Para algunas personas, las nueces están incluidas en la lista de productos alimenticios básicos, y en nuestro país las nueces más saludables tienen una demanda constante: para la preparación de diversos platos y postres, como complemento de la dieta, para la preparación de mezclas "energéticas" con frutas secas y miel. Propiedades nutricionales de las nueces más saludables Las nueces son una fuente indispensable de nutrientes, que incluyen: • vitaminas A, B, E, PP y otras; • minerales (potasio, calcio, selenio, cromo y muchos otros); • proteínas vegetales y aminoácidos esenciales; • ácidos grasos insaturados y fosfolípidos (colina, lecitina), que participan en la regulación del metabolismo del colesterol. Leer Más
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