¿A quién no le gustan los tomates?
Es difícil encontrar a esa persona. De esta maravillosa verdura puedes cocinar una gran cantidad de platos que pueden deleitarte en invierno y verano.
Pero especialmente a todos les encantan las ensaladas frescas de tomate.
Y se pueden hacer de varias maneras.
Ensalada de tomates frescos - Principios generales de cocina
Para la preparación de ensaladas a partir de tomates frescos, solo se usan frutas maduras, no se usan café y verde. Los tomates son en rodajas, cortados en cubitos, tazas o pajitas, mezclados con otros ingredientes, especias y aderezos. La cereza generalmente se corta por la mitad o se usa por completo.
La peculiaridad de los tomates frescos es que se combinan con absolutamente cualquier producto: champiñones, carne, pescado, pollo, salchichas, vegetales crudos y enlatados, frijoles. Tampoco hay restricciones en la elección de las especias.
Como recargas, se usan comúnmente aceites, mayonesa, crema agria, jugo de limón y salsas a base de estos ingredientes. En cualquier ensalada de tomate fresca, puede cambiar el aderezo o las especias, y el plato hará las delicias del nuevo sabor.
Receta 1: Ensalada de tomate y queso fresco
Para la preparación de esta ensalada de tomates frescos, puede usar cualquier queso, incluida la salchicha. Para la capa utilizada jamón, que se puede reemplazar con salchicha hervida o pollo
Ingredientes
• 3 tomates;
• 0,15 kg de queso;
• 0.2 kg de jamón;
• perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 0.2 kg de mayonesa.
Cocinando
1. Picar el ajo y mezclar con mayonesa, sal al gusto.
2. Corte los tomates en rodajas arbitrarias, extienda la mitad en un plato.
3. Corte el jamón en cubos o pajitas, extiéndalo sobre los tomates y lubrique con salsa de mayonesa.
4. Cubra la capa con la segunda mitad de los tomates, lubrique con la salsa.
5. Rallar el queso, verter una ensalada de tomates frescos, untar ligeramente con la salsa para no formar una costra seca.
6. Picar el perejil, espolvorear el plato.
Receta 2: Ensalada de tomates y pepinillos frescos
Una ensalada con tomates frescos y encurtidos cambiará la vista de la incompatibilidad de estos ingredientes. El aperitivo contiene solo tres componentes principales, por lo que resulta muy sabroso y original.
Ingredientes
• tomates frescos 2 cosas;
• encurtidos 2 cosas;
• bombilla, mejor roja;
• pimienta molida;
• cualquier aceite vegetal.
Cocinando
1. Tomates cortados en rodajas, círculos de pepino.
2. Cebolla limpia y desmenuza arbitrariamente.
3. Agregue un poco de pimienta molida, un par de cucharadas de mantequilla y mezcle.
Receta 3: Ensalada de tomates frescos ligeros
Una receta muy simple para una ensalada de tomates frescos y que solo contiene vegetales. Todo el secreto radica en un aderezo inusualmente sabroso y fácil a base de yogur clásico. Esta salsa se puede usar para cualquier verdura fresca, incluida la col. La única desventaja de esta salsa es que no se almacena en el refrigerador por más de 2 días.
Ingredientes
• 2 tomates;
• 10 rábanos;
• 1 pepino;
• cebollas verdes, eneldo.
Reabastecimiento de combustible:
• una taza de yogurt natural 125 gr.
• cucharada de miel;
• 1 cucharadita. mostaza
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• sal al gusto.
Cocinando
1. Pepinos, tomates, rábanos y verduras cortados como queramos. Todo enviado a una ensaladera grande.
2. Para la salsa, mezcle la miel (si está confitada, entonces debe derretirla de antemano) con mostaza, yogur, jugo de limón y sal al gusto.
3. Aderezo con salsa, revuelva y se puede servir.
Receta 4: Ensalada de tomates frescos "Krabik"
Esta ensalada de tomate fresco es mucho más ligera que la clásica ensalada de cangrejo, y el sabor es igual de bueno. Y si desea que sea más saludable, puede cambiar la mayonesa a crema agria o aderezo de la receta anterior.
Ingredientes
• 0,2 kg de palitos de cangrejo;
• 0,35 kg de tomates;
• 0.2 kg de cualquier queso, puede queso;
• diente de ajo;
• mayonesa.
Cocinando
1. Corte los tomates lavados por la mitad, retire las semillas con líquido y convierta la carne en cubos uniformes.
2. Limpie los palitos de cangrejo del envase, córtelos a lo largo y córtelos en cubos. Enviar a los tomates.
3. El queso también se muele en cubos pequeños y se envía a un tazón de ensalada.
4. Rellene con ajo picado, mayonesa, sal al gusto.
La misma ensalada se puede recoger en capas: tomates, palitos, queso. En esta realización, el queso puede rallarse. Para variar, el ajo se puede reemplazar con cebolla en vinagre en vinagre y el plato tendrá un sabor completamente nuevo.
Receta 5: Ensalada de tomate fresco con queso y huevos
Esta es una receta para una deliciosa ensalada de tomate fresca que es excelente como una gran cena para perder peso. El plato es nutritivo, útil, pero no se depositará en la cintura.
Ingredientes
• 2 tomates;
• Queso 0,15 kg;
• 2 huevos de gallina;
• verduras, sal.
Rellene su elección: aceite de oliva, yogurt natural, jugo de limón o crema agria.
