Un cupcake tradicional es un pastel increíble con pasas.
Requiere mucho tiempo para cocinar y tiene muchas sutilezas.
¡Pero todo puede ser mucho más simple!
Hay muchas recetas para cupcakes batidos muy rápidos.
Y pueden ser no solo con pasas.
¿Disfrutar de magdalenas fragantes?
Magdalena Rápida - Principios Generales de Cocina
Para las magdalenas, siempre se usa harina de trigo. A veces se le agrega almidón de papa, pero no más de una tercera parte. Para esplendor, se agrega un polvo de hornear, que generalmente se mezcla con harina, a la masa. Si se usa soda, entonces debe apagarse con ácido.
Principios básicos para hacer muffins:
1. Los huevos se baten con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Es aconsejable que todos los granos se disuelvan.
2. La harina siempre se tamiza antes de amasar la masa.
3. Si el cacao, un cultivador, la canela y otras especias en polvo se usan de acuerdo con la receta, también se pueden tamizar con harina.
4. Mantequilla y margarina, antes de colocar en la masa, batir o derretir a un estado líquido. Depende de la receta.
5. Las pasas y otras frutas secas deben lavarse y secarse antes de colocarlas en la masa.
6. Nueces, semillas de amapola, frutas confitadas y semillas no requieren ningún tratamiento previo.
7. Horneamos la masa de una vez. En el segundo día no lo dejamos.
Los moldes para cupcakes se pueden usar de silicona. No necesitan lubricación ni pretratamiento. Se pueden usar moldes de metal. Es deseable lubricarlos bien con aceite desde el interior. Los artículos grandes se pueden hornear en moldes para pasteles o en moldes sin asas.
Receta 1: Magdalena de microondas de 3 minutos
La receta de un increíble pastel de látigo, que incluso un niño puede hacer frente. Amasamos la masa inmediatamente en una taza, en la que hornearemos un pastelito. El cacao en polvo es amargo, sin azúcar.
Los ingredientes
• 2 cucharadas de cacao;
• 4 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 3 cucharadas de leche;
• 0.5 cucharaditas cultivador para hornear;
• 3 cucharadas de razas. aceites
Cocinando
1. Rompe el huevo en una taza y bate con un tenedor con azúcar.
2. Agregue leche, mantequilla, puede verter una pizca de vainillina. Lo revolvemos todo.
3. Queda por agregar harina con cacao en polvo y levadura en polvo. Mezclar y la masa está lista! Para probar, puede verterle un poco de pasas, nueces, sésamo o arrojar algunas frutas confitadas.
4. Envíelo al microondas por exactamente tres minutos. Establecemos la potencia máxima.
5. Retirar del horno, enfriar, agitar de la taza. Listo Puede engrasar con pasta de chocolate, mermelada, leche condensada o simplemente espolvorear con polvo.
Receta 2: Magdalena de limón
De hecho, los limones no se agregan a estos pastelitos batidos. Es suficiente poner la ralladura con un cítrico, para que los pasteles adopten su aroma. Es mejor hornear tales productos en latas pequeñas, por lo que será más rápido. Pero si quieres, puedes hacer un gran pastel en forma de pastel.
Los ingredientes
• 3 huevos;
• 100 gramos de azúcar;
• ralladura con 1 cítrico;
• 1 taza de harina;
• 80 gramos de leche condensada blanca;
• 2 cucharadas de polvo;
• 50 ml de aceite;
• 1 cucharadita refresco
• 1 pizca de sal;
• canela y vainilla al gusto.
Cocinando
1. En un tazón, rompa los huevos. Puede inmediatamente en el contenedor de la batidora.
2. Agregue el azúcar y bata por dos minutos.
3. A continuación, ponga la leche condensada, agregue aceite, ralladura de limón y revuelva.
4. Queda por verter harina y refrescos apagados. Vierte canela o vainilla al gusto. Se mezclan perfectamente con el aroma de la cáscara.
5. Revuelva la masa, póngala en las latas y envíe durante 20 minutos para hornear en el horno. Temperatura 190.
6. Sacar, enfriar y espolvorear con polvo.
Receta 3: Magdalena de chocolate
La receta es un pastel muy de chocolate con un sabor profundo y un aroma loco. Incluso los golosos más mimados lo apreciarán. Y se está preparando de manera muy simple. El cacao en polvo es amargo, sin azúcar añadido. Si es necesario, la leche en polvo se puede reemplazar con crema seca.
