Toda persona rusa sabe cómo es una zanahoria y cómo sabe.
Después de todo, en cualquier jardín hay un jardín con esta verdura.
Las zanahorias se ponen en la sopa, se hacen ensaladas y bocadillos, agregadas durante la preparación de los segundos platos, al preparar encurtidos para el invierno.
Las zanahorias se usan en casi todos los platos de la cocina rusa, pero ¿traerá daño el uso tan extendido de este cultivo de raíz?
¿Es exagerado el beneficio de las zanahorias? Para responder a estas preguntas, vale la pena examinar la composición de este vegetal.
Composición y zanahorias calóricas
Propiedades útiles de las zanahorias debido a su composición. Este vegetal contiene fibra dietética, cenizas, almidón, agua, mono y disacáridos y ácidos grasos saturados. Además, el agua contiene 88 g en 100 g de zanahorias crudas, por lo que el contenido calórico de este vegetal es bajo. 41kcal por 100g. En las zanahorias hervidas, las calorías son aún más pequeñas: 25kcal por 100g. Por lo tanto, al usar este vegetal, no debe tener cuidado de que la figura se deteriore. Los nutricionistas dicen que comer zanahorias hervidas es más saludable que crudo, como en las zanahorias hervidas, la cantidad de antioxidantes aumenta 3 veces.
Los aminoácidos en las zanahorias contienen más que cualquier vegetal.
Aminoácidos esenciales que forman parte de esta raíz:
• arginina
• valina
• histidina
• isoleucina
• leucina
• Lisina
• Metionina
• Metionina + cisteína
• treonina
• Triptófano
• Fenilalanina
• Fenilalanina + tirosina
Hay aminoácidos ligeramente menos sustituibles:
• ácido aspártico
• alanina
• glicina
• ácido glutámico
• Prolina
• serina
• tirosina
• cisteína
Además de la diversidad de aminoácidos, la composición de las zanahorias incluye vitaminas y micro y macro elementos. El betacaroteno en las zanahorias se encuentra en cantidades récord: 8.285 mg por 100 g de zanahorias frescas. Además del betacaroteno, este vegetal contiene otras vitaminas: vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C, E, K, PP y colina.
En cuanto a los micro y macroelementos, hay muchos de ellos en las zanahorias. De los oligoelementos es proporcionar calcio, sodio, magnesio, potasio y fósforo. Los principales macronutrientes son manganeso, yodo, hierro, cobre, zinc, selenio y flúor.
¿Cómo se usan las zanahorias?
La forma tradicional de usar zanahorias es agregar a los platos. Las zanahorias se agregan a la sopa frita, las ensaladas y los bocadillos están hechos de este vegetal. Es una verdura versátil que se combina con carne, pescado, verduras y frutas. Jugo de zanahoria fresco que los niños adoran. Las zanahorias se usan incluso para hornear. Hay muchas recetas que usan esta raíz.
Además de cocinar, las zanahorias se usan en cosmetología y aromaterapia. La vitamina A, que es una gran parte de las zanahorias, tiene un efecto positivo en la piel y las uñas. Las zanahorias ayudan a combatir las arrugas, el acné, las erupciones y el enrojecimiento de la piel. Con el uso regular de este vegetal, las uñas se vuelven más fuertes y no se exfolian.
Caldo de zanahorias para el cabello. Después de enjuagar el cabello con caldo de zanahoria, se vuelven más brillantes y fuertes.
Para preservar las quemaduras solares, vale la pena beber un vaso de jugo de zanahoria recién exprimido por la mañana, ya que contiene betacaroteno, que le da a la zanahoria un color naranja y ayuda a la piel a mantener el pigmento oscuro por más tiempo.
Las dietas de zanahoria también son populares, ya que este vegetal contiene todas las vitaminas y minerales necesarios, y su contenido calórico es muy bajo.
Los beneficios de las zanahorias para la salud humana.
La composición de las zanahorias sugiere que este vegetal es útil para el cuerpo humano, porque esta raíz contiene una gran cantidad de nutrientes. Pero, ¿qué es exactamente este beneficio?
1. La vitamina A, que está contenida en las zanahorias en una cantidad igual al requerimiento diario del cuerpo humano, importante para la salud ocular. Esta vitamina ayuda a mantener la agudeza visual. La falta de vitamina A conduce a la interrupción de la membrana mucosa del ojo y a la aparición de sequedad.
2. Zanahoria positiva afecta la inmunidad, ya que su composición incluye muchas vitaminas y nutrientes. Se recomienda incluir este vegetal en la dieta durante los resfriados pico y en la primavera y el otoño, cuando el cuerpo necesita vitaminas.
3. Se recomienda incluir zanahorias en la dieta. personas con diabetes. La estructura de este vegetal incluye fibra dietética, que ayuda a disminuir la absorción de azúcar. Es mejor comer zanahorias hervidas, ya que las zanahorias hervidas tienen más antioxidantes.
4. Consumo regular de zanahorias. ayuda a normalizar el metabolismo en el cuerpo, ayuda a eliminar toxinas y toxinas.
5. La zanahoria ayuda mejorar el rendimiento del corazón. Este vegetal reduce el nivel de colesterol en la sangre, por lo que se recomienda utilizar este vegetal de raíz de naranja para prevenir la aparición de derrames cerebrales y ataques cardíacos. Para obtener los mayores beneficios de las zanahorias para el sistema cardiovascular, se recomienda usarlo crudo.