Cocinando
1. Pele los huevos duros, cortados en cubos no muy pequeños.
2. Los tomates y el queso también se convierten en cubos planos, las verduras se cortan arbitrariamente.
3. Mezcle todos los ingredientes, agregue verduras picadas, vierta en cualquier estación de servicio para elegir.
Receta 6: Ensalada de tomates frescos con picatostes y queso
Los picatostes para esta ensalada de tomate fresco se hacen mejor con pan duro. En el exceso de sal y saborizantes comprados, aunque también con ellos, resulta delicioso.
Ingredientes
• 3 tomates;
• 0.2 kg de queso;
• una gran cantidad de verduras;
• mayonesa;
• media barra de pan;
• un poco de aceite;
• 2 dientes de ajo.
Cocinando
1. Vierta un poco de mantequilla en la sartén, agregue un diente de ajo, córtelo en 3-4 piezas y fríalo. Tan pronto como se vuelve dorado, lo sacamos y lo tiramos. En mantequilla freiremos galletas saladas.
2. Corte el pan largo en cubos pequeños, fríalo en una sartén preparada hasta que esté dorado. Enfriamiento
3. Rebane los tomates y el queso en rodajas arbitrarias, preferiblemente bajo la forma de galletas.
4. Moler las verduras, el diente de ajo restante.
5. Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa y mezcle, sal al gusto.
Receta 7: Ensalada de tomate fresco con arenque
Los tomates rara vez se cocinan con arenque, pero de hecho, esta es una combinación maravillosa, los productos se complementan perfectamente. En la receta hay una carcasa completa, pero si lo desea, puede usar el filete terminado en la cantidad de 0.3 kg
Ingredientes
• 1 arenque salado;
• 5 tomates;
• 1 cebolla;
• vinagre;
• aceite vegetal.
Cocinando
1. Despeje el arenque de la película, vísceras, cresta y huesos. Cortar en cubos pequeños, enviar en una ensaladera.
2. Corte la cebolla en 4 partes y córtela en tiras finas. Marinar en agua acidificada con vinagre.
3. Corte los tomates en trozos al azar, opcionalmente finamente.
4. Mezcle el arenque, los tomates, las cebollas extraídas de la marinada, sazone la ensalada con aceite vegetal. También estará delicioso con mayonesa.
Receta 8: Ensalada de tomates frescos con maíz y aguacate
Para esta ensalada de tomate fresco, es mejor usar tomates cherry. Son más fáciles de cortar en trozos limpios. Si usa tomates comunes, es mejor elegir variedades carnosas. El aderezo se prepara a base de aguacate, por lo que debe elegir una fruta madura.
Ingredientes
• 0.5 kg de tomates;
• maíz enlatado;
• cebolla roja;
• 0.2 kg de lechuga iceberg.
Para repostar:
• 1 aguacate;
• 0.1 kg de yogurt natural;
• sal;
• jugo de medio limón.
Cocinando
1. Corte los tomates cherry en 4 partes, si se usan tomates comunes, luego rodajas arbitrarias.
2. Del maíz fusionamos la marinada, enviamos granos a la ensalada.
3. Cortar la cebolla en medio aros, lechuga iceberg arbitrariamente. Todo mezclado con tomates y maíz.
4. Para repostar, cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso, sacamos la pulpa y lo picamos. Agrega el resto de los ingredientes.
5. Combine la ensalada con el aderezo, mezcle, sal al gusto.
Receta 9: Ensalada picante de tomate fresco
Para esta ensalada de tomate fresca necesitas frutas duras, puedes estar ligeramente inmadura. También necesita una vaina de pimientos picantes. Si no, entonces puedes usar la fuerte adjika georgiana, necesitarás 1 cucharada.
Ingredientes
• 0.8 kg de tomates;
• 1 pimiento picante;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite vegetal;
• un montón de albahaca.
Cocinando
1. Retire la cola del pimiento picante, córtela en varias partes y colóquela en el recipiente de la licuadora, envíe la albahaca y los dientes de ajo allí. Moler, agregar sal, aceite vegetal y una vez más, todo está bien batido. Ponga la salsa a un lado.
2. Lave los tomates, séquelos y córtelos en rodajas.
3. Cebolla cortada en mitades, enviar a los tomates.
4. Aliñar la ensalada con salsa picante, mezclar bien, apisonar con una cuchara, cubrir con la tapa y enviar al refrigerador por 1 hora. Revuelva bien antes de servir.
Ensalada de tomates frescos - Consejos y trucos
• La ensalada de tomate fresca se puede preparar con anticipación, tapar y colocar en el refrigerador. Permanecerá perfectamente por un día y no pasará nada. Pero llenar con sal y salsas debe ser inmediatamente antes de servir.
• En las ensaladas de tomate fresco inflado, el jugo generalmente fluye hacia el fondo del plato y se acumula alrededor de los bordes, lo que arruina la apariencia del bocadillo. Para evitar esto, al cortar tomates, debe eliminar las semillas del líquido circundante, y la capa en sí no está salada ni rociada con especias.
• Los tomates verdes son agrios, no a todos les gusta. Para que maduren más rápido y mejoren las cualidades de sabor, debe quitar las verduras en un lugar cálido y oscuro, colocando una manzana en ellas.
• En cualquier ensalada, puede sustituir los tomates frescos regulares por cerezas y viceversa. El sabor del plato no cambiará, solo el aspecto.
• En ensaladas con tomates frescos puedes usar frutas de diferentes colores: amarillo, rosa, rojo. De este plato solo quedará más bonito.
