Si quieres complacerte a ti mismo y a tus seres queridos con algo sabroso y original, definitivamente deberías intentar hacer una sopa de calabaza con crema.
Esto no solo es nutritivo, sino también un plato muy saludable.
Una buena ventaja es que cocinar no lleva demasiado tiempo, y el resultado definitivamente complacerá a todos los hogares.
Principios para hacer sopa de calabaza con crema
Hay una gran cantidad de variaciones de tal sopa. Si lo desea, puede hacerse más dulce, picante o picante, así como controlar la cantidad de sal y pimienta. El ingrediente principal en todas las recetas enumeradas a continuación será, por supuesto, la calabaza. También vale la pena abastecerse de una licuadora con anticipación, porque sin ella no obtendrá una sola sopa: puré de papas.
Sopa De Calabaza Con Crema Y Pollo
Esta opción de sopa de calabaza con crema atraerá a los amantes de los platos abundantes y nutritivos. Gracias a la rica crema, el puré de sopa será más espeso y lechoso. Se puede administrar de manera segura no solo a adultos, sino también a niños.
Ingredientes
1) aproximadamente 450 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla pequeña,
3) zanahorias medianas,
4) 130 ml de crema alta en grasa,
5) 15 g de mantequilla,
6) 350 g de pechugas de pollo,
7) sal
8) pimienta
9) un diente de ajo.
Método de cocción:
En primer lugar, debe hervir las pechugas de pollo en una sartén de 2 litros.
Cuando el pollo se ablanda, debe separarse de las semillas y cortarse en trozos pequeños y dejarse de lado.
En este momento, lave las zanahorias y las cebollas, córtelas en trozos pequeños y fríalos con mantequilla.
La calabaza debe limpiarse de las semillas y la cáscara y cortarse en cubos grandes.
Si desea hacer una sopa más ligera, puede cocinarla en agua potable común, si es más satisfactoria, entonces en caldo de carne.
Entonces, el siguiente paso es agregar la calabaza ya picada a la sartén con el caldo y cocine a fuego lento hasta que se ablande.
Después de que la mezcla se haya enfriado, debe revolverse en una licuadora y hervir nuevamente. Cuando el puré está nuevamente en la estufa, se agrega crema, zanahorias fritas con cebolla, pollo y verduras.
Para hacer que la sopa sea aún más fragante, puede agregarle ajo rallado y pimienta.
Sopa de calabaza con crema picante.
Esta receta atraerá a los amantes de la cocina oriental. Debido a la gran cantidad de hierbas y especias, la sopa recibirá no solo un aroma increíble, sino también un rico sabor picante.
Ingredientes
1) 450 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla pequeña,
3) 2 tomates,
4) un pimiento picante
5) 30 ml de aceite de girasol,
6) albahaca y romero a voluntad,
7) 1 litro de caldo de res,
8) una pizca de pimentón,
9) sal
10) pimienta molida
11) un diente de ajo,
12) 125 ml de crema alta en grasa.
Método de cocción:
Cocine la pulpa de calabaza a fuego lento en un caldo de carne previamente preparado.
Después de eso, debe moler la calabaza en una licuadora y agregarle los siguientes ingredientes: crema, hierbas, especias y hierbas.
Después de eso, hierva nuevamente la masa terminada y agréguele la fritura de cebolla y el diente de ajo picado.
En conclusión, deje que la sopa se prepare durante 20 minutos bajo una tapa.
Los crotones que son fáciles de hacer en casa son excelentes para la sopa de crema de calabaza. Solo necesita freír las rebanadas de pan en aceite de oliva con la adición de sus especias y hierbas favoritas.
Sopa de calabaza con crema en el agua.
Para hacer una sopa de calabaza con crema ligera y no nutritiva, el caldo de carne se puede reemplazar con agua estancada.
Ingredientes
1) 350 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla pequeña,
3) una zanahoria
4) 2 papas,
5) 2 l de agua potable,
6) 20 g de mantequilla,
7) verduras al gusto,
8) medio vaso de guisantes,
9) sal
11) pimienta
12) un diente de ajo,
13) 120 ml de crema alta en grasa.
Método de cocción:
Primero, lave las verduras y córtelas en cubos pequeños (calabaza, papas). Las zanahorias deben ser ralladas. También lavamos los guisantes y los dejamos en agua durante 3 horas para que se ablanden.
Mientras tanto, fríe las zanahorias y las cebollas, la sal y la pimienta. El agua debe hervir, agregarle guisantes y cocinar durante aproximadamente 1 hora hasta que se vuelva completamente suave.
Después de eso, agregue la calabaza, la sal, la pimienta y cocine durante unos 20-25 minutos a fuego lento.
Al final, mezcle la mezcla enfriada con una licuadora y vuelva a hervir la sopa.
Luego vierta las papas picadas y cocine por 25 minutos, después de lo cual agregamos las verduras, la crema y el ajo. El puré de sopa deberá infundirse durante otros 30 minutos y estará listo para usar.
Sopa de calabaza con crema y champiñones.
Para agregarle sabor a la crema de calabaza, solo debes incluir hongos en su composición. Le darán un sabor picante que combina bien con la calabaza y otras verduras.
Ingredientes
1) 500 g de pulpa de calabaza,
2) 15 g de mantequilla, una cebolla,
3) una zanahoria
4) 130 ml de crema grasa,
5) 200 g de champiñones,
6) 2 l de caldo de carne,
7) sal y pimienta.
