La leche de salmón es un producto inusual, a su manera sabroso y extremadamente saludable, que, lamentablemente, a menudo se deja sin la debida atención. Por lo tanto, es importante saber lo principal sobre él y al menos a veces incluirlo en el menú.
Cómo una composición única beneficia a la leche de salmón
El salmón es el nombre colectivo de muchos peces, pero la trucha, el salmón, el salmón chum y el salmón rosado se consideran la "fuente" más valiosa de leche.
Las hembras desovan, los machos poseen leche: estas son las glándulas seminales que producen y acumulan esperma del color rosa lechoso de estos órganos, y el nombre de los despojos proviene. El olor a leche fresca es moderado, característico del pescado. La consistencia es suave y completa, en ningún caso se debe adquirir un despojo blando y desmoronado.
La leche no es el producto más común, pero puede encontrarlos refrigerados y congelados, enlatados (con la adición de aceite, en salsa de tomate).
Lo mejor es hornear o freír la leche, pero la última opción no es la más útil, es mejor hornearla o hervirla para una ensalada, como parte de una sopa de pescado, para una pasta o para rellenar pasteles (esto ayudará a enmascarar la consistencia y el sabor específicos del producto).
En la cocina asiática, la leche también se come cruda, y aunque esto es una cuestión de gusto personal, es razonable tener en cuenta el riesgo siempre existente de infección con parásitos.
Los hábitats del salmón dotan a la leche de todo el espectro de propiedades beneficiosas de los mariscos.
Pero no hay exceso de yodo en ellos, pero el fósforo está contenido incluso más que en el filete de esturión y el salmón rosado. Además, una cantidad impresionante presenta potasio, magnesio, sodio, hierro y calcio.
De las vitaminas, A, E, C y algunas del grupo B merecen atención.
Por ejemplo, cobalamina (B12). El 90% de su norma diaria está contenido en 100 g de leche.
El subproducto tiene un fortalecimiento general y efectos tónicos, mejora el metabolismo (incluida la síntesis de proteínas y el proceso de respiración celular).
Las mujeres embarazadas y lactantes pueden comer leche, pero se sabe que deben tener especial cuidado para cuidar su dieta de forma cuidadosa y meticulosa.
La norma de consumo para adultos es de 100-150 g de leche por día.
El valor energético de la leche es de 90-100 kcal por 100 g, además de muy poca grasa y una completa falta de carbohidratos.
Pero lo principal en la leche es la proteína. Solo 100 g de los despojos proporcionan hasta el 20% del requerimiento diario de esta, y esta proteína está saturada de aminoácidos. La glicina, por ejemplo, es necesaria para el funcionamiento completo del cerebro, un sueño saludable, la conversión de glucosa en energía para el cuerpo, la formación de tejido muscular y mucho más.
La proteína de la leche no es solo un elemento de los tejidos de las glándulas seminales, sino también protaminas, proteínas de bajo peso molecular que se encuentran en los núcleos de esperma de los peces machos.
Una de las propiedades de las protaminas es mejorar la efectividad de una serie de medicamentos, en particular las inyecciones de insulina, que en la diabetes, como resultado de la absorción retardada, requerirán una cantidad menor por día.
Debido al alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados, 10% por 100 g, la leche puede equipararse correctamente con el aceite de pescado.
Y aquí no se puede dejar de mencionar los ácidos grasos Omega-3, que proporcionan la mayor parte de la gloria de este último. Los omega-3 son necesarios para la salud del sistema cardiovascular, la normalización de la presión (con hipertensión) y la prevención de los riesgos de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Y también para fortalecer las membranas celulares, la salud de la retina.
¿Cuándo se beneficiará la leche de pescado de salmón?
Como cualquier marisco, la leche fortalece el sistema inmunológico, en particular, son importantes para la prevención de resfriados y SARS, para el alivio rápido de los síntomas de sinusitis y rinitis.
