Hablando de hornear delicioso, queremos decir condicionalmente que los productos para su preparación darán como resultado una cantidad bastante grande. Y esto a pesar del hecho de que quiero ahorrar un poco durante el período de crisis.
Tienes suerte: te presentamos una deliciosa, económica y, lo más importante, pasteles jugosos, cuyo ingrediente principal son las zanahorias. ¡Sí, sí, es una zanahoria! Este es el pastel de zanahoria! Seguramente muchos ya han oído hablar de un postre tan inusual, pero aún no se ha probado, ¡así que cocinemos juntos!
Para 8 porciones del pastel, necesitará:
- 3 huevos de gallina;
- 1 zanahoria grande;
- medio limón;
- 150 g de azúcar granulada;
- 250 g de harina de trigo;
- 100-120 ml de aceite vegetal;
- 0.5 cucharaditas refresco, extinguido con vinagre;
- 2 pizcas de sal;
- Azúcar glas para decoración.
Si crees que el proceso de crear tal pastel es muy tedioso, entonces estás muy equivocado. Solo tendrá que mezclar todos los productos y verter la masa en el formulario, ¡pero sobre todo en orden!
Como la masa para el pastel de zanahoria se amasa con huevos de gallina, primero cuídalos. Rompa los huevos en un tazón con lados altos; en él los batirá con una batidora y también agregará azúcar y sal. Batir con una batidora durante 10 minutos a la máxima velocidad hasta que aparezca una espuma espesa. La masa de huevo al mismo tiempo debería aumentar en volumen aproximadamente dos veces.
Luego pique la ralladura de limón en un rallador fino y luego exprima el jugo de la mitad del limón. Si exprime el jugo por primera vez, entonces no podrá frotar la cáscara adecuadamente, ¡así que no cambie la secuencia de acciones! Pelar las zanahorias y enjuagar en agua. Ella también se ralla en un rallador fino. El volumen de zanahorias ralladas debe ser de aproximadamente 1 taza. Para el pastel, elija las variedades jugosas de esta verdura, porque a partir de la cosecha del año pasado, el pastel puede secarse.
Agregue todos los alimentos triturados a los huevos batidos y vierta el mismo jugo de limón. Mezcle ligeramente con una batidora y vierta el aceite vegetal. Que le dará al pastel un sabor suave y aterciopelado. Casi todos los pasteles en aceite vegetal en el interior permanecen jugosos y tiernos.
La soda se apaga con vinagre, preferiblemente manzana, y vierte harina en la masa. Mezcle nuevamente con una batidora.
Vierta la masa preparada y hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 30-35 minutos. Si tiene una multicocina disponible, vierta la masa en su tazón y configure el modo de horneado en 50-60 minutos. Por cierto, en la olla de cocción se ven los pasteles más magníficos y excelentes.
Cuando esté listo para hornear, se le notificará con un aroma increíblemente delicioso que se elevará a través de su cocina: revise el pastel y, si está listo, puede sacarlo del molde de manera segura.
Dale un poco de frío a este círculo "dorado" y luego espolvorea con azúcar glas. En estado caliente humedecerá todo el polvo. ¡Corta el pastel en pedazos y decora con hojas de menta o a tu gusto! Convocar a la familia y el gusto. ¡Disfruta tu comida!
Y ahora consideremos esta opción de hornear desde el lado económico:
- 3 huevos - 15 rublos .;
- 1 zanahoria - 3 roces;
- 0.5 limón - 10 rublos .;
- 150 gramos de azúcar granulada - 4.5 rublos;
- 250 g de harina de trigo - 7.5 rublos;
- 100-120 ml de aceite vegetal - 5 rublos.
Los productos totales para todo el pastel para nuestros bolsillos costarán 45-50 rublos. Pero no olvidemos que el pastel en sí está cortado en 8 piezas, por lo que dividiremos 50 rublos por 8. Resulta que un pedazo del pastel tiene un costo de solo 6.25 rublos. ¿Dónde más puede obtener jugoso y apetitoso, y lo más importante, pasteles útiles por el dinero? Así es, ¡en ninguna parte! Por lo tanto, cocine con nosotros: ¡compartiremos con usted los platos más deliciosos y económicos!
Pastel de zanahoria con crema de limón
Ingredientes
tres huevos grandes;
crema agria - 120 g;
azúcar granulada - 170 g;
medio limón
var. aceite -90 ml;
leche condensada - 170 g;
zanahoria - 200 g;
unas gotas de esencia de vainilla;
pasas de uva - 100 g;
una pizca de nuez moscada;
naranja
dos pizcas de canela;
harina - 180 g;
dos tercios de cucharadita refresco
Método de cocción
Rompa los huevos en un plato hondo, agrégueles azúcar y forme una espuma fuerte.
Lavar mis zanahorias, raspar la cáscara y frotar sobre un rallador fino. Con la ayuda de este rallador eliminamos la ralladura de la naranja.
Tamizar la harina en un tazón, agregar nuez moscada y canela.
