Sopa de Champiñones - Principios Generales de Cocina
Los hongos son una fuente excelente y útil de proteínas que una persona necesita. Su diferencia con la proteína animal es que los hongos se digieren y absorben mucho más rápido, alimentando simultáneamente al cuerpo humano con vitaminas y minerales vegetales que no se encuentran en la carne o las aves de corral.
Muy útil es un plato como la sopa de champiñones. Es un hecho bien conocido que definitivamente necesitamos comer un primer plato caliente al menos una vez cada dos días para un trabajo armonioso del tracto gastrointestinal. La sopa de champiñones también es buena porque su proceso de cocción no es duradero ni complicado.
Sopa de champiñones - preparación de comida y platos
Antes de comenzar a cocinar la sopa, prepare el siguiente equipo: una sartén para freír, una cacerola en la que se cocinará la sopa, una tabla de cortar, un cuchillo afilado, 2-3 platos para los ingredientes del futuro plato, una licuadora.
Las setas para sopa se pueden tomar no solo frescas, sino también congeladas o secas.
¿Qué hongos elegir si los obtienes frescos? En los viejos tiempos, cualquiera sería perfecto: blanco y boletus, russula, agárico de miel, rebozuelos. Pero hoy la situación ambiental se ha deteriorado debido a la gran cantidad de transporte, industrias peligrosas y plantas industriales. Si recolecta hongos usted mismo y se da cuenta de que crecieron en un lugar no contaminado ecológicamente, por ejemplo, en un bosque, puede usarlos de manera segura para cocinar.
Pero si los compra en el mercado, entonces no hay garantía de dónde se juntaron estos hongos: en un bosque de coníferas, cerca de una carretera concurrida o en un lugar ambientalmente inseguro para vivir. Hay casos de envenenamiento, e incluso no tanto hongos venenosos, como de costumbre.
Por esta razón, es mejor comprar hongos cultivados por medios artificiales. Por ejemplo, los champiñones, que se venden en cualquier tienda durante todo el año y son relativamente baratos.
Recetas de sopa de champiñones:
Receta 1: puré de sopa de champiñones
No, tal vez, una sopa más suave con consistencia que el puré de papas. Los ingredientes se deshilachan y forman una deliciosa papilla en un caldo ligero.
Trate de preparar un plato saludable y sabroso: puré de champiñones.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones 500 gramos
- 4 papas
- Bombilla 1 pieza
- Zanahorias medianas 1 pieza
- Perejil fresco
- Crema grasa 10% 400 gramos
- Sal, pimienta negra
- Aceite vegetal (para freír) /
Método de preparación
Pelar la cebolla y picarla finamente. Enjuague bien los champiñones y córtelos en 2-3 piezas. Calentar la sartén, ungirla con aceite con un cepillo de silicona, poner la cebolla en la sartén. Fría por unos tres minutos hasta que estén doradas, luego agregue los champiñones en rodajas. Freír la mezcla de cebolla y champiñones durante unos 10 minutos.
Lave bien las zanahorias (preferiblemente con un cepillo de metal) y córtelas en cubos grandes.
Pelar las papas, cortarlas en cubos grandes.
Las verduras se hierven durante 15 minutos, agregue sal. Cuando las zanahorias y las papas estén cocidas, drene la mayor parte del líquido en un recipiente separado. En una cacerola, agregue la mezcla de champiñones con cebolla y pique la licuadora hasta que esté blanda. Si la sopa es muy espesa, agregue el caldo de verduras.
Ponga la cacerola a fuego medio, hierva la masa y vierta la crema, la pimienta y la sal al gusto.
Sirve la sopa preparada decorando el plato con verduras.
Receta 2: sopa de champiñones de champiñones secos
Los hongos tienen una gran propiedad: en forma seca, no pierden sus cualidades nutricionales y su utilidad, y pueden almacenarse durante más de un año. ¡La sopa de champiñones con champiñones secos será fragante, sabrosa y, por supuesto, útil!
Ingredientes requeridos:
- Champiñones secos 60 gramos
- Patatas 2 piezas
- Zanahorias pequeñas 1 pieza
- Cebollas medianas 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- Sal
- Perejil fresco.
