Funchoza es fideos de arroz. También se llama vidrio, almidón o chino.
Para algunos, este producto puede parecer insípido y realmente lo es.
Para que el fungoza demuestre su valía, es necesario elegir la adición correcta.
Y hacer esto no es difícil en absoluto.
Los fideos se cocinan con una amplia variedad de productos, pero un aperitivo especialmente delicioso está hecho de funchose y zanahorias. Vamos a cocinar?
Funchosa con zanahorias: principios generales de preparación
Al igual que cualquier otra pasta, los fideos de arroz absorben bien el agua y aumentan de tamaño durante la cocción. Lo vendemos en paquetes pequeños, generalmente de hasta 400 gramos. Al comprar, debe inspeccionar la integridad del producto. Si hay muchas migajas y fideos rotos dentro del paquete, entonces no funcionará para nosotros.
Funchoza se hierve de dos maneras:
1. Directamente hervido en agua con sal. Para 100 gramos de fideos secos es un litro de líquido.
2. Fideos al vapor con agua hirviendo e incubados durante unos 10 minutos.
Funchozo no es deseable mezclar durante la cocciónya que es lo suficientemente frágil y los fideos son fáciles de desmenuzar. El tiempo de cocción en las recetas es aproximado y aún debe verificarlo con la información en el empaque de un producto en particular.
Las zanahorias se agregan en diferentes formas:
• crudo;
• frito;
• Ensalada preparada en coreano.
También se agregan otras verduras a los platos: pimienta, cebolla, ajo, repollo. A menudo ponen carne, pollo, pescado o mariscos. Y por supuesto especias. Puede seguir el camino más simple y verter condimentos coreanos en el plato. O elija especias individualmente, teniendo en cuenta su gusto y recetas.
Receta 1: Funchosa con zanahorias y cebollas
La forma más fácil de cocinar funchose con zanahorias, que requerirá un conjunto mínimo de productos.
Los ingredientes
• 100 gramos de funcosa;
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 4 cucharadas de aceite;
• 1 manojo de eneldo;
• sal;
• pimiento picante.
Cocinando
1. Cortar la cebolla en medias rodajas, freír en aceite.
2. Agregue las zanahorias ralladas y freír juntas durante unos cinco minutos. Sal, sazonar con ají picante.
3. Agregue funchose a la olla con agua hirviendo, mezcle y hierva durante exactamente 3 minutos.
4. Escurrir en un colador, permite que el caldo se drene.
5. Revuelva los fideos con las verduras fritas, agregue el eneldo picado y listo.
Receta 2: Hongos coreanos con zanahorias y berenjenas
Un plato fragante de funchose, que utiliza zanahorias coreanas preparadas y berenjenas frescas.
Los ingredientes
• 200 gramos de fideos;
• 200 gramos de zanahorias ya cocidas;
• 1 berenjena;
• diente de ajo;
• 0.5 cucharadas de vinagre;
• 25 gramos de salsa de soja;
• 5 cucharadas de aceite.
Cocinando
1. Vierta funchose con agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 10 minutos. Drenamos el agua, enfriamos los fideos.
2. Agregue vinagre y salsa de soya a los fideos de arroz.
3. Revuelva los fideos con zanahorias coreanas, ponga el ajo picado.
4. Corte la berenjena en tiras, llénela con agua con sal y déjela reposar durante 10 minutos. Si las verduras no son amargas, omita este paso.
5. Exprima la berenjena y fría en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Añadir a las zanahorias. Mezclar bien Probamos un bocadillo con sal, pimienta, si es necesario, luego lo agregamos mientras está tibio.
Receta 3: Funchosa con zanahorias y pepino
Ensalada funchose fresca con zanahorias y pepinos. Este aperitivo no debe prepararse con anticipación, ya que las verduras emiten una gran cantidad de jugo y pierden su sabor. Se puede agregar ajo fresco al plato al gusto.
Los ingredientes
• 200 g de funcosa;
• 2 pepinos;
• 2 zanahorias;
• 1 pimiento morrón;
• sal, un poco de vinagre, pimienta;
• 0.5 cucharaditas Condimentos coreanos;
• aceite para repostar.
