Sopa de caldo de champiñones - principios generales de cocina
No, quizás, los platos son más deseables en la "temporada fría de invierno" que la sopa con sabor caliente. Puedes cocinar un sabroso primer plato rápidamente y sin gastar mucho dinero. El caldo de champiñones es la base ideal para la sopa. Primero, las proteínas son elementos importantes de una buena nutrición, y los hongos son una fuente vegetal de proteínas. En segundo lugar, la sopa en caldo de champiñones se puede cocinar sin componentes de carne con un mínimo de ingredientes: la sopa estará deliciosa de todos modos y tendrá un sabor increíble.
Sopa de champiñones - preparación de productos y platos
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer un plato sabroso y nutritivo? De hecho, no necesita muchos componentes. Tome las papas, zanahorias, cebollas y la sopa estará lista.
Por supuesto, si tiene carne o pollo, estos ingredientes harán que el plato sea más sabroso. Por supuesto, la combinación más deliciosa le dará pechuga de pollo con champiñones, aunque algunas amas de casa usan costillas de cerdo o lomo de res.
El pastel de queso derretido te ayudará a crear un manjar francés, y los champiñones picados y el brócoli harán una sopa caliente hecha puré con el plato caliente habitual.
Solo necesitará una sartén, en la que la sopa se hervirá en caldo de champiñones.
Recetas de sopa de champiñones:
Receta 1: sopa de champiñones y papas
Si tiene productos limitados, prepare la sopa de papa más simple en caldo de champiñones. Un pequeño secreto, una pizca de hierbas picadas, albahaca, perejil joven o espinacas, ayudará a fortalecer el sabor de los hongos.
Ingredientes requeridos:
- Caldo de champiñones 2.1 litros
- Papa 2 piezas
- Perejil fresco
Método de preparación
- El caldo de champiñones debe prenderse fuego.
- Pele los tubérculos de papas, córtelos en cubos pequeños y póngalos en agua durante diez a quince minutos para que el almidón dañino salga de las papas.
- Sumerja los cubos de papa en caldo de champiñones hervido, sal.
- La sopa de caldo de champiñones con papas debe cocinarse durante unos diez minutos. Un par de minutos antes de que la sopa esté lista, las verduras picadas en la sartén.
Receta 2: sopa de champiñones "vitamina"
Intenta hacer una sopa increíblemente saludable con apio (tubérculo) y una manzana. El sabor será muy rico e inusual. Por cierto, también puedes agregar hojas de apio picadas a un plato caliente.
Ingredientes requeridos:
- 2,2 litros de caldo de champiñones
- Apio 1 tubérculo
- Verde manzana (sevenrenko o granny smith) 1 pieza
- Zanahoria 1 pieza
- Coles de Bruselas 150 gramos
- Sal
Método de preparación
- Poner la sartén con el caldo al fuego y llevar a ebullición.
- Mientras hierve el caldo, debes preparar los otros componentes.
- Retire la cáscara del apio, lave con agua corriente y córtela en cubos pequeños.
- Las zanahorias deben limpiarse y también cortarse en cubos pequeños.
- Retire la piel de la manzana, cepille la parte media y córtela.
- Lave la col y corte cada pieza en cuatro piezas.
- Sumerja el apio, las zanahorias y el repollo en el caldo, sal y cocine durante diez minutos.
- Agregue una manzana a la sopa, cocine otros cinco minutos debajo de la tapa cerrada y apague el fuego.
Receta 3: Sopa de pollo con champiñones
La sopa con pollo es deliciosa, y si también es con champiñones, ¡entonces solo espera un sabor fantasmagórico! Prepare un plato que tenga una textura bastante inusual.
Ingredientes requeridos:
- Caldo de champiñones 2.3 litros
- Champiñones del caldo 200 gramos
- Filete de pollo 1 pechuga
- Perejil fresco
Método de preparación
- Pon el caldo al fuego.
- Lave el filete de pollo, retire el papel aluminio y colóquelo en el caldo como un todo.