Método de preparación
Los champiñones secos se deben lavar bien con agua corriente, luego remojarlos durante 4-5 horas.
Champiñones remojados, coloque el agua salada hervida, llénelos con agua durante 25-30 minutos. Retire los champiñones durante este período de tiempo.
Mientras los hongos secos están hirviendo, pele las papas y córtelas en cubos pequeños.
Limpie la zanahoria con un cepillo de metal, luego frótela sobre un rallador fino.
Pelar las cebollas, picarlas finamente y ponerlas en una sartén engrasada en una sartén previamente engrasada. Agregue zanahorias y champiñones hervidos a las cebollas, saltee durante 7 minutos, revolviendo lentamente.
Sumerja las papas en el caldo de champiñones, en diez minutos la mezcla de zanahoria y champiñones y cocine por unos 10 minutos.
Lave y pique el perejil finamente. Agregue a la sopa en un minuto hasta que esté cocido.
Receta 3: sopa de champiñones de champiñones congelados
Si todavía tiene champiñones adicionales, congélelos: los champiñones congelados permanecen tan saludables como los frescos, y podrá deleitarse con un plato fragante casero, incluso en el duro invierno de los suministros de verano. Pruebe, por ejemplo, un plato inusual: sopa de champiñones de champiñones congelados con sémola.
Ingredientes requeridos:
- Papas medianas 2 piezas
- Champiñones congelados 400 gramos
- Zanahorias medianas 1 pieza
- Cebollas medianas 1 pieza
- Sémola 2 cucharadas
- Aceite de girasol para freír
- Sal, pimienta, molida
- Perejil fresco.
Método de preparación
Retire los hongos del refrigerador y déjelos descongelar, 30-35 minutos es suficiente. Pon una olla de agua sobre el fuego, déjalo hervir y pon champiñones lavados con oda en él, sal.
Lave y pele las papas, córtelas en cubos y agréguelas a los champiñones.
Pelar las cebollas, picarlas finamente y colocarlas en una sartén engrasada con aceite vegetal. Lave las zanahorias con un cepillo de metal y luego frótelas en un rallador fino. Agregue las zanahorias a la cebolla y saltee durante siete minutos.
Agregue zanahorias y cebollas a la sopa, déjelas hervir durante cinco minutos y agregue la sémola a la sartén. Después de eso, revuelva bien y apague el fuego en cinco o seis minutos.
Lave y pique el perejil finamente. Agregue a la sopa terminada y cubra durante tres o cuatro minutos.
Receta 4: sopa de champiñones en una multicocina
Las amantes de todo el mundo agradecieron el progreso científico después de que se inventaran las multicocinas para ayudarlas. Estas máquinas compactas en miniatura pueden cocinar cualquier plato, desde un rico borscht hasta un pastel de postre. Intenta cocinar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta. Solo tiene que preparar los ingredientes, ¡la máquina inteligente hará el resto por usted!
Por supuesto, la opción ideal sería usar hongos del bosque. La sopa de la olla de cocción lenta, cocinada según el principio de languidecer en la estufa rusa, resultará increíblemente fragante. Pero también puedes usar hongos de la tienda regular.
Ingredientes requeridos:
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano.
- Champiñones frescos 400 gramos
- Zanahorias medianas 1 pieza
- Cebollas medianas 1 pieza
- Mantequilla para freír
- Sal, pimienta, molida.
Método de preparación
Lave y corte los champiñones: dos o tres piezas de cada hongo.
Lave y pele las papas, córtelas en cubos pequeños.
Pelar la cebolla y picarla finamente. Lave las zanahorias, frote con un cepillo de metal y frote con un rallador fino.
Incluya el programa "Freír" en la olla de cocción lenta, cepille el tazón con mantequilla, ponga las cebollas y las zanahorias y pase durante tres o cuatro minutos con el tazón de la olla de cocción lenta abierto.
Agregue zanahorias y cebollas picadas a las papas fritas, champiñones, vierta agua y cambie el programa a "Sopa" o "Primeros platos". Ajuste el temporizador a 20 minutos.
Lave bien el perejil y pique finamente con un cuchillo, agregue a la sopa terminada.