Cocinando
1. Vierta los fideos de arroz con agua hirviendo durante 10 minutos. Luego enjuague.
2. Zanahorias peladas con tres pajitas, agregue condimentos coreanos, sal, pimienta y muela hasta que aparezca el jugo. Vierta un poco de vinagre y 2-3 cucharadas de aceite.
3. Los pepinos frescos también deben cortarse en tiras. Si no hay semillas, puedes rallarlas.
4. Libere el pimiento de las semillas, corte las mitades en finos medios anillos.
5. Combine todas las verduras, agregue funchose, mezcle.
6. Cubra el aperitivo y deje reposar durante 15 minutos para mezclar los sabores.
Receta 4: Funchosa con zanahorias y pimientos
Una ensalada impresionante con un pronunciado aroma a pimiento. El plato es ligero, pero al mismo tiempo bastante satisfactorio y nutritivo. Será más brillante y más hermoso si usas pimienta de diferentes colores.
Los ingredientes
• 200 g de fideos chinos;
• 3 pimientos morrones;
• 3 zanahorias grandes;
• vinagre, sal, pimiento rojo;
• verdes;
• 40 gramos de aceite;
• 1 cebolla.
Cocinando
1. Hervir funchose durante 3 minutos, escurrir el agua. Deja que los fideos se enfríen.
2. Tres zanahorias, agregue un poco de vinagre, ají picante y mezcle.
3. Corte el pimiento en medio aros, combine con las zanahorias, agregue los fideos enfriados.
4. Cortar la cebolla y freír con la adición de aceite a un color rosado.
5. Pon las cebollas en un plato común.
6. ¡Ponle verduras picadas y listo!
Receta 5: Funchosa con zanahorias y pollo
Para este aperitivo, puede usar cualquier parte de la carcasa de pollo, pero es más preciso y más hermoso que el fungoza con la pechuga. El plato es universal, puede usarse como ensalada en forma fría o calentarse y servirse en el segundo.
Los ingredientes
• 300 gramos de pollo;
• 150 gramos de funcosa;
• 200 gramos de zanahorias;
• 1 cebolla;
• 50 gramos de aceite;
• especias.
Cocinando
1. Vierta los fideos con agua hirviendo para que el líquido cubra completamente el producto y déjelo debajo de la tapa durante 8 minutos. Luego nos reclinamos y lavamos.
2. Triture la cebolla en medio aros, zanahorias con tres pajitas. Freír en una sartén con la mitad de la mantequilla.
3. Cortar el pollo en cubos o pajitas, freír con el aceite restante en otra sartén. Sal, pimienta.
4. Revuelva las verduras con pollo y fideos. El enfriamiento de los ingredientes es opcional.
5. Probamos, agregamos sal, pimienta, para el ácido puede gotear un poco de vinagre, y para agregar picante agregue la salsa de soja.
6. Cubra el refrigerio y déjelo reposar durante al menos una hora. Pero los fideos preparados de acuerdo con esta receta se volverán especialmente sabrosos en 5-6 horas, cuando el pollo se empape en jugos de zanahoria.
Receta 6: Funchosa con zanahorias y carne
Para cocinar fideos de acuerdo con esta receta, puede usar carne de res o cerdo. Tome un filete no graso sin películas ni capas. De los siguientes productos, se obtendrán 5 porciones grandes, si es necesario, reduzca la cantidad de ingredientes.
Los ingredientes
• 250 gramos de funcosa;
• 300 gramos de carne;
• 70 gramos de salsa de soja;
• 3 zanahorias;
• 1 pimienta búlgara;
• 1 cebolla;
• 4 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas pimentón dulce
• pimiento picante, sal, vinagre;
• 70 gramos de aceite;
• 1 pepino.
Cocinando
1. Corte la carne en tiras, agregue salsa de soja, pimentón, sal, pimienta y un poco de vinagre. Mezclar y transferir a un recipiente sellado. Nos paramos durante 5 horas, puedes ponerlo en el refrigerador por la noche.
2. Todas las verduras deben cortarse en tiras finas, las zanahorias y los pepinos simplemente se frotan. Revuelva en un tazón grande, agregue una cucharada de vinagre, pimiento picante, sal y deje marinar durante 1-2 horas.
3. Hervir los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenamos el agua, enjuagamos.
4. Sacamos la carne, freímos en una sartén con aceite caliente. No es necesario cubrir y guisar, solo freír. Si te gustan las cebollas fritas, entonces no puedes ponerlas en vegetales frescos, sino cocinarlas con carne.
