Las amas de casa modernas hacen muchas tareas domésticas: lavar, planchar y limpiar.
Además, debe prestar atención al niño, hacer lecciones con él y aquí ya es hora de cenar.
Por lo tanto, desea encontrar una receta simple para pasar el menor tiempo posible y al mismo tiempo alimentar deliciosamente a toda la familia.
Papas con pollo y champiñones al horno: los principios básicos de la cocina
Pollo, papas y champiñones: lo que podría ser más fácil. Al mismo tiempo, el plato resulta nutritivo, sabroso y fragante. La carne de pollo se hornea muy rápidamente, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción.
Las papas con pollo y champiñones al horno se cocinan en una manga, papel de aluminio o ollas.
Las papas se limpian, se lavan bien y se trituran según la receta. Cualquier parte de la carcasa de pollo es adecuada para este plato, pero es mejor si se trata de piernas, muslos o pechugas.
Las cebollas se limpian, enjuagan y pican finamente. Las setas se limpian y se cortan en pedazos. La carne se mezcla con papas, champiñones y cebollas, se agrega mayonesa, crema agria o pasta de tomate y se mezcla nuevamente. La masa se extiende en forma engrasada o en una bandeja para hornear y se envía al horno durante aproximadamente una hora.
Los ingredientes se pueden poner en capas y encima se vierte crema agria, mayonesa o salsa a base de ellos. Justo antes de la preparación, toma el plato y espolvorea con queso rallado. Nuevamente, envíe al horno y hornee hasta que el queso se derrita y se cubra con una corteza apetitosa.
Receta 1. Papas con pollo y champiñones en papel de aluminio.
Ingredientes
kilo de filete de pollo;
sal marina
siete tubérculos de papas;
pimienta negra molida;
zanahoria
100 ml de aceite de girasol;
medio kilogramo de setas de cardo;
10 g de especias de curry;
3 tomates;
125 g de mayonesa;
200 g de crema agria.
Método de cocción
1. Pele y enjuague las papas debajo del grifo. Córtalo en trozos. Cubra una bandeja para hornear profunda con papel de aluminio y unte con mantequilla. Pon las rodajas de papa en una bandeja para hornear. Alisar la superficie. Encima de las papas vierta uniformemente el aceite. Salarlo.
2. Lave los champiñones, desmonte la roseta de champiñones y córtelos no demasiado pequeños. Extiéndelos uniformemente sobre las papas.
3. Pelar, lavar y rallar las zanahorias. Trucha las chips de zanahoria sobre toda la superficie del plato.
4. Enjuague los tomates debajo del grifo, seque y pique en rodajas. Pon los tomates encima de las zanahorias.
5. Lave y seque el filete de pollo con toallas desechables. Piezas demasiado gruesas cortadas por la mitad. Pon la carne encima de las verduras.
6. Mezcle la crema agria con la mayonesa en un recipiente hondo, agregue ajo picado a la salsa, sazone con sal, curry y pimienta negra. Revuelva la salsa y engrase la superficie de todo el plato.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquela en un horno de nivel medio. Hornee durante aproximadamente una hora a 200 C. Después de este tiempo, retire la bandeja para hornear, retire el papel aluminio y verifique qué tan listas están las papas. Si está suave, coloca la bandeja para hornear en el horno durante unos minutos más para dorar el plato.
Receta 2. Papas con pollo y champiñones al horno.
Ingredientes
papas
un pequeño trozo de tocino;
dos pechugas de pollo;
50 ml de crema agria;
300 g de champiñones;
especias y sal;
cebolla
Método de cocción
1. Use manteca de cerdo para esta receta fresca, puede reemplazarla con panceta de cerdo. Córtalo en trozos pequeños.
2. Retire la cáscara de la papa, lávela y córtela en rodajas finas.
3. En el fondo de la sartén, coloque una capa uniforme de trozos de grasa. Cubra la capa de tocino con rodajas de papa y alise la superficie.