Receta 5: sopa de crema de champiñones
A los restaurantes y establecimientos de catering gourmet les gusta incluir platos como la sopa de crema de champiñones en su menú. A todos les gusta esta sopa por su sabor delicado y al mismo tiempo saciedad garantizada.
Ingredientes requeridos:
- Papas medianas - 2 piezas
- Champiñones frescos 400-500 gramos
- Cebollas medianas 1 pieza
- Crema baja en grasa 10% - 150 gramos
- Mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco.
Método de preparación
Las papas deben limpiarse con un cuchillo, luego cortarlas en tres o cuatro partes.
Lave bien los champiñones y córtelos por la mitad.
Pon a hervir los champiñones y las papas en agua con sal. Cocine durante unos quince minutos después de hervir a fuego medio.
Cebolla finamente picada. Calentar la sartén, engrasar con mantequilla, poner la cebolla y freír hasta que estén doradas. Agregue las cebollas a la sopa por 5 minutos hasta que estén cocidas.
Ponga las papas y los champiñones cocidos en una licuadora y bata hasta obtener un puré suave. Agregue el caldo al puré y presione el ajo a través de la prensa de ajo, triture todo nuevamente con una licuadora.
Ponga la salsa de champiñones al fuego, hierva y agregue la crema. Hervir durante unos cuatro minutos. Un minuto hasta que esté cocido, espolvorear con perejil picado, sal y pimienta.
Receta 6: sopa de champiñones con champiñones
Es poco probable que haya un hongo más versátil que el champiñón. Disponible en cualquier época del año, casi en cualquier parte del mundo, cumple con todas las reglas de utilidad y nutrición, y al mismo tiempo es increíblemente sabroso en fritos, hervidos y guisados. Si cocina sopa de champiñones con champiñones, no se arrepentirá: el primer plato complacerá a su hogar con un olor agradable, un sabor brillante y un color agradable.
Ingredientes requeridos:
- Papa 1 pieza
- Champiñones champiñones 400 gramos
- Cebollas medianas 1 pieza
- Zanahorias pequeñas 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- Lentejas rojas 100 gramos
- Perejil fresco.
Método de preparación
Escriba la sartén, que cocinará la sopa, el agua y prenderá fuego.
Pele las papas con un cuchillo y córtelas en cubos pequeños.
Lave bien los champiñones con agua corriente y córtelos en tres o cuatro piezas.
Tan pronto como el agua en la sartén hierva, ponga las papas y los champiñones, sazone, encienda el fuego y cubra con una tapa.
Con la cebolla quitar la piel y picarla finamente. Lave las zanahorias con un cepillo de metal y luego debe frotarlas en un rallador fino. Calienta la sartén y engrasa con un cepillo de goma. Primero ponga la cebolla a velocidad y fría hasta que estén doradas por 4 minutos, revolviendo, luego agregue las zanahorias ralladas a la cebolla y fría por 4 minutos más.
Agregue carne frita y lentejas a la sartén, luego cocine la sopa durante otros diez minutos.
Picar las verduras finamente con un cuchillo, habiéndolas lavado previamente, y agregarlas a la cacerola con la sopa por un minuto hasta que estén cocidas.
Receta 7: sopa de champiñones con queso
El queso y los champiñones son una de las combinaciones más magníficas reconocidas por la cocina mundial. Si está preparando una ensalada o un plato de champiñones, asegúrese de agregar queso rallado al plato. No menos sabrosa será la sopa de champiñones con queso, use variedades saladas duras para ello, como el queso ruso y cualquier tipo de champiñones disponibles para usted.
Ingredientes requeridos:
- Papa 1 pieza
- Champiñones frescos 400 gramos
- Cebollas medianas 1 pieza
- Las zanahorias no son grandes 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- Queso ruso 150 gramos
- Perejil fresco.
Método de preparación
Escriba una cacerola, elegida por usted para cocinar sopa, agua y prenderla fuego.
Pele las papas con un cuchillo y colóquelas en una cacerola.
Lave bien los champiñones y córtelos en tres o cuatro partes, póngalos en una cacerola con papas.
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Lave bien las zanahorias con un cepillo de metal y frote sobre un rallador fino.