Además, con el uso regular, los beneficios de la leche de pescado de salmón se manifiestan en lo siguiente:
· Aumenta la resistencia física;
· La eliminación de toxinas del cuerpo;
· Disminución del azúcar en la sangre (que, de hecho, duplica el beneficio de la leche en la diabetes, junto con la propiedad anterior para prolongar la acción de la insulina);
· Fortalecimiento del tejido óseo, sin excluir los dientes;
· Protege el cuerpo de la radiación UV negativa;
· Regeneración acelerada de tejidos dañados;
· Reducción de los procesos inflamatorios (incluidos los que acompañan o provocan enfermedades de los órganos internos).
Los beneficios de la leche de salmón también se manifiestan en la mejora de la función hepática, incluida la restauración de las áreas dañadas y, además, las sustancias activas de la leche pueden acelerar la eliminación del alcohol del cuerpo y reducir de alguna manera su efecto destructivo sobre el hígado.
Este marisco tiene un efecto positivo en la reducción de la grasa visceral.
La amenaza que presenta para la salud a menudo pasa desapercibida, ya que se forma en el abdomen, pero no en los lados, sino dentro de la cavidad abdominal, alrededor de los órganos vitales. Y esto está plagado de una falla metabólica, una serie de enfermedades.
El conjunto de propiedades positivas de la leche de salmón fue tan interesante para la ciencia que hoy también se pueden comprar en forma de suplementos dietéticos.
Sin embargo, no habrá menos beneficio de la leche como alimento.
¿Cómo beneficia la leche de salmón a las mujeres?
La leche anodina contiene un grupo de compuestos orgánicos llamados nucleótidos que están involucrados en el reemplazo de las cadenas de ADN dañadas.
Y esto, según los científicos, es muy importante para prolongar la vida y retrasar el envejecimiento.
Además, en el campo de los efectos antienvejecimiento, la leche es útil porque:
· Contribuir a la producción de colágeno;
· Mejorar la percepción de la epidermis de nutrientes útiles de cosméticos;
· Da fuerza y sedosidad al cabello.
Pero la propiedad de la leche para blanquear la piel y reducir la visibilidad de las manchas de la edad se manifiesta solo cuando se aplica externamente, es decir, cuando se usan productos de maquillaje con aditivos apropiados de la leche de salmón.
Es útil para aquellos que controlan estrictamente los kilos de más y evalúan meticulosamente la forma de su figura para saber que la leche baja en calorías no solo es sabrosa, sino también satisfactoria, lo que significa que será más fácil, después, digamos, una sopa con ellos, preferir una manzana a un bollo.
Y normalizan el metabolismo de los lípidos (grasas) y contribuyen a la eliminación del exceso de líquido del cuerpo.
¿Podría haber daño por la leche de salmón?
Siendo uno de los peces más valiosos en el océano, el salmón, desafortunadamente, se distingue por la capacidad de acumular sustancias nocivas, por lo tanto, para consumir leche de salmón sin daño, con beneficio y placer, es importante adquirir salmón cosechado en aguas ecológicamente limpias de naturaleza salvaje, o de un reservorio de granja, pero en este último caso, es importante que el productor no alimente a la población de peces con hormonas de crecimiento, antibióticos y colorantes.
Si eres alérgico a los mariscos, no puedes extraer nada del daño de la leche de salmón, por lo que están estrictamente contraindicados.
El sobrepeso y la obesidad también se aplican a los casos en que el uso de la leche no es deseable, porque, aunque son bajas en calorías, son ricas en proteínas y pueden causar una mala tasa metabólica.
Leche: el producto no es el más delicioso, pero se puede comer en exceso, y esto (al igual que un exceso de mantequilla) puede causar diarrea y vómitos.
A pesar del hecho de que no hay daño para las madres lactantes en la leche de salmón, es muy importante que observen el estado general del bebé, no olviden verificar si hay una erupción, en una palabra, no podemos excluir la posibilidad de que el cuerpo de su bebé perciba la leche negativamente.
Los subproductos se pueden agregar a la dieta de los niños a partir de los 3 años de edad, ya que la leche de salmón puede causar daños como resultado de la intolerancia individual y, además, no es necesario sobrecargar la digestión de un organismo muy joven con un producto con una composición de proteínas tan compleja.