4. Retire la película de las tapas de champiñones, límpielas con una toalla húmeda y desmenúzcalas en rodajas finas. Calienta el aceite de girasol en la sartén, coloca los champiñones y fríe hasta que toda la humedad haya desaparecido. Enfríe los champiñones fritos y colóquelos encima de las papas de manera uniforme.
5. Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en rodajas. Batir ligeramente y sazonar con pimienta y sal. Pon las chuletas sobre los champiñones.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 45 minutos. Hornee a 200 C. Poco antes del final de la cocción, retire la bandeja para hornear. Espolvorea el plato encima con chips de queso y envía al horno para derretir el queso.
Receta 3. Papas con pollo, champiñones y mostaza francesa al horno
Ingredientes
kg de papas;
50 ml de aceite de girasol y salsa de soja;
medio kilo de filete de pollo;
sal yodada - 5 g;
medio kilo de champiñones;
verduras de albahaca y eneldo;
100 g de mayonesa;
5 g de especias para carne;
10 g de habas de mostaza francesa.
Método de cocción
1. Enjuague los champiñones con un grifo, límpielos y séquelos con una toalla de papel. Luego córtelos lo suficientemente grandes.
2. En una taza, mezcle la salsa de soya con la mostaza francesa. Sazonar con especias para la carne. Agregue una cucharada de mayonesa y albahaca picada y eneldo. Mezcle todo bien y vierta los champiñones sobre esta salsa. Mezcle bien para que todas las piezas se unten con la marinada.
3. Enjuague el filete de pollo con un grifo, séquelo con toallas desechables y córtelo en trozos de tres centímetros de espesor. Envíe la carne en rodajas a los champiñones y mezcle.
4. Pelar y lavar los tubérculos de papa. Córtelos en trozos de tamaño mediano, colóquelos en un recipiente hondo, sal y agregue la mayonesa restante a las papas. Revuelva y deje por diez minutos.
5. Caliente la bandeja para hornear en el horno, cepíllela con aceite y ponga una capa de papas en el fondo. Extienda los champiñones marinados con el pollo de manera uniforme. Poner en horno precalentado a 160 C durante 20 minutos. Después de este tiempo, obtenga una bandeja para hornear, espolvoree el plato con verduras finamente picadas y mantenga las papas con pollo y champiñones en el horno durante el mismo tiempo.
Receta 4. Papas con pollo y champiñones secos.
Ingredientes
dos kg de papas;
sal yodada;
un kilo y medio de muslos de pollo;
un vaso de caldo de pollo;
50 g de champiñones secos;
500 gramos de queso;
cebolla grande
Método de cocción
1. Enjuague las caderas, córtelas por la mitad y séquelas.
2. Pele la bombilla, lave y pique en cuartos delgados. Ponga la cebolla en un plato y hágalo con agua hirviendo para eliminar el olor desagradable y la amargura.
3. Coloque los hongos secos en un recipiente hondo, cúbralos con agua hirviendo y déjelos durante media hora. Luego drene el agua, exprima los champiñones y córtelos en tiras.
4. Pelar y lavar las papas. Córtalo en medio centímetro de grosor.
5. En las papas, agregue los champiñones y las cebollas, sal y mezcle.
6. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y coloque papas con cebolla y champiñones. Alisar la superficie. Coloque los muslos de pollo y la sal. Vierte un vaso de caldo en la sartén.
7. Rallar el queso en trozos grandes. Espolvorea la superficie del plato con chips de queso. Hornee con papas, ponga en un nivel promedio del horno, precalentado a 170 C. Hornee por aproximadamente una hora. Corte las papas con pollo y champiñones en porciones con una espátula y colóquelas en platos.
Receta 5. Papas con pollo y champiñones al horno en la manga
Ingredientes
muslos de pollo;
seis papas;
crema agria
200 gramos de queso;
ajo
champiñones
especias
Métodos de cocción
1. Limpie, enjuague y seque los champiñones con una toalla desechable. Calienta el aceite en una sartén y fríe los champiñones hasta que estén dorados.