Hacer una papa frita Para hacer esto, caliente la sartén, engrase con aceite, ponga cebollas. Fría durante 4 minutos, revolviendo lentamente, luego agregue las zanahorias ralladas a las cebollas y fríe la mezcla durante 4-5 minutos.
Retire las papas de la sartén; ya deben estar cocidas hasta que estén suaves y aplástelas con una cuchara en puré de papas. Agregue las papas fritas y el puré a la cacerola, luego cocine por unos cinco minutos.
Rallar el queso en un rallador mediano. Lave bien el perejil y pique finamente con un cuchillo.
Un minuto antes de que la sopa esté lista, vierta la mitad del queso en la sopa, el perejil y cierre la tapa de la cacerola. Agregue el queso restante a la cacerola cinco minutos después de retirar la sartén del fuego.
Receta 8: sopa de champiñones cuaresmal
Muchos que llevan un estilo de vida justo u observan los cánones del vegetarianismo, a menudo tienen las mismas gachas y ensaladas aburridas. Sin embargo, hay muchos platos excelentes que son dignos de un festín, ¡y aunque pueden usarse incluso en la publicación! Un ejemplo es la sopa de champiñones magra. Se prepara de manera simple a partir de un pequeño conjunto de ingredientes y, al mismo tiempo, obtienes un plato sabroso.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones frescos 400 gramos
- Tomate pequeño 1 pieza
- Zanahorias 1 tamaño mediano
- Alforfón 3 cucharadas
- Perejil fresco.
Método de preparación
Escriba en la olla agua limpia (preferiblemente mineral) y prender fuego.
Lave bien los champiñones y la cera con agua corriente.
Champiñones frescos, cortados en tres o cuatro piezas.
Ralla las zanahorias en el rallador más fino.
Cortar los tomates en cubos pequeños.
Alforfón, limpie los granos negros y enjuague.
Tan pronto como hierva el agua en la sartén, sumérjalo en verduras y champiñones cocidos, trigo sarraceno.
Lave y pique el perejil finamente.
Cocine la sopa durante 15-17 minutos a fuego medio, durante un minuto hasta que esté cocida, ponga el perejil en la sartén.
Receta 9: sopa de champiñones con queso derretido
Otra opción para un plato delicioso y delicado es una sopa de champiñones con sopa derretida. Necesitarás queso crema suave como "Amistad" o incluso pastoso como Viola.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones frescos 400 gramos
- Cebollas medianas 2 piezas
- Queso procesado 200 gramos
- Patatas 1 tamaño mediano
- Aceite de girasol para freír
- Perejil fresco.
Método de preparación
Llena la olla con agua y prende fuego.
Pele las papas y baje a hervir en una cacerola.
Limpiar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Los champiñones frescos se lavan y se cortan en trozos. Primero ponga la cebolla en una sartén caliente y fríala durante 4 minutos, revolviendo, luego agregue los champiñones a la cebolla y fríalos durante unos 10-13 minutos revolviendo.
Retire las papas de la sartén, aplánelas con una cuchara y ponga el puré de papas y los champiñones fritos en la sartén, cocínelos a fuego lento.
Rallar el queso derretido (si lo usas duro).
Agregue queso a la sartén y cierre la sartén con fuego lento. Hervir durante unos cinco minutos.
Pica las verduras finamente con un cuchillo y agrégalas a la olla con la sopa un minuto antes de retirarlas del fuego.
Receta 10: sopa de champiñones con cebada
La sopa de champiñones con cebada perlada es familiar para muchos desde la infancia. Esta receta se puede llamar un clásico, sin embargo, preste atención al método de cocción de gachas de cebada, primero debe cocinarse al vapor durante una hora y media.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones frescos 500 gramos
- Cerdo 200 gramos
- Cebollas medianas 1 pieza
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano.
- Gachas de cebada 4 cucharadas
- Aceite de girasol para freír
- Perejil fresco.
Método de preparación
Enjuague la cebada perlada y luego llénela con agua tibia. Deja una hora
Escribe el agua de la sartén y prende fuego. Enjuague la carne de cerdo y córtela en cubos, colóquela en agua y sal.Cuando el agua en la sartén hierva, retire la espuma con una cuchara o una espumadera, encienda lentamente y cierre la tapa.
