministro de verduras y hierbas ricas en vitamina C. Estos incluyen, en particular, papas jóvenes, repollo, pimiento, perejil, guisantes, zanahorias, acedera, rábanos , tomates
Para quienes los frijoles blancos están contraindicados y son dañinos
Frijoles blancos debido al contenido decente de purinas, es extremadamente indeseable incluirlo en la dieta de los ancianos. Las razones para limitar el uso de frijoles blancos son enfermedades como la gota, exacerbación de enfermedades gástricas, colitis, pancreatitis, colecistitis y nefritis. Además, en casos raros, se produce intolerancia individual a los frijoles blancos.