Los ingredientes
• 100 ml de leche;
• 100 ml de agua;
• 140 ml de aceite;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 5 huevos;
• 1 taza de azúcar;
• 2 cucharadas de leche en polvo;
• 2 cucharaditas polvo de hornear;
• 2 tazas de harina.
Cocinando
1. Encienda el horno inmediatamente. Establecemos 210 grados, dejamos que se caliente, ya que la masa no se cocina por mucho tiempo.
2. Combine la leche con agua, aceite vegetal y azúcar. Agregue el cacao en polvo y póngalo en la estufa. Hervir hasta que hierva y retirar del fuego. Deja que se enfríe por ahora.
3. Batir los huevos hasta obtener una espuma ligera, agregar el hervor y, sin dejar de batir, introducir la masa de chocolate caliente.
4. La harina se mezcla con leche en polvo y un cultivador, enviado a la masa.
5. Verter en un molde o varios moldes. Ponemos en el horno e inmediatamente reducimos la temperatura a 170 grados. Horneamos artículos pequeños durante unos 20 minutos. Si el cupcake es uno, entonces más largo. Revisa el palo.
Receta 4: pastel batido con pasas
La receta para un pastel de látigo universal que se puede hornear en el horno, olla de cocción lenta. En la masa hay mantequilla, que, si es necesario, se reemplaza con margarina, pero buena, con un contenido de grasa de al menos 70%.
Los ingredientes
• 0.2 kg de harina;
• 0.2 kg de aceite;
• 0.2 kg de harina;
• 90 gramos de pasas;
• 1.5 cucharaditas polvo de hornear;
• 0.2 cucharaditas vainillina
• 3 huevos.
Cocinando
1. Lave las pasas y vierta agua hirviendo del hervidor. Deje reposar hasta que el agua se enfríe, luego drene el líquido, ponga las uvas hinchadas en una servilleta, deje que se seque un poco. Si no hay tiempo, simplemente cubra las pasas con otra servilleta para eliminar el exceso de agua.
2. Batir los huevos y el azúcar, dos minutos son suficientes.
3. Agregue la margarina derretida, revuelva.
4. A continuación, harina y cultivador, vierta la vainilla. Revuelva
5. Finalmente agregue las pasas, mezcle cuidadosamente con una cuchara y vierta en un molde. Es posible en un contenedor para multicooker.
6. En el horno, tal pastel se horneará durante aproximadamente media hora. En una olla de cocción lenta horneando 45 minutos.
7. Decoramos el producto terminado a su gusto o simplemente nos quedamos dormidos con polvo.
Receta 5: Magdalena rápida de zanahoria
Otra opción es un cupcake rápido que se cocina en el microondas. Pero si lo desea, siempre puede ponerlo en el horno y hornear de la manera habitual. La zanahoria le da al pastel un color hermoso y un sabor ligero y agradable. Pero puede aromatizar pasteles de cualquier manera, por ejemplo, agregue vainilla, canela, nuez moscada, jengibre o clavo.
Los ingredientes
• 6 cucharadas de harina;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 5 cucharadas de leche;
• 0.3 cucharaditas de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de zanahorias ralladas;
• 1 cucharada de pasas;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de aceite.
Cocinando
1. Frotamos las zanahorias muy finamente. Debe haber tres cucharas en total. Al gusto, puede mezclarlo con la ralladura o la canela, agregue las especias.
2. Batir el huevo con un tenedor con azúcar, agregar leche y mantequilla.
3. Introduzca las zanahorias ralladas y luego la harina con levadura en polvo.
4. Revuelva bien la masa y envíela al microondas por tres minutos. Establecemos la potencia de 1000 vatios. Es muy importante que el peso húmedo no exceda 2/3 del volumen de la taza. El cupcake es muy alto y se eleva bien.
5. O verter en cualquier molde y enviar a hornear a 180 grados en el horno. Pero tomará al menos 20 minutos.
Receta 6: Magdalena rápida con Halva
Una receta inusual para pastelitos batidos muy simples. Halva puede tomar girasol o maní.
Los ingredientes
• 0.2 kg de halva;
• 2/3 taza de ryazhenka o kéfir graso y espeso;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 2.5 tazas de harina;
• 1 huevo;
• 1 paquete de cultivador (10 g);
• 70 gramos de aceite.
