Cada uno de nosotros desde la infancia recuerda el sabor de la sopa de leche delicada y fragante.
Este plato fue preparado en la antigua Roma, y fue un símbolo de reconciliación.
Esta sopa atraerá tanto a adultos como a niños.
Sopa de leche en una olla de cocción lenta: los principios básicos de preparación
Muchas jóvenes amas de casa se quejan de que no pueden cocinar de ninguna manera una sopa de leche delicada, sabrosa y fragante con fideos. O bien los fideos hervirán, luego la leche se quemará, pero al final resulta más gachas que sopa.
Una olla de cocción lenta lo salvará de todos estos problemas. La leche no se quemará y correrá, y los fideos no hervirán. La sopa de leche en una olla de cocción lenta con fideos es rica y aromática, debido a que el plato se cocina con la tapa cerrada.
Los fideos o la pasta se colocan en leche hirviendo o fría.
Vierta la leche en una olla multicocina, agregue fideos, agregue azúcar y sal, mezcle y cierre la tapa. Prepare la sopa de leche en una olla de cocción lenta con pasta en el modo "Gachas de leche" o "Sopa". Como regla, el tiempo se establece automáticamente.
Para que la sopa no resulte grasosa, la leche se diluye con agua. Para darle sabor, se puede agregar vainillina a la sopa. La sopa lista se vierte en platos y se sirve agregando aceite a cada pieza.
Receta 1. Sopa de leche en una olla de cocción lenta con fideos
Los ingredientes
medio litro de leche;
40 g de azúcar granulada;
un trozo de mantequilla;
80 g de telarañas de fideos.
Método de cocción
1. Vierta la leche en la cacerola de la multicocina. Hervir, eligiendo cualquier modo conveniente para usted. Es mejor hacer esto en el modo "Multipovar", estableciendo la temperatura en 160 C. Configure el tiempo durante cinco minutos.
2. Agregue una rodaja de mantequilla, azúcar granulada y fideos a la leche hirviendo. Barajar
3. Active el programa Leche Gachas durante siete minutos. Cuando ajuste el tiempo, concéntrese en la variedad de fideos. Como regla general, el paquete ofrece recomendaciones sobre cuánto cocinar esta variedad en particular. Mezcle la sopa de leche preparada y vierta en platos hondos.
Receta 2. Sopa de leche en una olla de cocción lenta con pasta.
Los ingredientes
litro de leche entera;
mantequilla blanda
azúcar granulada;
pasta de trigo duro;
sal de mesa
Método de cocción
1. Lubrique las paredes del recipiente multicocina con mantequilla suave.
2. Vierta la leche fría en el tazón. Le ponemos un trozo de mantequilla, azúcar granulada y sal de mesa. Mezclar bien y verter la pasta. Mezclar de nuevo.
3. Cierre la tapa de la unidad, active el modo "Gachas de leche" o "Sopa". Ajuste el temporizador por 25 minutos.
4. Al final del programa, abra la tapa y mezcle bien. Cierre la tapa nuevamente y deje la sopa durante diez minutos para insistir.
Receta 3. Sopa de leche en una olla de cocción lenta con papas
Los ingredientes
700 ml de agua potable;
cuatro papas;
200 ml de leche;
sal
mantequilla - 50 g.
Método de cocción
1. Pele y lave bien los tubérculos de papa. Picarlos con barras.
2. Vierta agua en el recipiente multicocina y hiérvala. Sumerja las papas en agua hirviendo, sal y cierre la tapa. Active la función "Sopa" durante un cuarto de hora.
3. Caliente la leche ligeramente en una cacerola. Viértalo en el tazón y continúe cocinando en el mismo modo durante otros diez minutos.
4. Tan pronto como suene el pitido, abra la tapa, mezcle la sopa y vuelva a cerrar la tapa. Deje la sopa en la olla de cocción lenta durante otros diez minutos.
Receta 4. Sopa de leche en olla de cocción lenta con arroz.
Los ingredientes
mantequilla
1 litro de leche;
80 g de arroz de grano redondo;
una pizca de sal;
50 g de azúcar granulada.
Método de cocción
1. Por mi arroz, cambiando constantemente el agua, logrando su transparencia.
2. Ponga el arroz en la olla de barro. Sal y agrégale azúcar.
3. Vierta el cereal de arroz con leche. En principio, puede colocar productos en cualquier orden, esto no afectará el resultado de ninguna manera.
4. Revuelva el contenido de la cacerola para que el arroz no forme grumos.
5. Cubra y bloquee la tapa. Activamos la función "Gachas" o "Sopa". El tiempo generalmente se establece automáticamente. Pero si este no es el caso en su olla de cocción lenta, configúrelo manualmente durante 25 minutos.
6. Vierta la sopa caliente en los platos, ponga un trozo de mantequilla en cada uno.
Receta 5. Sopa de leche en una olla de cocción lenta con calabacín y nabos
Los ingredientes
litro de leche pasteurizada;
30 ml de aceite de girasol;
nabo - 100 g;
50 g de mantequilla;
150 g de calabaza;
fideos - 100 g;
100 g de puerro;
50 g de fideos;
cinco papas;
70 g de remolacha.