Método de cocción:
En primer lugar, cocine la pulpa de calabaza en caldo de res hasta que esté completamente suave.
Luego es importante esperar hasta que se haya enfriado, molerlo en una licuadora y agregarle crema, romero, pimienta, sal, pimentón y hierbas.
A continuación, debe hervir la mezcla resultante nuevamente y agregar la cebolla frita en mantequilla, champiñones y diente de ajo picado. Déle el puré de sopa durante 20-30 minutos.
Sopa de calabaza con crema y camarones
Los amantes de los gourmets y los mariscos pueden recomendar con seguridad esta receta de sopa de calabaza con crema.
Ingredientes
1) 450 g de pulpa de calabaza,
2) 120 g de camarones,
3) 2 cebollas pequeñas,
4) 1 litro de caldo de carne,
5) 150 ml de crema grasa,
6) 25 ml de aceite vegetal,
7) sal
8) pimiento y cebolla.
Método de cocción:
Primero debes enjuagar los camarones y freírlos en aceite vegetal.
En este momento, pele la calabaza y córtela en cubos pequeños junto con las cebollas verdes.
Vierta las verduras con caldo de carne previamente preparado y cocine por unos 20 minutos.
Moler la mezcla enfriada terminada en una licuadora y agregarle crema y especias.
Vuelve a hervir la sopa y agrega los camarones. Decoramos la sopa con cebolla verde.
Sopa de calabaza y vegetales con crema y tocino
Este tipo de sopa de calabaza tiene un brillante sabor a tocino, por lo que es el caldo de verduras ideal. El plato resultará inusual y original.
Ingredientes
1) 400 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla,
3) 200 g de tocino,
4) 25 ml de aceite vegetal,
5) 2 zanahorias,
6) crema
7) 2 l de caldo de verduras,
8) pimienta y sal.
Método de cocción:
Calabaza y zanahorias cocidas y picadas, cocine en caldo de verduras durante 20-25 minutos.
En este momento, tratamos con tocino y cebolla. Los cortamos y freímos por separado en una sartén.
Luego, muele las verduras hervidas con una licuadora y agrégale tostado y especias.
Hervir la sopa nuevamente y servir a la mesa, sazonada con crema o crema agria. Puedes decorar con verdes si lo deseas.
Sopa de calabaza con crema y calabacín
La característica principal de esta receta es que, en lugar de una calabaza entera, deberá tomar 50% de calabaza y 50% de calabacín. Para que el plato sea completamente vegetariano, simplemente reemplace el caldo de pollo con vegetales o agua potable regular.
Ingredientes
1) 400 g de pulpa de calabaza,
2) una cebolla,
3) un pimiento,
4) un hinojo,
5) 6 tomates cherry,
6) 2 dientes de ajo,
7) 15 ml de mantequilla,
8) 1 litro de caldo de pollo,
9) 40 ml de vino blanco,
10) romero, albahaca, sal y pimienta.
Método de cocción:
Primero debes hervir la pulpa de una calabaza en un caldo de pollo ya preparado.
A continuación, cocine de acuerdo con los mismos principios descritos en recetas anteriores.
Moler las verduras hervidas en una licuadora, agregarles crema, vino y queso.
Hervir la sopa nuevamente e insistir 20 - 3 minutos. También puede agregarle trozos de pollo o pescado.
Irá bien con el mismo vino que se sirve con puré de sopa.
Crema de calabaza - Consejos y trucos
Hacer sopa de calabaza es un asunto simple, pero aún hay algunas características y trucos que definitivamente serán útiles para cualquier ama de casa.
1) Para hacer la sopa más tierna, es mejor usar calabaza horneada. Para hacer esto, deberá cortarlo en cubos pequeños y ponerlo en el horno durante media hora a 180 ° C. Por lo tanto, resultará aún más suave y jugoso.
2) Para que el plato tenga menos calorías, en lugar de crema, puede usar leche normal. También le dará un sabor cremoso, pero la sopa no será tan grasosa.
3) Otra forma de hacer que el plato sea liviano y no nutritivo es guisar cebollas y ajos con calabaza, en lugar de freírlos en aceite.
4) Para acelerar el proceso de cocción, es mejor cortar siempre las verduras en rodajas pequeñas, y también usar un pelador para dejar la mayor cantidad posible.
5) No solo las galletas saladas, sino también las semillas tostadas, el jengibre, la salvia y las nueces se combinan perfectamente con la sopa de calabaza.
6) La sopa de calabaza con crema se puede servir no solo como primer plato. Si lo enfrías, será un gran postre.
7) Si en la etapa inicial la cáscara de calabaza se retira mal, puede hervir u hornear la verdura directamente en ella. Cuando la calabaza se vuelve completamente suave, la cáscara se eliminará fácil y rápidamente.
8) Para preservar todas las propiedades beneficiosas de la calabaza, en lugar de cocinarla, puede suavizarla en el microondas.
9) Si la sopa de calabaza con crema salió dulce y con leche, puede agregarle condimentos de confitería y luego congelarla. Esto resultará un sabroso helado de calabaza inusual.
En conclusión, debe tenerse en cuenta que hay muchas recetas para la sopa de calabaza. Cualquier ama de casa incluso podrá agregar, cambiar o eliminar algo a su gusto y deseo. En cualquier caso, un plato así definitivamente no dejará indiferente a nadie y será atractivo para el hogar y los invitados.
