Una vez que los espaguetis puramente italianos o, en otras palabras, la pasta, han sido populares en nuestro país.
Parece que hay muchas formas de preparar este plato, un simple producto de harina.
Los espaguetis se pueden servir con varias salsas, carne, pollo, carne picada, champiñones, huevos.
Un queso rallado, espolvoreado sobre una porción de espagueti, le da al plato un sabor picante.
Principios básicos para hacer espagueti con queso
Los espaguetis siempre se hierven en agua hirviendo con sal y se lavan. Dependiendo de la receta, se transfieren de vuelta a la sartén o se fríen / estofan en una sartén.
Como regla general, durante la cocción de los espaguetis, prepare una salsa para ellos. Puede ser pollo guisado con vegetales y crema, carbonato o jamón con tomates frescos, champiñones con hierbas.
El queso siempre se usa. El parmesano duro es el más adecuado. Se agrega a la salsa y se espolvorea encima sobre espaguetis, distribuidos en platos en porciones.
Spaghetti con queso, tomate y albahaca.
Ingredientes
• Medio paquete de espagueti;
• Cinco tomates frescos;
• Trescientos gramos de queso duro;
• Una mesa. una cucharada de albahaca seca;
• sal;
• aceite vegetal;
• Pimienta molida.
Método de preparación
En una olla de agua hirviendo ponga espagueti, agregue sal.
Mientras están hirviendo, corta los tomates en rodajas. El queso se pasa en un rallador grueso.
Los tomates con especias se fríen en una sartén con aceite a gas lento.
Cuando los tomates dan el jugo, agregue una cucharada de albahaca seca, mezcle todo y deje hervir a fuego lento durante varios minutos.
Los espaguetis listos se lavan con agua corriente y se vierten en una sartén con tomates, agregue queso. Cuando se derrite, se sirven en la mesa.
Espagueti con queso
Ingredientes
• Trescientos gramos de espagueti;
• Cien gramos de queso parmesano;
• Cincuenta gramos de mantequilla;
• Un té y medio. cucharadas de sal
Método de preparación
Un poco más de la mitad se vierte agua en la sartén y se pone gas.
Después de hervir, los espaguetis largos se sumergen en el agua por un lado.
Cuando el vermicelli se hincha y se vuelve blando, se mezcla suavemente con un tenedor y se deja hundir por completo en el agua. En el proceso de cocción de los espaguetis, debe revolver de vez en cuando, para que no se peguen y no se quemen.
Cuando la pasta está lista, se arrojan a un colador y se lavan con agua corriente.
Luego se transfieren a una sartén con mantequilla y se fríen ligeramente. El queso está rallado y finamente espolvoreado con espagueti. Servido a la mesa.
Espaguetis con queso y huevos.
Ingredientes
• Doscientos cincuenta gramos de espagueti;
• Una cebolla;
• Dos huevos de las cantimploras;
• Cien gramos de mantequilla;
• sal;
• Pimienta molida;
• Verdes frescas.
Método de preparación
Spaghetti hervir en agua hirviendo.
Después de cocinar la pasta, se arrojan a un colador y se enjuagan con agua del grifo.
El queso se pasa a través de un rallador fino.
Pica finamente la cebolla y fríe en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada.
Los huevos se rompen en un plato hondo, se salan y se baten con una licuadora. Se agrega queso y se mezcla.
Los espaguetis se extienden en una sartén con cebollas pasivadas y se calientan durante varios minutos. Verter con huevo batido y queso, mezclar y freír.
Servido con hierbas frescas.
Espagueti con perejil y queso
Ingredientes
• Cuatrocientos cincuenta gramos de espagueti;
• Dos vasos de parmesano rallado;
• Cien gramos de mantequilla;
• Medio vaso de perejil recién picado;
• sal.
Método de preparación
Los espaguetis se hierven en una sartén con agua con sal. Reclinación ligeramente poco cocida en un colador, lavada y se deja escurrir el agua.
Extienda en un plato para servir, espolvoree con rebanadas de mantequilla encima, espolvoree con perejil picado y parmesano. Mezcle suavemente con dos tenedores. Después de que la mantequilla se haya derretido y el queso se haya derretido, se sirven en la mesa.
Espagueti con salsa de carbonara
Ingredientes
• Trescientos gramos de espagueti;
• Doscientos cincuenta gramos de jamón o pechuga ahumada;
• Dos plumas de ajo;
• Una mesa. una cucharada de aceite de oliva;
• Un vaso de crema;
• Cuatro huevos de cantimploras;
• Cien gramos de parmesano;
• Sal, pimienta.
Método de preparación
La falda está finamente cortada en pedazos. El ajo se pasa a través de un exprimidor de ajo o se pica finamente. Las proteínas se separan de las yemas, se agrega la crema y se bate con una licuadora.
Se colocan trozos de pechuga en una sartén con aceite, se agrega ajo y se saltea durante varios minutos. Luego, esta fritura se agrega a la crema batida con proteínas, se agrega queso machacado y se mezcla bien.
La masa resultante se vierte nuevamente en la sartén y se deja espesar. Espagueti hervido se agrega a la salsa. Atornille un tenedor grande y colóquelo en platos en porciones. Puede colocar un plato más, dando a cada porción una forma de nido. Arriba regado con la salsa restante, espolvoreado con hierbas.