Método de cocción
1. Pele los calabacines, las papas y los nabos y lávelos bien bajo el grifo. Cortar las verduras en rodajas finas. Enjuaga el puerro y corta los anillos.
2. Vierta agua y leche en la cacerola multivacry, mezcle y hierva, activando el modo óptimo para su multicooker.
3. Extendemos todas las verduras en una sartén precalentada con aceite y pasamos hasta que estén doradas.
4. Transfiera las verduras fritas a la leche hirviendo, mezcle y vuelva a hervir. Agregue los fideos, mezcle y continúe cocinando durante otros diez minutos en el modo "Sopa".
5. Enjuague la parte superior de la remolacha joven y hiérvala un poco. Cortar en tiras. Abra la tapa y ponga las tapas en la sopa un par de minutos antes de estar listo.
6. Ponemos sopa de leche caliente en platos y ponemos un trozo de mantequilla en cada uno.
Receta 6. Sopa de leche en una olla de cocción lenta con albóndigas
Los ingredientes
un trozo de mantequilla;
cuatro vasos de leche;
sal
dos huevos
80 g de harina;
cuatro papas
Método de cocción
1. Pele las papas de la cáscara, lávelas y hiérvalas. Luego vierta agua y enfríe. Limpiamos la verdura hervida a través de un tamiz. Combinamos la masa de papa con harina, mantequilla y yemas de huevo. Amasar la masa a fondo. Batir las claras por separado hasta obtener una espuma ligera. Agréguelos a la masa de papa y amase la masa de albóndigas.
2. Hervir los fideos en agua hirviendo con sal, siguiendo las recomendaciones del envase. Nos reclinamos en un colador a un vaso de agua.
3. Vierta la leche en el tazón de la multicocina y hierva en cualquier modo.
4. Abra la tapa. Arrancamos pequeños trozos de masa y los ponemos en leche caliente. Mezclar Activamos el modo "Gachas de leche" durante diez minutos. Cierra la tapa. Cinco minutos después, vierta los fideos en la sopa, mezcle y cocine hasta que se escuche el sonido. Sirve sopa caliente con tostadas.
Receta 7. Sopa multicocina de leche de coco
Los ingredientes
cilantro
Leche de coco - 400 ml;
50 g de brotes de soja;
25 ml de caldo de verduras;
ají
50 ml de salsa de pescado;
cebollas verdes
125 g de champiñones shiitake;
camarones tigre - 200 g;
150 g de fideos de arroz;
100 g de col china.
Método de cocción
1. Vierta la leche de coco en la olla de barro. Agregue caldo y salsa de pescado. Pon los champiñones. Cierre la tapa y hierva en el modo "Sopa".
2. La col china está finamente picada. Lavamos las cebollas verdes con pequeños rizos. Limpiamos el ají de las semillas y el tallo. Lo picamos muy finamente.
3. Abra la tapa de la multicocina y póngala en el tazón de repollo chino, langostinos y fideos. Cierre la tapa y cocine por unos tres minutos. Agregue chile, cilantro y brotes de soja. Mezcle y cocine por la misma cantidad de tiempo.
Receta 8. Sopa de leche en olla de cocción lenta con champiñones.
Los ingredientes
300 g de champiñones;
aceite vegetal
cuatro tubérculos de papa;
litro de leche;
cebolla
bandeja de queso procesado;
zanahoria grande
Método de cocción
1. Pelar los champiñones de la película, cortar las piernas, poner un colador y enjuagar. Secar ligeramente sobre una servilleta de lino. Cortar los champiñones en cuartos. Pelar la papa y cortarla en rodajas finas.
2. Coloque los champiñones en el tazón de la multicocina, llénelos con agua y cierre la tapa. Encienda el programa de sopa. Tan pronto como los hongos hiervan, salarlos y verter la leche. Agregue las papas y mezcle. Cierre la tapa y continúe cocinando por 20 minutos.
3. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias en trozos grandes. Saltee las verduras en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.
4. Transfiera la fritura de vegetales a la sopa. Cinco minutos antes de cocinar, abra la tapa y agregue el queso crema, revolviendo constantemente, hasta que se derrita por completo. Deje la sopa durante diez minutos en el modo "Calentamiento". Arregle la sopa caliente en platos y espolvoree con hierbas frescas.
Sopa de leche de cocción lenta - Consejos y trucos
Si es posible, prepare una sopa solo con leche fresca y casera.
Si desea que la sopa sea dietética, diluya la leche por la mitad con agua.
La sopa de leche se puede cocinar con cualquier pasta, pero es mejor usar productos de trigo duro.
Puede hervir previamente los fideos y agregarlos al final de la cocción.
En algunos casos, la pasta no se hierve en absoluto, sino que simplemente se vierte con agua y se deja durante 12 horas. Luego agregue a la leche hirviendo y cocine por un par de minutos.