- Diez o doce minutos después, retire los filetes, déjelos enfriar, luego las manos los rompan en fibras y regrese al caldo. Agregue los champiñones que se hierven en el caldo.
- Cocine la sopa en caldo de pollo durante otros ocho o diez minutos, luego agregue las verduras picadas allí, cubra con una tapa y apague el fuego.
Receta 4: sopa de caldo de champiñones con queso derretido
El queso, los champiñones y el pollo hacen que el plato sea muy sabroso y satisfactorio, sin importar si se trata de pizza, Julien o sopa. No se sabe cuál es el secreto de la compatibilidad de dichos componentes, pero el hecho de que se combinen gastronómicamente al cien por cien es un hecho. Cocine la sopa en caldo de champiñones con rodajas de pollo y queso derretido.
Ingredientes requeridos:
- Caldo de champiñones 2.2 litros
- Champiñones del caldo 150-200 gramos
- Filete de pollo 1 pechuga
- Queso crema procesado 2 piezas (200 gramos)
Método de preparación
- El caldo de champiñones debe calentarse.
- Filete de pollo para lavar, retire la película y córtelo en cubos.
- En el caldo hirviendo, baje el filete y los champiñones, sal, cubra con una tapa. Cocine a fuego medio durante unos diez minutos.
- Agregue queso a la cacerola. Revuelva hasta que esté completamente disuelto, luego cubra la sartén con una tapa. Cocine la sopa en caldo de champiñones por otros cinco minutos y apague la estufa.
Receta 5: Sopa en puré de caldo de champiñones
Un plato sabroso que se asemeja a una buena mezcla del primer y segundo plato. Necesitará brócoli y papas, aunque también puede recoger las verduras que desee.
Ingredientes requeridos:
- Caldo para sopa de champiñones 1.5 litros
- Brócoli 250 gramos
- Papas
- Sal
Método de preparación
- Poner el caldo a calentar.
- Lave el brócoli y pele las papas. Tan pronto como el caldo hierva, devuelva las verduras y la sal. Diez minutos después, retire el repollo y las papas, enfríe.
- Licuar las verduras picadas, vertiendo poco a poco el caldo. La masa debería ser un puré de papas raro.
- Ponga la sopa de crema al fuego, hierva, luego retírela de la estufa.
Sopa de champiñones: los secretos y consejos de los mejores chefs
- En la sopa de crema, puede agregar queso derretido o crema, simplemente agréguelos al plato frío para que no se enrosquen.
- La sopa es lo suficientemente sabrosa si haces una papa frita. Para hacer esto, simplemente fríe las cebollas finamente picadas y las zanahorias en mal estado en una sartén hasta obtener un tono dorado claro y agréguelas al caldo hirviendo.
- Para hacer que la sopa tenga un color saturado brillante, agregue un poco de espinacas picadas. Este verde no solo es útil, sino que también es el primer plato de un color delicioso inusual. La albahaca (seca o fresca) es responsable del aroma, así como la hoja de laurel, que debe colocarse en un caldo aún frío.
- ¿Todavía tienes caldo de champiñones? Genial, será útil para futuras comidas, simplemente congélelo. La forma más fácil es verter el caldo en latas de hielo y luego tirar un par de cubitos de hielo fragante en la sopa de cocina.
- ¿Qué verduras harán deliciosa la sopa en caldo de champiñones? Tome cebollas (cebollas, puerros), repollo (coliflor, brócoli, coles de Bruselas), azul, papas, zanahorias. No es necesario agregar repollo ordinario, pimienta, tomates a la sopa; estos vegetales tienen un sabor y aroma brillantes que pueden entrar en disonancia con los champiñones.
- Prueba esta forma de servir sopa en caldo de champiñones. Verter en una olla de barro gruesa, poner una tostada encima, espolvorear con queso rallado y poner en el horno durante cuatro o cinco minutos a una temperatura de ciento sesenta grados.