5. Agregue ajo picado, funchose a las verduras y ponga la carne al final.
6. Revuelva el aperitivo, si es necesario, agregue pimienta para picar.
Receta 7: Funchosa con zanahorias, rábanos y col
Otra versión fresca de una merienda hecha de funchose con zanahorias. Usamos rábano verde, el negro no funcionará. Pero si no hay rábano, puede prepararlo con rábano o simplemente excluir el ingrediente.
Los ingredientes
• 200 gramos de fideos;
• 150 gramos de col;
• 100 gramos de rábano;
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• 2 cebollas;
• 1 pimienta búlgara;
• 4 dientes de ajo;
• aceite, especias.
Cocinando
1. Funchoza se prepara según las instrucciones del paquete.
2. Triture el repollo blanco con tiras finas, también tres rábanos pelados. Agregue sal, pimienta a las verduras y mezcle bien.
3. Pon zanahorias coreanas en el repollo.
4. Cebolla cortada en medio aros, freír en aceite. Agregue el pimiento, córtelo en tiras y déjelo reposar durante otro minuto.
5. Combine todas las verduras con fideos.
6. Poner el ajo picado, mezclar, tapar y dejar actuar durante media hora para combinar los sabores de los productos.
7. Probamos el plato para picante y sal, si es necesario, agregamos más especias, vinagre y ¡se puede servir!
Receta 8: Funchosa con zanahorias y algas
Este plato es un depósito de vitaminas y yodo. Usaremos la ensalada de algas ya preparada de latas, pero también puede tomar conservas. También tomamos una ensalada preparada de zanahorias coreanas sin aditivos adicionales.
Los ingredientes
• 100 gramos de funcosa (seca);
• 150 gramos de algas marinas;
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• 2 cebollas;
• 40 gramos de aceite;
• litro de agua.
Cocinando
1. Coloque funchose en una sartén, vierta un litro de agua hirviendo, sal y cocine durante 2-3 minutos. Apagar y enjuagar.
2. Escurra la marinada de las algas, agregue a los fideos.
3. Cortar la cebolla, freírla en aceite y también enviarla a un refrigerio.
4. Agregue las zanahorias coreanas con la marinada. Mezclamos bien el aperitivo.
5. Si las zanahorias no están afiladas, entonces también ponemos pimiento rojo, puede agregar sal al gusto y agregar verduras.
Receta 9: Funchosa con zanahorias y calamares (o pescado)
Una receta muy simple para hacer bocadillos. En lugar de calamares, puedes poner trozos de pescado frito.
Los ingredientes
• 150 gramos de fideos;
• 200 gramos de zanahorias coreanas;
• 1 cebolla;
• petróleo;
• 300 gramos de calamares.
Cocinando
1. Hervir los calamares en agua hirviendo durante un minuto, verterlos con agua fría, pelarlos y cortarlos en tiras.
2. Cortar la cebolla en aros, freír hasta que esté transparente.
3. Agregue los calamares preparados, fríalos durante 2-3 minutos juntos. Solim
4. Hervir funchose según las instrucciones.
5. Combina las zanahorias coreanas con el resto de los ingredientes y listo.
Funchoza con zanahorias: consejos y trucos útiles
• El aceite agregado al agua durante la cocción del funchose evitará que los fideos se peguen y mejorará el sabor del bocadillo terminado.
• Los fideos de arroz de diferentes fabricantes pueden variar en grosor, por lo que debe cocinarlos de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete específico.
• Los fideos de arroz no se pueden cocinar con anticipación, pierde sabor durante el almacenamiento. Pero si logró cocinar más fideos, puede ponerlo en el refrigerador, pero no lo congele.
• ¿Necesitas picar los fideos para la ensalada? El producto seco es muy frágil y las piezas serán desiguales. Es mejor hervir funchose, luego poner una tabla de cortar y cortar con un cuchillo.
• Es mejor no hervir los fideos de arroz que digerirlos. Si resultó pegajoso o pegado, entonces no funcionará para la ensalada. Pero no se apresure a tirar el producto. Con él, puede cocinar una tortilla o una cacerola, de esta forma es mejor combinarla con carne picada.