Lave las pasas y viértalas con agua tibia para beber. Dejar en remojo durante media hora. Luego vierta el líquido y coloque las pasas sobre una servilleta y seque ligeramente. Lo cambiamos a una taza y espolvoreamos con una cucharada de harina. Revuelva
En la masa de huevo vierta aceite vegetal y extracto de vainilla. Agregue aquí las chips de zanahoria y mezcle suavemente con una espátula. Luego ponga las pasas, mezcle e ingrese la soda apagada. Vierta la harina en partes y amase para hacer la masa sin grumos. Vierta la masa de zanahoria en forma engrasada. Enviado durante 45 minutos en un horno precalentado. Horneamos a 180 C. La preparación del pastel se verifica con un pincho de madera o un fósforo. Sacamos el pastel terminado del horno y lo dejamos en forma durante un cuarto de hora. Luego sacamos, extendimos sobre la red y nos enfriamos por completo.
Retire la ralladura de limón de medio limón y exprima el jugo. En un recipiente aparte, bata la leche condensada con crema agria. Agregue la mitad de la ralladura de limón y vierta, sin detener la paliza, el jugo de limón. La crema debe espesar.
Extendemos la crema sobre la pirona y la nivelamos. Decorar con ralladura de limón y naranja confitada.
Tarta de zanahoria con albaricoques secos
Ingredientes
tres zanahorias
una bolsa de vainillina;
un vaso de azucar;
un vaso de albaricoques secos;
refresco - 5 g;
media taza de kéfir;
mesa de vinagre;
una taza y media de harina.
Método de cocción
Lavar y pelar las zanahorias. Enjuague nuevamente y pique un rallador fino. Mezclarlo con azúcar. Refresque el vinagre, agréguelo a la mezcla de zanahoria y mezcle. Poner en media hora en la nevera.
Después de este tiempo, agregue harina a las zanahorias, agregue el kéfir y mezcle bien. La mezcla debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Enjuague los albaricoques secos, llénelos con agua hirviendo y déjelos en remojo durante media hora. Luego vierta la infusión, los albaricoques secos y córtelos en trozos pequeños. Ponlo en la masa y mezcla.
Unte la forma con mantequilla, vierta la masa y envíela al horno precalentado a 180 ° C. Hornee hasta que estén tiernos, verificando con un palillo de dientes. Enfríe el pastel, colóquelo sobre una rejilla, córtelo en porciones y sirva con té.
Pastel de zanahoria y semillas
Ingredientes
150 ml de kéfir;
2 zanahorias
10 ml de jugo de limón;
crema agria - 50 g
1 manzana agridulce;
150 gramos de azúcar;
dos huevos
25 g de miel;
0.5 piezas limón
0.5 tazas de semillas de girasol peladas;
media taza de sémola;
harina - un vaso y medio;
una pizca de canela, jengibre y nuez moscada;
media cucharadita refresco
medio limón
canela
Método de cocción
Divide un huevo en clara y yema. Pon la proteína en la nevera. Rompe un huevo en un tazón y agrégale yema, miel y azúcar. Batir todo hasta que se forme una masa blanca esponjosa. Vierta el kéfir en él, sazone con jengibre y nuez moscada y mezcle. Agregue la sémola, la ralladura de limón y mezcle nuevamente. Agregue gradualmente la harina tamizada, revolviendo constantemente, hasta obtener una masa espesa sin grumos. Cubra la masa con papel de aluminio y deje actuar durante 20 minutos para que la sémola se hinche.
Calentar a 180 C horno. Pela la manzana, corta el núcleo y córtala en rodajas finas. Poner en un plato y espolvorear con jugo de limón. Espolvorear con canela.
Pelar la zanahoria, enjuagar y frotar lo más pequeño posible. Agréguelo a la masa.
Freír las semillas de girasol ligeramente en una sartén seca y caliente y verter en la masa. Mezcle todo bien para que las semillas se distribuyan uniformemente sobre la masa.
Lubrique la forma desmontable con aceite y cubra con pergamino. Extienda la mitad de la masa, extiéndala sobre una capa uniforme de rodajas de manzana. Cubra la capa de manzana con la segunda mitad de la masa. Cubra con las manzanas restantes y espolvoree con azúcar.
Colocar en el horno precalentado durante 45 minutos. Disponibilidad para revisar un pincho de madera.
Pastel de coco y zanahoria
Ingredientes
225 g de harina;
75 ml de jugo de naranja;
100 g de virutas de coco;
80 g de compota de manzana;
100 g de azúcar morena;
1 huevo
50 gramos de cualquier nuez;
80 g de aceite refinado magro;
10 g de refresco;
30 gramos de pasas;
10 g de canela;
3 zanahorias grandes
Método de cocción
Limpiar y lavar zanahorias. Lo trituramos en un rallador con pequeños agujeros y lo cambiamos a un recipiente profundo.
En un recipiente hondo, mezcle la harina tamizada con chips de coco, nueces picadas, azúcar, canela, sal y refrescos.
A las zanahorias agregue huevo, aceite refinado, puré de manzana y jugo de naranja. Mezcle todo bien en una masa homogénea.
Vierta la mezcla de zanahoria en un tazón de harina, agregue pasas y amase la masa espesa y homogénea sin grumos.
Forma rectangular engrasada y colocar la masa en ella. Calienta el horno a 180 ° C y envía el pastel por cuarenta minutos.
