La cocina ha brindado a nuestra atención una variedad de ensaladas de vitaminas, que en un grado u otro pueden normalizar el nivel de vitaminas en nuestro cuerpo. Las deficiencias de vitaminas se sienten especialmente en la primavera, cuando todavía hay pocas verduras y frutas frescas en los estantes, y sus reservas en nuestro cuerpo ya se están agotando. Los primeros signos de dicha deficiencia se reflejan en la palidez de la piel, al peinarse, comienza a notar que cada vez queda más cabello en el peine, etc. Para mantener el nivel de vitaminas en el cuerpo, se recomienda comer ensaladas de vitaminas durante todo el invierno. de los cuales es una ensalada de zanahorias y manzanas.
Estos dos productos están disponibles todo el invierno, por lo que puede cocinar ensaladas regularmente. Si agrega varios ingredientes adicionales a estas vitaminas y las llena con diferentes aderezos y salsas, puede obtener nuevos resultados cada vez. Esto es especialmente importante para los niños, que muy pronto todo se vuelve aburrido. Intentemos trabajar en recetas y seleccione algunas opciones interesantes para su menú.
Receta 1. Ensalada de zanahoria y manzana
Ingredientes requeridos:
- zanahoria - 3 piezas;
- manzana agridulce - 1 pc;
- pasas de uva - 150 g;
- crema agria - 4 cucharadas. y azúcar granulada - 1 cucharadita.
Método de preparación
En primer lugar, debemos verter agua hirviendo sobre las pasas y dejarlo durante 10-15 minutos para que esté bien hinchado y ablandado. Se acabó el tiempo, por lo que debe drenar un poco de agua, enjuagar las pasas con agua limpia y secarlas con una toalla.
Pele las zanahorias y una gran manzana agridulce. Rallarlos y combinar con las pasas. Póngalo en un tazón, espolvoree con azúcar y vierta la crema agria. Mezcle bien, póngalo en una ensaladera y se puede servir.
Receta 2. Ensalada de zanahoria y manzana
Ingredientes requeridos:
- zanahorias - 300 g;
- manzana - 300 g;
- jugo de limón - 2 cucharadas.l.
- Una pizca de sal, una cucharadita de azúcar granulada y crema agria - 100 g
Método de preparación
Esta ensalada se cocina de manera muy simple, y en solo unos minutos una deliciosa ensalada de vitaminas hará alarde de su mesa. Pela las zanahorias y las manzanas de la cáscara y frótalas en un rallador grueso. Agregue azúcar y mezcle. Incluso puedes barajar las manos, exprimiendo un poco su jugo. Vierta jugo de limón o lima a la ensalada, agregue una pizca de sal y llénela con crema agria. Colocaremos dicha ensalada en una ensaladera y la probaremos, sabrosa, tierna y agradable.
Receta 3. Ensalada de zanahoria y manzana
Ingredientes requeridos:
- zanahoria - 300 g;
- manzanas - 100 g;
- rábano - 100 g;
- jugo de naranja - 1-2 cucharadas l.
- azúcar glas - 1 cucharadita;
- Canela y jengibre - al gusto.
Método de preparación
Pelar las manzanas y las zanahorias con un cortador de verduras. Recuerde que la mayoría de las vitaminas están directamente debajo de la piel, así que trate de cepillarse lo más fino posible. Si tiene una zanahoria joven, entonces es mejor no limpiarla en absoluto, solo lávela bien con un cepillo y aplíquela a la ensalada de esta forma. Entonces, frotamos cuidadosamente los ingredientes limpios en un rallador. Agregue un poco de canela y jengibre rallado, azúcar en polvo y vierta el jugo de naranja. Mezcle, deje la ensalada durante 10-15 minutos, y podemos comenzar inmediatamente la comida.
Receta 4. Ensalada de zanahoria y manzana
Ingredientes requeridos:
- manzanas - 100 g;
- zanahorias - 200 g;
- plátanos - 100 g;
- Naranjas - 100 g;
- salvado de trigo - 2 cucharadas.l.
- nueces - 50 g;
- pasas de uva - 50 g;
- miel líquida natural - 1 cucharada. o una cucharada de azúcar en polvo.
Método de preparación
Pele finamente las manzanas y las zanahorias. Retire la ralladura de naranja, retire la película blanca, retire la piel del plátano. Pasas vierta agua hirviendo y reserve durante 10-15 minutos. Mientras nuestras pasas se hinchan, frotamos las zanahorias en un rallador fino. Manzanas, plátano y naranja pelada cortada en cubos. Moler el grano de nuez. Escurra el agua en la que empapamos las pasas y lávela con agua limpia. A pedido, las pasas pueden ser un poco picadas, pero no necesariamente. Ahora mezclamos cuidadosamente todos los ingredientes, agregamos miel o azúcar en polvo a la ensalada y salvado de trigo. Revuelva nuevamente, cubra los platos con una película y deje la ensalada a un lado durante media hora. Si después de este tiempo nota que tiene una ensalada bastante seca (depende del nivel de jugosidad de la zanahoria y la manzana), puede agregar jugo de naranja a la ensalada.
Receta 5. Ensalada de zanahoria y manzana - Ensalada de cóctel original
Ingredientes requeridos:
- manzanas - 3 piezas;
- zanahoria baby - 400 g;
- raíz de apio joven - 300 g;
- lima - 0.5 piezas;
- naranja - 1 pc;
- Anacardo - 30 g;
- pasas - 30 g;
- Canela - al gusto.
Método de preparación
Primero necesitamos preparar adecuadamente los ingredientes. Hay varias opciones aquí. Se pueden hervir, hornear o usar crudos. Te ofrecemos la siguiente opción. Limpiamos frutas y verduras según la receta. Zanahorias y estofado de raíz de apio. Las manzanas (2 piezas) se envían al horno y se hornean. Vierte agua hirviendo sobre las pasas, pica los anacardos sin freírlos. Elimina la naranja de la ralladura y fríela junto con la tercera manzana. Exprima el jugo de media lima.
Cuando nuestras verduras y frutas estén listas, las enfriaremos, las convertiremos en puré por separado y comenzaremos a colocar los platos en el siguiente orden:
Coloque una parte de la zanahoria en un plato, otra parte del apio, el tercer apio con manzanas y el cuarto apio con manzanas y zanahorias.
Ahora vertimos cada parte con jugo de lima.
El puré de naranja se agrega a todas las partes excepto las zanahorias.
Se agregan anacardos y pasas a todas las partes, excepto las zanahorias con apio.
En cada parte, agregue un poco de canela molida.
Hemos preparado los ingredientes y ahora podemos proceder a diseñar nuestro cóctel en capas de kremenkam. Entonces, la primera capa es apio con manzanas, nueces y pasas. Luego, apio con manzana zanahoria, nueces y pasas. Después de esto, hay una capa delgada de zanahoria, y la capa más alta del tazón será apio con zanahoria, es decir, en un lado la zanahoria y en el otro apio. Resulta el aspecto original. Decora cada tazón de helado con rodajas de limón, naranja y manzana.
Tal ensalada: un cóctel con placer es comido no solo por adultos, sino también por niños. Buena y buena salud para todos ustedes.
Ensalada de zanahoria y manzana: secretos y consejos de los mejores chefs
- Se debe preparar una ensalada de zanahorias y manzanas justo antes de usar durante unos minutos. Mantener esta ensalada no se recomienda en el refrigerador.
- Al limpiar la piel de frutas y verduras, intente eliminar las capas delgadas. Recuerde que hay muchas vitaminas útiles justo debajo de la piel.
