La ensalada con champiñones, zanahorias y cebollas es simple, rápida y fácil.
Si los invitados están "en el umbral", y quiero conocer y sorprender, tome nota de una de nuestras recetas y apúrate a probar esta ensalada.
Ensalada con zanahorias, champiñones y cebollas: principios generales de cocción
Los ingredientes principales son zanahorias, champiñones, cebollas.
Las zanahorias se ajustan tanto frescas como coreanas (dependiendo de la receta seleccionada). Se pasa a través de un rallador grande o se corta en tiras.
Las cebollas se cortan con mariscos y se fríen en una sartén con aceite vegetal.
Los champiñones son aptos frescos y marinados. Se cortan en rodajas y se fríen ligeramente por separado de otros ingredientes.
Los productos preparados se mezclan y sazonan con salsa de mayonesa. Ayudará diversificar los ingredientes de la ensalada: maíz enlatado, frijoles, huevos, pollo, pimentón frito, ajo, queso, verduras frescas.
Ensalada de zanahoria con champiñones y cebolla "En coreano"
Ingredientes:
• Una zanahoria grande;
• Cien gramos de champiñones frescos o secos;
• Una cebolla;
• Dos plumas de ajo;
• Un té. cucharada de ácido acético;
• Un té. cucharada de azúcar granulada;
• Cuatro mesas. cucharas de aceite de girasol;
• Sal, condimento.
Método de preparación
Los hongos secos se remojan durante la noche en agua, luego se lavan y se hierven. Los hongos frescos se hierven durante quince minutos en agua con sal.
Zanahorias finamente picadas, saladas, agregue azúcar y vinagre. Todo se agita y se deja durante diez minutos. Luego agrega los champiñones.
Cebolla cortada en medio aros y untada en zanahorias. El ajo se pasa a través de una prensa encima de la cebolla, espolvoreado con condimento.
El aceite vegetal se calienta fuertemente en una sartén y se vierte sobre la cebolla. Los ingredientes preparados se mezclan y se dejan en remojo en un lugar fresco.
Ensalada: zanahorias, cebollas con champiñones
Ingredientes:
• 10-15 piezas champiñones frescos;
• Dos zanahorias;
• cebolla;
• pimentón;
• Dos dientes de ajo;
• aceite de girasol;
• sal.
Método de preparación
Las zanahorias se muelen en un rallador, se cortan las cebollas y los champiñones. El ajo se pica finamente o se tritura a través de una prensa de ajo. Todos los ingredientes preparados se fríen en mantequilla, sal. Cortar el pimentón y saltear ligeramente en otra sartén. Todo mezclado, decorando zanahorias y hierbas frescas.
Ensalada de zanahoria con champiñones "Classic"
Ingredientes:
• Cuatro zanahorias;
• Dos cebollas;
• Dos mesas. cucharas de aceite vegetal;
• Medio kilo de champiñones;
• Un diente de ajo;
• sal.
Método de preparación
Rallar las zanahorias y freírlas en una sartén con mantequilla. Los bulbos están finamente picados y también fritos hasta que estén dorados.
Los champiñones se lavan, limpian y cortan en rodajas. Ligeramente frito.
Todos los productos se mezclan, agregue ajo picado, sal. La ensalada se sazona con mayonesa o crema agria, espolvoreada con jugo de limón encima.
Servir frío.
Ensalada de zanahoria con frijoles y champiñones "Sorpresa"
Ingredientes:
• Doscientos gramos de zanahorias coreanas;
• Dos mesas. cucharas de mantequilla;
• Una lata de frijoles rojos enlatados;
• Doscientos gramos de champiñones;
• Una cebolla;
• Salsa de mayonesa, sal, pimienta.
Método de preparación
Cebollas finamente picadas y fritas en una sartén. Combinar con champiñones picados y guisar durante diez minutos.
Se vierte salmuera de los frijoles y se lava con agua corriente para eliminar la pegajosidad. Dale al drenaje. En platos hondos mezcle champiñones, zanahorias y frijoles. Añadir sal y mayonesa. Servido refrigerado.
Ensalada: zanahorias, champiñones, cebollas con pollo "hongo"
Ingredientes:
• Una libra de champiñones frescos;
• cuatro huevos;
• cebolla;
• Una pechuga de pollo;
• Zanahorias en coreano o hervidas;
Método de preparación
La pechuga de pollo se hierve, se corta en rodajas. Huevos hervidos, hervidos, aplastados. Los champiñones se cortan en tiras y se fríen con cebolla. Todos los ingredientes son mixtos, salados. Ensalada sazonada con salsa de mayonesa.
Extienda sobre un plato plano, dando a la ensalada una forma de hongo.
La "pata" del hongo está rociada con clara de huevo rallada, sazonada con mayonesa. La "tapa" del hongo está hecha de zanahorias coreanas o hervidas. Pierna espolvorear eneldo finamente picado. Puedes hacer una mariquita a partir de un pequeño tomate cherry y oliva para decorar.
Ensalada de champiñones con pollo y zanahorias "Home"
Ingredientes:
• Dos patas de pollo;
• Trescientos gramos de champiñones;
• Cinco piezas zanahorias
• Dos cebollas;
• Mayonesa para repostar;
• Aceite de oliva o girasol;
• Sal, pimienta.
Método de preparación
Las patas de pollo se hierven, se dejan enfriar, sin piel y se cortan en rodajas medianas.