Cocinando
1. Frote la halva a las migajas.
2. Agregue un huevo fresco, seguido de azúcar y mantequilla derretida.
3. Vierta la leche horneada fermentada.
4. Agregue el polvo de hornear mezclado con harina y la masa está casi lista. Solo queda revolverlo bien.
5. Extienda en pequeñas latas de magdalenas. Verter hasta la mitad.
6. Hornee hasta que esté listo. Exponemos unos 180-190 grados.
Receta 7: Magdalena Magdalena con Mermelada
Para la preparación de la torta de mermelada a toda prisa, necesitará un conjunto mínimo de productos. Quizás sea difícil encontrar otra receta tan simple y rápida.
Los ingredientes
• 0.15 kg de mermelada;
• 6 huevos;
• 1.5 tazas de harina;
• 180 gramos de azúcar;
• 1 cucharadita cultivador
• vainillina.
Cocinando
1. Cortar en trozos de mermelada. Usamos absolutamente a cualquiera que pueda comprar. Puede reemplazar la fruta confitada, también resultará deliciosa.
2. Romper los huevos, batir con una batidora hasta formar espuma.
3. Introduzca gradualmente el azúcar granulada y continúe batiendo. Puede tomar la misma cantidad de azúcar en polvo. El proceso irá más rápido.
4. Agregue la mezcla de harina con un cultivador y vainilla.
5. Revuelva rápidamente, vierta en uno o más moldes.
6. Horneamos en el horno a 190 grados hasta que estén completamente cocidos.
Receta 8: Magdalena batida con canela y nuez moscada
La receta de un pastel picante con aroma oriental. Además de la nuez moscada y la canela, puede agregar un poco de jengibre, estrella de clavo molido y ralladura de cítricos. Se usa leche grasa, preferiblemente al menos 4%.
Los ingredientes
• harina 0.2 kg;
• 150 ml de leche;
• nuez moscada 0,2 cucharaditas;
• 0.5 cucharaditas canela
• 1 cucharadita polvo de hornear;
• 110 gramos de aceite;
• 2 huevos;
• azúcar 0.2 kg.
Cocinando
1. Prepare una mezcla seca. Para hacer esto, tamice la harina y el polvo de hornear, agregue canela molida, seguido de nuez moscada picada. Como se mencionó anteriormente, puede agregar otras especias, teniendo en cuenta sus preferencias de sabor.
2. Batir los huevos con azúcar, poner una pizca de sal, seguido de mantequilla ablandada. Revuelva hasta que quede suave y combine con la mezcla seca preparada previamente.
3. Revuelva la masa y póngala en moldes pequeños.
4. Hornee pastelitos a 200 grados. En promedio, tomará unos 200 minutos, pero todo depende del horno. Decorar con polvo.
Quick Cupcake - Consejos y trucos útiles
• Cualquier cupcake será más divertido si le agregas fruta confitada. Especialmente este relleno será apreciado por los niños que estarán encantados con piezas de colores.
• ¿Sin pasas? ¡Puedes poner otras frutas secas en la masa! Los albaricoques secos o las ciruelas pasas en rodajas no son peores. ¿O tal vez desmenuzar una manzana seca o simplemente agregar algunas nueces? Incluso las semillas de girasol ennoblecerán perfectamente el sabor de la cocción, además, no es un problema comprar granos pelados.
• Los pastelitos en miniatura con pasas pueden reemplazar perfectamente los pasteles festivos. Es suficiente engrasar la parte superior con esmalte y espolvorear decorativamente. Especialmente esa técnica será apreciada por aquellas amas de casa que no son amigas de la masa de levadura o simplemente no quieren perder el tiempo con ella.
• Cualquiera que sea la receta del pastelito, el formulario siempre se llena con una masa de 2/3. Si pones más masa en el recipiente, hornear con un fuerte aumento en el horno puede trepar por el borde. Si vierte menos masa, los cupcakes serán bajos, no muy bonitos.
• Para espolvorear uniformemente el polvo horneado, puede usar un colador pequeño. Grandes pasteles y tartas se pueden decorar con plantillas. Y crecerán hojas encantadoras sobre ellas, florecerán flores o aparecerán patrones encantadores.