Espagueti con salsa de crema
Ingredientes
• Trescientos gramos de espagueti;
• Ciento cincuenta gramos de jamón;
• Un vaso de crema;
• Medio vaso de parmesano picado;
• Dos yemas de huevo;
• Una pizca de azafrán;
• Sal, pimienta.
Método de preparación
Los espaguetis se hierven en agua hirviendo con sal hasta que estén medio cocidos.
El azafrán se vierte en la olla, vierte con dos cucharadas de agua y hierve.
El jamón se corta en tiras, el queso se pasa en un rallador, se pone en una olla. La crema se vierte encima, sal, pimienta y nuevamente se pone la olla en el gas. Revuelva, deje que hierva. Al final, agrega las yemas y mezcla todo.
Los espaguetis listos se mezclan con la salsa resultante. Espolvorea con rebanadas de mantequilla y queso encima, servido en la mesa.
Espagueti con pollo y champiñones en salsa de queso cremoso
Ingredientes
• Doscientos gramos de espagueti;
• Medio kilogramo de pollo;
• Cien gramos de champiñones;
• Tres mesas. cucharas de crema agria;
• Cincuenta gramos de queso duro;
• La mitad de la bombilla;
• Dos plumas de ajo;
• Sal, especias;
• Aceite vegetal.
Método de preparación
Las cebollas y los ajos se pelan y se pican finamente. Frito en una sartén con aceite de girasol. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue los champiñones finamente picados, sal, freír durante varios minutos.
El filete de pollo se corta en trozos pequeños y se fríe hasta que esté dorado en otra sartén. Luego agregue especias, crema agria, agua y deje guisar. Al final del guiso, espolvoree con queso picado y verduras recién picadas.
Los espaguetis cocidos se lavan, se agrega mantequilla y se coloca en platos en porciones. Cubra con pollo y salsa, espolvoree con migas de queso.
Espagueti al ajillo y salsa de tomate
Ingredientes
• Trescientos gramos de espagueti;
• Cien gramos de tomates frescos;
• Cincuenta gramos de queso;
• Cinco mesas. cucharadas de aceite de oliva;
• Una cebolla;
• Cuatro plumas de ajo.
Método de preparación
Los espaguetis se hierven en agua con sal, se reclinan en un colador y se lavan con agua.
Para preparar la salsa de tomate, la cebolla picada y el ajo se fríen en aceite, agregue rodajas de tomate y estofado.
Los espaguetis se colocan en porciones y se vierten encima con la salsa de tomate y ajo resultante. Espolvorea con migajas de queso.
Espagueti con maiz y hierbas
Ingredientes
• Trescientos cincuenta gramos de espagueti;
• Una lata de maíz enlatado;
• albahaca fresca;
• Sesenta gramos de aceite de oliva;
• Dos mesas. cucharadas de jugo de limón;
• Dos plumas de ajo;
• Una mesa. una cucharada de ralladura de limón;
• parmesano.
Método de preparación
Los espaguetis se colocan en agua hirviendo y se hierven, revolviendo con un tenedor, para que no se peguen. Cuando están listos, se arrojan a un colador, se les permite drenar el agua y se transfieren a la sartén.
Se agregan dos tazas de maíz enlatado, perejil, albahaca, ajo picado y ralladura. Vierta el aceite y el jugo de limón, mezcle.
El plato se sirve en platos en porciones, espolvoreado densamente con migas de parmesano.
Espaguetis con queso "boloñesa"
Ingredientes
• Un paquete de espagueti;
• Medio kilogramo de carne picada;
• Cuatro tomates frescos;
• Tres cebollas;
• Dos plumas de ajo;
• Un vaso de jugo de tomate;
• Cien gramos de queso parmesano;
• Mejorana;
• aceite vegetal;
• orégano;
• sal;
• albahaca;
• pimienta;
• Cilantro / perejil.
Método de preparación
La carne picada se extiende en una sartén y se saltea en aceite con la tapa cerrada.
Las cebollas y los ajos se cortan en trozos y se pasan en otra sartén.
Pelar los tomates, cortarlos en rodajas y combinar con carne picada. Agregue las cebollas fritas y el ajo, sal, pimienta y freír durante varios minutos.
Luego vierta el jugo de tomate, deje hervir a fuego lento. Condimentos y especias se agregan al final.
Espagueti hervido extendido en platos en porciones, vierta la salsa y espolvoree con queso.
Espagueti con queso y ajo
Ingredientes
• Trescientos gramos de espagueti;
• Cien gramos de queso;
• Un diente de ajo;
• Treinta gramos de mantequilla.
Método de preparación
Hervir los espaguetis, escurrir el agua y agregar unas rodajas de mantequilla.
El queso se muele en un rallador.
El ajo se pasa a través de un exprimidor de ajo.
Espagueti extendido en un plato, espolvoreado con ajo picado y queso rallado.
Consejos y trucos
• Los espaguetis solo pueden hervir en agua hirviendo con sal.
• Durante la cocción, los espaguetis deben revolverse ocasionalmente con un tenedor, para que no se peguen y no se quemen.
• Es mejor enjuagar los espaguetis primero con agua fría y luego con agua hirviendo del hervidor. Entonces volverán a calentarse y pueden agregar trozos de mantequilla, que se derretirán inmediatamente.
• El espagueti es mejor no digerir que digerir.