Las zanahorias se pasan a través de un rallador. Bulbos cortados en anillos medios. Los champiñones se lavan y se cortan en rodajas. Zanahorias, cebollas y champiñones fritos por separado. Dejar enfriar
Luego, todos los productos se mezclan en un recipiente hondo, agregue salsa de mayonesa, sal y pimienta.
Ensalada de champiñones y zanahorias "Nido"
Ingredientes:
• Dos piezas de filete de pollo;
• Trescientos cincuenta gramos de champiñones (frescos);
• Una o dos bombillas pequeñas;
• Ciento cincuenta gramos de zanahoria (en coreano);
• Dos huevos de gallina;
• Tres mesas. cucharas de mayonesa;
• Verdes frescas;
• Aceite de girasol.
Método de preparación
Los champiñones se cortan en rodajas a lo largo de la pierna, cebollas, en aros. Freír en una sartén.
Los huevos duros se cortan o muelen en un cortador de huevos.
El filete de pollo se hierve, se enfría y se corta en rodajas.
Todos los productos son mixtos, sazonados con salsa de mayonesa. Espolvorea con eneldo y sal.
Ensalada de champiñones, zanahorias, cebollas y frijoles "Ryzhik"
Ingredientes:
• Doscientos gramos de champiñones (rebozuelos);
• Dos zanahorias grandes;
• Una taza de frijoles secos;
• Dos pepinos en vinagre;
• Dos cebollas;
• Dos piezas de pan negro;
• aceite de girasol;
• Salsa de mayonesa.
Método de preparación
Los frijoles se hierven, se lavan y se dejan escurrir. La cebolla se corta en medio aros, la zanahoria se pasa por un rallador.
Pegue la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Mezclado con frijoles.
Por separado, freír la zanahoria y combinarla con los productos restantes.
Luego dore los champiñones, déjelos enfriar.
Mientras tanto, los pepinos en vinagre se cortan en cubitos.
Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con salsa de mayonesa.
El pan negro se usa para hacer crutones, se seca ligeramente en el horno. Se ponen en una ensalada antes de servir a los invitados.
Ensalada: zanahorias, champiñones, cebollas con queso hojaldre
Ingredientes:
• Cuatro huevos de mesa;
• Doscientos gramos de pollo hervido;
• Ciento cincuenta gramos de zanahoria (en coreano);
• Doscientos gramos de champiñones en escabeche;
• Una cebolla;
• Una rebanada de queso (sólido);
• Salsa de mayonesa.
Método de preparación
La carne de pollo se hierve, se enfría, se corta. Ligeramente dorado en aceite. Champiñones marinados cortados en tiras.
La cebolla se corta en semi-whelkas y se rocía con agua hirviendo.
Los huevos duros se cortan o pasan a través de la cortadora de huevos. El queso está picado.
La ensalada se hace en capas, lubricando cada una con salsa de mayonesa. La primera capa se pone carne de pollo, luego champiñones, luego cebollas, zanahorias, huevos. Espolvorea con queso. Al servir en la mesa, la ensalada está decorada con verduras.
Ensalada: zanahorias, champiñones, cebolla "ahumada"
Ingredientes:
• Muslo de pollo ahumado;
• Ciento cincuenta gramos de zanahorias ("en coreano");
• Una libra de champiñones frescos;
• Cinco huevos de mesa;
• Dos cebollas;
• Tres pepinos en vinagre.
Método de preparación
Los champiñones y las cebollas se cortan en cubos, pasadores en aceite.
Los huevos se hierven y se trituran con un cuchillo o con un cortador de huevos. Pollo ahumado y pepinillos cortados en cubos.
Las capas distribuyen la ensalada en una fuente. La primera capa es la pierna, luego, champiñones fritos, huevos, pepinos y zanahorias coreanas en la parte superior. Cada capa se unta con salsa de mayonesa.
Ensalada: zanahorias, champiñones, cebollas con maíz
Ingredientes:
• Libra de filete de pollo;
• Banco de maíz (enlatado);
• cebolla;
• Tres huevos de mesa;
• Dos zanahorias;
• Una lata de champiñones enlatados (champiñones);
• Aceite para asar;
• Salsa de mayonesa, sal.
Cocina
La carne de pollo se hierve y se corta en rodajas.
Los huevos duros se cortan finamente o se pasan a través de un cortador de huevos. En un rallador grueso yesca zanahoria. La cebolla se corta en semi-cáscara.
Las zanahorias y los medios aros de cebolla se salsan en aceite, los champiñones se ponen al final.
Todos los ingredientes fritos se transfieren a platos hondos. Los restos de aceite vegetal se drenan.
Combine con carne de pollo, agregue maíz, huevos. Sazone con salsa de mayonesa, sal y mezcle.
Ensalada con zanahorias, champiñones y cebollas: trucos y consejos
• Tenga en cuenta que después de asar los champiñones pierden volumen, se vuelven más pequeños.
• Para mantener los huevos limpios, después de cocinarlos, déjelos en agua fría durante quince a veinte minutos.
• Pasar huevos a través de un rallador o cortador de huevos: más rápido y más conveniente que cortar con un cuchillo sobre una tabla de cortar.
• También es mejor aderezar la ensalada antes de servirla a los invitados.
• La porción de porciones siempre es más hermosa que en un plato común.
• La ensalada se puede sazonar no con mayonesa clásica, sino con salsa de mayonesa, con condimento, especias y eneldo fresco.
