La ensalada de calamares tiene un sabor salado con notas agridulces. Los invitados y los hogares distinguen necesariamente este plato de entre los muchos bocadillos más caros, instantáneamente es "barrido" de la mesa festiva. Vale la pena mimar ensalada con calamares y sus parientes después de un día ajetreado, bueno, su preparación lleva muy poco tiempo.
Cabe señalar que es muy nutritivo y, al mismo tiempo, un plato "ligero" que no deja peso en el estómago. Y no hay nada que hablar sobre los beneficios de los mariscos. Los calamares hervidos son bajos en calorías (por 100 gramos, solo 110 kcal), son un depósito de proteínas, aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. La carne de calamar es rica en vitamina C, A, E, yodo, selenio. Esta almeja favorita en la cocina mediterránea y asiática combina bien con otros productos. En la red puedes encontrar fotos de una variedad de recetas de ensaladas con calamares. A continuación se muestra solo una de las posibles opciones de cocción.
En la foto: productos necesarios para la preparación de ensalada con calamares:
- 2-3 canales de calamares congelados;
- Media lata de piña enlatada (anillos o rodajas);
- Queso duro - 150 gr.;
- Pimienta búlgara, amarilla o roja, 1 pc;
- Mayonesa
Receta para cocinar ensalada con calamares (con fotos)
El secreto para cocinar cualquier ensalada con calamares es el manejo adecuado de la almeja. Es necesario elegir pequeños cadáveres de color rosado, son los más deliciosos. Los calamares en ningún caso no pueden ser digeridos: de esta carne tierna se endurece y se hace "goma". Los cadáveres descongelados necesitan agua fría. Algunas fuentes aconsejan tomar agua caliente, pero en este caso la almeja no retendrá completamente nutrientes valiosos. Para que los calamares sean más fáciles de limpiar, deben rociarse con agua hirviendo, luego la delicada piel rosada se puede quitar fácilmente con un cuchillo. Asegúrese de quitar el interior y el cordón cartilaginoso.
Los calamares preparados se arrojan al agua hirviendo con sal durante 2 minutos, luego se sacan y se enfrían, se trituran en tiras.
Y luego cortado en cubitos.
Las piñas enlatadas se escurren del jugo y se cortan en pedazos.
El queso frío está rallado.
El pimiento dulce se corta por la mitad, retira las semillas y el tallo, se corta en tiras y luego, en cubos.
Todos los ingredientes se colocan en una olla o tazón grande.
Agregue mayonesa, mezcle bien con una cuchara.
Servido en una hermosa ensaladera, decorada con verduras (eneldo, perejil).
Una ama de casa experimentada puede traer algo propio y experimentar libremente, modificando la receta de la ensalada con calamares y complementando con otros ingredientes, como los camarones hervidos. En verano, los mariscos deben combinarse con huevos con pepinos frescos, lechuga, en invierno con maíz enlatado, champiñones, guisantes, aceitunas y repollo chino.