6. Los científicos dicen que usar zanahorias puede prevenir la formación de tumores cancerosos. Este tubérculo contiene pesticida, falkarinol, que ayuda a combatir los tumores. En este asunto, es más efectivo usar jugo de zanahoria concentrado.
7. Debido al contenido de fibra, zanahorias efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal. La motilidad intestinal mejora, los problemas de estreñimiento y las hemorroides desaparecen.
8. Las zanahorias tienen un efecto colerético y diurético, entonces ella útil para la función hepática y renal.
9. zanahorias frescas útil para embarcaciones. Este vegetal ayuda a limpiar los vasos, para tratar las venas varicosas.
10. Las sustancias contenidas en las zanahorias tienen un efecto positivo en el trabajo del cerebro, mejoran la memoria. Por lo tanto, se recomienda el uso de esta raíz de naranja para las personas mayores.
11. Las zanahorias crudas tienen efectos antiinflamatorios y antimicrobianos, por lo que debes comer este vegetal si tienes problemas con la cavidad oral. Las zanahorias ayudan a lidiar con la inflamación y el sangrado de las encías.
12. Las personas que padecen anemia también deben comer zanahorias con más frecuencia, ya que contiene hierro.
La lista de propiedades útiles de las zanahorias es bastante grande, pero ¿solo si el uso de esta raíz para el cuerpo humano traerá beneficios?
¿Cuál es el daño de la zanahoria para la salud?
A pesar de los beneficios de esta raíz, para comer zanahorias, hay contraindicaciones.
No compre zanahorias grandes. Despues de todo cuanto más grandes son las zanahorias, más nitratos ella se absorbió. La acción de los nitratos en el cuerpo humano es perjudicial, por lo que la compra de zanahorias se trata mejor con calor para reducir la cantidad de estas sustancias nocivas.
No se recomienda el uso de zanahorias para personas que padecen úlcera de estómago y úlcera duodenal y para la inflamación del intestino delgado. Además, abstenerse de comer zanahorias vale la pancreatitis y las enfermedades crónicas.
No abuses del jugo de zanahoria, ya que produce un color amarillento en la piel, dolor de cabeza, letargo, somnolencia y vómitos.
Las contraindicaciones para las zanahorias son pocas, por lo que los beneficios para el cuerpo son mucho mayores si una persona no tiene enfermedades crónicas.
Para las madres embarazadas y lactantes: ¿es útil o perjudicial la zanahoria?
Las mujeres embarazadas y lactantes son responsables de su salud y de la salud del bebé. Por lo tanto, la elección de los alimentos debe abordarse con cuidado.
Las zanahorias son útiles para el cuerpo de una mujer embarazada. Este tubérculo ayuda a mantener los niveles de hemoglobina en sangre y ayuda a prevenir la aparición de anemia por deficiencia de hierro. Las zanahorias son efectivas para la prevención de resfriados y en el período en que el cuerpo carece de vitaminas, en primavera y otoño.
Este vegetal de raíz de naranja contribuye al crecimiento y desarrollo normal del feto. Y para un niño que come leche materna, las zanahorias proporcionan un conjunto completo de vitaminas y minerales. La nutrición adecuada de una madre lactante es importante para la salud del niño.
Durante el embarazo y la lactancia, las mujeres no deben usar muchos medicamentos. Las zanahorias se usan para ciertas enfermedades con fines medicinales. En caso de resfriado, se infunde jugo de zanahoria, ayuda a eliminar la congestión nasal y tiene un efecto antiinflamatorio en la nasofaringe. Y mas el jugo es efectivo para el dolor de gargantaAlivia la inflamación y el dolor. Cuando la bronquitis es efectiva el jugo de zanahoria con miel.
Las zanahorias son productos con bajas propiedades alérgicas, así que no tenga miedo de usar este vegetal durante el embarazo y la lactancia.
Los beneficios y daños de las zanahorias para los niños.
La vitamina A no es para nada llamada vitamina de crecimiento, por lo que es necesaria para el desarrollo y crecimiento normal del niño. Las zanahorias contienen una gran cantidad de esta vitamina, por lo que los niños deben comer esta verdura sin falta.
La introducción de zanahorias en la dieta de un niño ya puede ser a partir de los 6 meses, si el niño es amamantado, entonces no puede tener prisa con la introducción de alimentos complementarios. No vale la pena comenzar con jugo de zanahoria, como enseñan las abuelas, es decir, con puré de papas.
El jugo de zanahoria puede causar irritación en el revestimiento del estómago y tener consecuencias negativas, ya que el jugo contiene una gran cantidad de ácido. Se debe dar jugo para probar cuando el niño alcance la edad de un año, al menos.
Para la primera alimentación de puré de zanahoria, que se puede hacer de forma independiente o comprar en la tienda listo.
Las zanahorias son buenas para los niños. Esta raíz de naranja contiene fibra, por lo que tiene un efecto positivo en el trabajo del tracto gastrointestinal. Si el niño tiene tendencia al estreñimiento, se beneficiará el uso de zanahorias.
El consumo excesivo de zanahorias puede provocar un color amarillento de la piel, por lo que no debe darle a su hijo que tome mucho jugo y coma una cantidad ilimitada de zanahorias.
