Anteriormente, los batidos de proteínas se discutían solo en los gimnasios, pero hoy ya están firmemente establecidos en la dieta de las personas comunes que llevan un estilo de vida saludable y se esfuerzan por perder peso. Alrededor del uso de mezclas de proteínas hay muchos mitos, preguntas y dudas. Veamos en qué consisten los batidos de proteínas, cuáles son sus ventajas y desventajas.
La composición de los batidos de proteínas y los beneficios de las proteínas para los humanos.
Un batido de proteínas es un complemento alimenticio, un extracto de una proteína soluble en agua de origen animal o vegetal, obtenida mediante pruebas de laboratorio. Dependiendo de la materia prima, la proteína puede ser caseína, suero, huevo y soja. Además de las proteínas, los cócteles a menudo incluyen suplementos minerales y multivitaminas.
Como regla, las mezclas de proteínas se prescriben por recomendación de un nutricionista, instructor de acondicionamiento físico o nutricionista para ganar masa muscular y reducir el peso corporal. Esto está científicamente justificado, porque los batidos de proteínas aceleran el metabolismo: el cuerpo tiene que gastar un 30% más de energía en el procesamiento de proteínas que quemar grasas y carbohidratos.
Para los atletas y aquellos que desean perder peso, los beneficios de los batidos de proteínas son innegables porque:
proporcionar una ingesta rápida de aminoácidos en el cuerpo;
contiene una cantidad mínima de carbohidratos y ácidos grasos;
reemplazar productos proteicos naturales;
ayuda a controlar el apetito;
elimina la grasa corporal mientras preserva los músculos.
El papel y los beneficios de los batidos de proteínas para eliminar la deficiencia de proteínas
Alrededor del 20% del cuerpo humano está formado por proteínas, que son responsables del funcionamiento normal del corazón y los vasos sanguíneos, la formación y el suministro de oxígeno de las células, tejidos, músculos y órganos, y el fortalecimiento de la inmunidad. La deficiencia de proteínas conduce a enfermedades cardiovasculares, dependencia de carbohidratos, baja elasticidad de la piel y los vasos sanguíneos, pérdida de cabello, pérdida de masa muscular, trastornos endocrinos.
En promedio, la ingesta diaria de proteínas para un adulto es de 1 g por 1 kg de peso. Es decir, una persona que pese 75 kg debe consumir 75 g de proteína, y la mitad de ellos debe ser de origen vegetal (champiñones, legumbres, espárragos, soja) y la mitad del animal (huevos, pollo, requesón). Para el día para ganar esta norma solo con comida es casi imposible.
IMPORTANTE Para los atletas, niños y mujeres embarazadas que necesitan una mayor cantidad de proteínas para construir células y tejidos, la tasa de ingesta de proteínas aumenta a 1,5 g.
Luego los batidos de proteínas vienen al rescate. En 1 porción de la mezcla, como regla, contiene 25-30 g de proteína, pero no hay exceso de grasas y carbohidratos. La proteína es conveniente para almacenar (el polvo ocupa poco espacio y uso) simplemente diluya el aditivo con agua y revuelva. A favor de los cócteles es el hecho de que las mezclas de proteínas se prescriben incluso para niños con falta de apetito.
Batidos de proteínas adelgazantes: ¿daño o beneficio?
Al perder peso, la tentación es construir una dieta completa únicamente con proteínas, pero esto no se puede hacer. Un exceso de proteínas en el cuerpo debido a la ingesta incontrolada de batidos de proteínas es perjudicial para el cuerpo. La escisión de una gran cantidad de proteína conducirá a una mayor producción de nitrógeno, y esto es una carga adicional para los riñones y el tracto gastrointestinal. Una sobredosis sistemática de proteínas también está plagada de alteraciones en el sistema endocrino, a las cuales la piel responderá inmediatamente con la aparición de acné y erupción cutánea.
El principal valor de la proteína durante la pérdida de peso es su capacidad para reducir el apetito y crear un efecto anticatabólico, es decir, preservar las células musculares y al mismo tiempo descomponer la grasa. Para reducir el peso corporal, es necesario reemplazar una o más comidas con mezclas de proteínas. Sin embargo, los batidos de proteínas aún no son un sustituto de los alimentos, sino solo un suplemento saludable. Está diseñado para estimular al cuerpo a gastar más energía y no trabajar en modo de estrés.
Los beneficios de los batidos de proteínas para las mujeres
En un momento, el cuerpo femenino es capaz de absorber 25-30 g de proteína. Al mismo tiempo, el proceso de división en las niñas avanza más lentamente que en los hombres.
Los batidos de proteínas beneficiarán más a las mujeres cuando se consuman:
después del esfuerzo físico: la proteína detiene la secreción de la hormona del estrés cortisol, restaura las células musculares lesionadas;
después de despertarse, comenzar suavemente el trabajo del tracto gastrointestinal;
a la hora de acostarse, como la última comida;
como una merienda fácil y saludable entre las comidas principales.
Se cree que el consumo de una cantidad suficiente de proteína en las niñas contribuye a la renovación de los glóbulos rojos en las células sanguíneas, esto tiene un efecto positivo en el ciclo femenino. Además, ciertos tipos de proteínas (por ejemplo, la soya) pueden normalizar el fondo hormonal y prevenir la aparición de neoplasmas malignos en las glándulas mamarias.
¿Los batidos de proteínas pueden dañar el cuerpo?
El uso de batidos de proteínas en la dosis correcta, aprobada por un nutricionista, no puede dañar a una persona. Todos los problemas de salud que se describen como batidos de proteínas dañinos son el resultado de una ingesta inadecuada de mezclas.
Obviamente, si come sistemáticamente una proteína, el cuerpo cambiará a un menor consumo de energía y dejará de producir enzimas para digerir otros alimentos, incluidos los alimentos sólidos.
IMPORTANTE Con el uso excesivo de fitoestrógenos que contienen proteínas de soja, los hombres pueden experimentar alteraciones en el sistema endocrino.
Hay tres causas principales de efectos adversos después de tomar suplementos:
Incumplimiento de la dosis recomendada
Es importante controlar la cantidad de porciones de suplementos proteicos. Después de todo, al obtener aminoácidos de los alimentos, nos sentimos llenos, lo que nos impide comer en exceso. Con los batidos de proteínas, existe el riesgo de exceder la norma varias veces: se perciben psicológicamente como una bebida o un postre.
Usar proteínas falsas o caducadas
Al comprar un polvo, debe estudiar cuidadosamente la composición del paquete. Es mejor evitar los cócteles, cuyos componentes incluyen edulcorantes sintéticos, azúcares y espesantes. Es mejor comprar mezclas preparadas y proteínas puras de empresas y fabricantes conocidos y confiables. El producto debe estar certificado y tener permiso para vender en el país.
Intolerancia individual a los componentes del cóctel.
Antes de comenzar a tomarlo, debe consultar a un especialista y realizar pruebas de tolerancia a la lactosa. Los trastornos digestivos crónicos y agudos, el hígado, los riñones y la deficiencia enzimática también se encuentran entre las contraindicaciones médicas que excluyen la posibilidad de ingesta de proteínas.
Estas son las principales ventajas y desventajas de los batidos de proteínas para el cuerpo humano. Para complementar su dieta con proteínas o no, debe decidir según las conclusiones de los especialistas y tomar suplementos solo en las dosis recomendadas y en combinación con la actividad física. Entonces, los beneficios de los batidos de proteínas para el cuerpo serán visibles no solo para usted, sino también para otros.