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Sumerja las papas y la cebada perlada en una cacerola después de que hierva el agua.
Limpiar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo. Lave los champiñones frescos y córtelos en cubos. Pon la cebolla en una sartén caliente primero y fríela durante 4 minutos, revolviendo, luego agrega los champiñones a la cebolla y fríe la mezcla de champiñones durante unos 10-12 minutos.
Agregue champiñones y cebollas fritas a la sopa y cocine por otros 15-20 minutos.
Pica finamente el perejil con un cuchillo y agrégalo a la sopa un minuto antes de que esté listo.
Receta 11: sopa de champiñones porcini
Los ceps son considerados los más nobles de todas las especies debido al fuerte sabor peculiar. Para que no se pierda, estofado de sopa de hongos porcini de una cantidad mínima de ingredientes. Necesitará carne de res, papas y zanahorias, pero no debe hacer alevines.
Ingredientes requeridos:
- Ceps 400 gramos
- Carne de res 200 gramos
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano.
- Zanahorias 1 pieza
- Perejil fresco.
Método de preparación
Lave la carne y corte los trozos no pequeños. Escriba la olla en la que cocinará la sopa, el agua y prenderla fuego. Pon la carne en el agua, sal. Retire la espuma de la sopa con una cuchara o una cuchara ranurada cuando el agua hierva, y haga un fuego lento.
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Sumerja las papas en la olla después de que hierva el agua.
Champiñones blancos lavar y cortar en cubos y también poner en una cacerola.
Lave bien las zanahorias y frote sobre un rallador fino, agregue a la sopa.
Cocine la sopa durante 20-25 minutos a fuego lento, pimienta.
Pica finamente el perejil con un cuchillo y agrégalo a la sopa un minuto hasta que esté cocido.
Receta 12: sopa de crema de champiñones
Los champiñones son un producto muy bajo en grasa, por lo que si lo cocina sin freír ni carne, será casi dietético. Mientras tanto, la crema será un muy buen aditivo para la sopa. Use crema 15-20% de grasa.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones 600 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Eneldo fresco
- Albahaca seca
- Contenido de grasa en crema 20% 200 gramos
- Sal, pimienta, molida
- Aceite de girasol para freír
Método de preparación
Pelar la cebolla y picarla finamente. Lave los champiñones y córtelos en 3-4 piezas. Lave bien las zanahorias con un cepillo de metal y ralle. Caliente la sartén, engrase con aceite de girasol y primero ponga la cebolla. Fría por 3-4 minutos, agregue las zanahorias y después de 2-3 minutos - champiñones en rodajas. Freír la mezcla durante unos 12-14 minutos.
Escribe una olla de agua limpia y prende fuego. Cuando el agua hierva, ponga las verduras asadas y hierva durante 15-16 minutos.
Vierte la crema en la sopa y agrega la albahaca seca.
Lave el perejil y pique finamente, agréguelo a la sopa terminada.
Receta 13: sopa de champiñones y champiñones
Los agáricos de miel son pequeños hongos que crecen cerca de tocones y árboles. Para el bosque, estos hongos son plagas parasitarias, pero para los humanos son más que beneficiosos. Si logró obtener algunos de estos hongos, asegúrese de cocinar la sopa de hongos de la experiencia y, en la forma final, sírvalos con crema agria.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones de miel 400 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Perejil fresco
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano.
- Sal, pimienta, molida
- Aceite de girasol para freír
- Crema agria grasa.
Método de preparación
Prepara una parrilla de sopa. Para hacer esto, pique finamente la cebolla y frote las zanahorias lavadas en un rallador. Calienta la sartén y engrasa con aceite, pon la cebolla y pasa 3-4 minutos, luego agrega las zanahorias y fríe todo durante unos 6-7 minutos.
Lavar los champiñones - agárico de miel.
Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos.
Escriba la sartén, en la que cocinará sopa de champiñones, limpiará agua y la pondrá al fuego. Cuando el agua hierva, coloca los champiñones y las papas en rodajas. Después de 10 minutos, agregue el asado y cocine la sopa durante otros 12-15 minutos. Sal y pimienta
Lave el perejil y pique finamente, agréguelo a la sopa terminada junto con la crema agria.