2. Mezcle la crema agria con especias y ajo machacado en un recipiente aparte. Vierta la salsa sobre los champiñones y mezcle.
3. Enjuague los muslos de pollo, frótelos con especias y sal. Ponga la carne en la manga, agregue la mitad de la mezcla de champiñones con crema agria.
4. Retire la cáscara de las papas, lave y corte en rodajas. Poner alrededor de su carne en una manga, sal. Cubra todo con los champiñones restantes untados con crema agria y espolvoree con queso rallado.
5. Ata una manga apretada. Póngalo en una bandeja para hornear y envíe en un horno precalentado a 200 C durante media hora. Diez minutos antes del final de la cocción, perfore la manga en varios lugares para que la carne se ponga roja.
Receta 6. Papas con pollo y champiñones en macetas
Ingredientes
ocho papas;
aceite de girasol
medio kilo de pechuga de pollo;
50 g de queso Gouda;
300 g de champiñones;
40 g de mayonesa;
dos cebollas
Método de cocción
1. Lave las cebollas peladas y córtelas en medio aros. Retire la película de las tapas, limpie los champiñones con un paño húmedo y córtelos. Pon la cebolla picada en una sartén con aceite caliente y fríela hasta que esté transparente. Agregue hongos rallados y continúe friendo hasta que los hongos se doren.
2. Enjuague la pechuga de pollo, sumérjala en servilletas y córtela en rodajas. En las ollas preparadas poner los trozos de carne. Sal y pimienta
3. Lave las papas peladas y córtelas en trozos pequeños. Póngalo en la olla, llenándolo en dos tercios. Pon un par de cucharadas de champiñones fritos con cebolla encima. Lubrique la superficie con mayonesa y espolvoree con chips de queso. Vierte un poco de caldo en la olla. Cierre las tapas y envíe al horno durante media hora. Hornee a 200 C.
Receta 7. Papas con pollo, brócoli y champiñones.
Ingredientes
cinco patas de pollo;
5 g de especias para pollo;
seis papas;
medio litro de crema;
300 g de brócoli;
medio kilo de champiñones;
200 g de queso holandés.
Método de cocción
1. Limpie los champiñones, lávelos y séquelos con una toalla de papel. Pica finamente los champiñones. Calienta el aceite de oliva y fríe los champiñones hasta que estén tiernos. Póngalos en un plato y enfríe.
2. Lave las piernas, quíteles la piel y separe la carne de los huesos. En la sartén, donde se frieron los champiñones, ponga el pollo y fríalo hasta que esté medio cocido. Sal, salpimentar la carne y aguantar el fuego durante otros cinco minutos, para que esté saturado con los aromas de las especias.
3. Corte las papas peladas y lavadas en cubos pequeños. El brócoli también se desmorona finamente.
4. Cubra la forma profunda con papel de aluminio. Coloque las papas en una capa uniforme en el fondo. Arriba pollo asado y champiñones. Unte el brócoli de manera uniforme, sal y sazone con pimienta y especias. Rellene todo con crema y espolvoree con queso rallado. Cubra el formulario con una hoja de papel de aluminio.
5. Coloque el formulario en un horno precalentado durante media hora. Luego retire la lámina y hornee por otros cinco minutos hasta que el queso se dore.
Patatas con pollo y champiñones Consejos y trucos
Si usa hongos secos, primero deben remojarse en agua hirviendo durante al menos media hora.
Para que el plato se hornee uniformemente, ponga la sartén en el horno, precalentada a 200C. En algún lugar en media hora, reduzca la temperatura a 150 ° C y cocine por la misma cantidad de tiempo.
Si los champiñones y la carne se fríen previamente hasta que estén medio cocidos, y las papas se hierven, el tiempo de cocción en el horno se reducirá a la mitad.
Sirva las papas con pollo y champiñones al horno con chucrut, ensalada de vegetales frescos o encurtidos.