Receta 14: sopa de hongos ostra
Los hongos ostra son hongos cultivados artificialmente y, por lo tanto, están disponibles durante todo el año a precios muy asequibles. A pesar de la forma no natural de cultivo, los hongos ostras son muy saludables y puedes cocinar platos con ellos. La más común es la sopa de champiñones de ostras.
Ingredientes requeridos:
- champiñones ostras 400 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Perejil fresco
- Patatas 1 tamaño mediano
- Sal, pimienta, molida
- Aceite de girasol para freír.
Método de preparación
Prepara una parrilla de sopa. Para hacer esto, pique finamente la cebolla y divida la zanahoria lavada en dos partes. Rallar una pieza. Pon la cebolla en una sartén al rojo vivo, engrasada con mantequilla, pasa durante 3-4 minutos, luego agrega las zanahorias ralladas y fríe las verduras durante unos 6-7 minutos.
Corta el segundo trozo de zanahoria en rodajas semicirculares.
Lave las papas y la cáscara, quite la piel con un cuchillo y córtelas en cubos.
Champiñones ostras lavar y cortar
En la olla, escriba agua limpia y póngala al fuego. Ponga papas hervidas, champiñones y zanahorias crudas en agua hervida.
Después de 10 minutos, agregue la cebolla zazharku, sal, pimienta y cocine la sopa durante otros 10-12 minutos.
Corte el perejil fresco lo más pequeño posible y agréguelo a la sopa de champiñones con champiñones ostras.
Receta 15: Sopa de pollo con champiñones
La sopa, hervida en caldo de champiñones, resulta increíblemente fragante, pero si agrega más caldo de pollo, obtendrá un brebaje verdaderamente mágico de un cuento de hadas del bosque. Use patas de pollo: el caldo que se obtiene será el más rico. Las setas para sopa pueden tomar cualquier bosque o setas.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones frescos 400 gramos
- Muslos de pollo 4 piezas
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Sal, pimienta, molida
- Aceite de girasol para freír
- Perejil fresco
Método de preparación
Vierte agua en la sartén y coloca los pies lavados allí. Llevar a ebullición, eliminar el ruido y la sal, haciendo un pequeño fuego.
Lavar y picar la cebolla finamente. Lave los champiñones y córtelos en 3-4 piezas. En una sartén caliente, engrasada, primero extienda la cebolla y fría por 3-4 minutos. Luego agrégale champiñones y fríelos durante 10-12 minutos mientras revuelves.
Lave bien las zanahorias y córtelas en cubos.
Agregue zanahorias y champiñones fritos a la sartén. Deja que la sopa se cocine durante otros 7-8 minutos.
Vegetales frescos cortados lo más pequeños posible y agréguelos a la sopa de pollo con champiñones.
Receta 16: sopa de champiñones con fideos
Las sopas se pueden variar agregando varios cereales, vegetales o pastas como uno de los ingredientes. Prepare una sopa ligera de champiñones con pasta que deleitará su hogar con un delicioso aroma.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones frescos 500 gramos
- Fideos finos 100 gramos
- Cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Queso duro grado 150 gramos
- Sal, pimienta, molida
- Aceite de girasol para freír
- Perejil fresco
Método de preparación
Lave los champiñones y córtelos en grande: 2-3 rebanadas por champiñón.
Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar las zanahorias y pelarlas, rallarlas en un rallador fino.
Freír la cebolla en una sartén caliente primero a un tono dorado, luego agregarle la zanahoria rallada.
Lleve a ebullición el agua en una cacerola, la sal y ponga los champiñones, que deben hervirse durante 7-8 minutos, luego agregue un asado, después de otros 5 minutos de fideos. Después de 6-7 minutos, retire la sopa del fuego.
Rallar queso duro.
Lave el perejil y córtelo con un cuchillo, agregue junto con el queso rallado a los fideos preparados de sopa de champiñones.
Sopa de champiñones: los secretos y consejos de los mejores cocineros
Los más deliciosos sirven sopa de champiñones con crema agria. Puedes esperar a que la sopa se enfríe, o puedes poner una cucharada de crema agria en un plato cocinado solamente.
Decora la sopa de champiñones con verduras picadas.
