La fresa es una baya para el estado de ánimo. Brillante, fragante, dulce. Es delicioso en sí mismo, y los postres con él son simplemente mágicos. Desde las bayas puedes cocinar muchos dulces, pasteles diferentes y alegrarte todos los días. ¿Disfrutar de dulces de fresa?
Postres con fresas: principios generales de preparación
Independientemente del tipo de postre, las fresas deben lavarse y secarse. La baya es tierna, hágalo suavemente e inmediatamente antes de usar. Las bayas lavadas no se almacenan. Puedes usar un colador.
Dependiendo de la receta, las fresas se cortan, se cortan, se muelen o se usan enteras. Las bayas hermosas y ordenadas se pueden reservar inmediatamente para la decoración, el resto se puede usar para el postre.
Lo que se prepara a partir de fresas:
• varios pasteles;
• cremas, kurdos;
• pasteles, pasteles;
• ensaladas dulces;
• sambuca, gelatina;
• mermelada, mermelada, mermeladas;
• dulces, fruta confitada.
De hecho, la lista sigue y sigue. Esta es una baya universal que tiene innumerables admiradores. Los manjares son muy populares y nunca se quedan en la mesa.
Triple - Postre inglés con fresas (receta con foto)
Trifle es un manjar inglés que cautiva no solo por su apariencia, sino también por su sabor. Una variante de un postre increíble con fresas y queso crema. Puedes tomar mascarpone o cualquier otro.
Los ingredientes
• 0.1 kg de galleta;
• 0.2 kg de fresas;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharada de licor;
• 150 ml de cualquier crema;
• 180 gramos de queso.
Cocinando
1. Lave las bayas y divídalas por la mitad. Pon una parte a un lado, prende fuego a la otra.
2. Agregue la mitad del azúcar y el licor a las fresas, caliente un poco hasta que el azúcar se disuelva. Enfriamiento
3. Batir la nata y el azúcar restante, agregar el queso crema.
4. Corte la galleta en pedazos, puede usar cualquier galleta blanda.
5. Recolectamos el postre. Para hacer esto, tome dos vasos y ponga rebanadas de bizcocho en el fondo.
6. Extienda un poco de masa cremosa, luego fresas con hígado. En él hay bayas frescas y nuevamente una masa cremosa con queso.
7. Deje reposar el postre durante 15 minutos para remojar el bizcocho y envíelo a la mesa.
Helado: un postre refrescante con fresas (receta con foto)
Nadie puede rechazar ese postre con fresas (la receta y la foto que adjuntamos). El helado es una delicia favorita de niños y adultos, así que déjelo ser natural y saludable.
Los ingredientes
• 0.6 kg de fresas;
• 150 gramos de azúcar;
• 25 gramos de almidón;
• 500 ml de crema.
Cocinando
1. Ponga las bayas preparadas en un tazón, agregue la mitad del azúcar, batir con una licuadora hasta que esté licuado.
2. Encienda el fuego, mezcle el azúcar restante con almidón, envíe a las fresas. Inmediatamente vierta 100 ml de crema de la receta.
3. Hervir la crema dulce hasta que espese, enfríe.
4. Batir la crema y combinar con la masa de fresa, revolver.
5. Enfríe en el congelador hasta que esté frío.
6. Cambiamos el helado en moldes especiales, congelamos.
7. Si no hay un helado especial, puede usar medios improvisados, por ejemplo, frascos de yogur o vasos desechables pequeños.
Pastila - postre no perecedero con fresas (receta con foto)
La pastilla de fresa es un manjar que se puede preparar de verano a invierno. Se almacena perfectamente en un lugar seco, saludable y natural.
Los ingredientes
• 1 kg de fresas;
• 0.5 limón;
• 2 cucharadas de azúcar;
• unas gotas de aceite.
Cocinando
1. Coloque las bayas en una cacerola, agregue azúcar y exprima el jugo de limón. Puedes ponerle entusiasmo, el aroma será incomparable.
2. Coloque las bayas en la estufa y vuélvalas debajo de la tapa hasta que estén blandas.
3. Haga puré con una licuadora o simplemente amase bien.
4. Tome una hoja de pergamino, colóquela sobre una bandeja para hornear y engrase con unas gotas de aceite, solo un poco.
5. Unte el puré de fresa. Capa de espesor de hasta cinco milímetros.
6. Poner en el horno a una temperatura mínima, es importante que no supere los 100 grados.
7. Seque el malvavisco con la puerta entreabierta hasta que esté lista.
8. Luego volteamos los zorros, quitamos el pergamino. Gire el rollo de delicadeza, puede cortar en trozos pequeños.
Sambuc - postre aireado con fresas (receta con foto)
Sambuca es un postre increíblemente ligero, delicado y simple con fresas, una receta con una foto de la cual se puede encontrar aquí. El manjar se prepara con gelatina. Es importante usar huevos de calidad, ya que las proteínas se usan crudas.
Los ingredientes
• 0.22 kg de fresas;
• 50 gramos de azúcar;
• 2 proteínas;
• 10 gramos de gelatina;
• 4 cucharadas de agua.
Cocinando
1. Inmediatamente combine la gelatina y el agua, revuelva. El líquido debe estar frío. Deje que la gelatina se hinche. Si el producto es instantáneo, entonces diez minutos son suficientes. La gelatina regular tarda media hora en hincharse completamente.
2. Enjuague las bayas, agregue azúcar y bata con una licuadora.
3. En un recipiente aparte, ponga las claras de huevo, bata hasta obtener una espuma fuerte. Para hacer esto, el tazón debe estar limpio y seco.
4. Caliente la gelatina hasta que los granos se disuelvan, vierta en las fresas.
5. Revuelva e inyecte las proteínas batidas, hágalo suavemente y brevemente para no precipitar la masa.
6. Colocamos el sambuk en hermosos vasos y lo enviamos a congelar en el refrigerador. Decoramos con bayas y servimos después de la solidificación, en promedio tomará aproximadamente dos horas.
Tiramisú: un postre increíble con fresas (receta con foto)
Una variante del tiramisú de fresa, el relleno se prepara con queso cremoso de mascarpone. Si es necesario, puede reemplazar otro producto similar.
Los ingredientes
• 10 saboyales;
• 70 gramos de mascarpone;
• 10 fresas más para la decoración;
• 100 gramos de jugo de fresa;
• 50 gramos de jugo de naranja;
• 90 gramos de azúcar;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita jugo de limon
• 1 cucharada de licor;
• 1 cucharada de chocolate rallado.
Cocinando
1. Vierte el jugo de naranja y fresas en una licuadora, agrega fresas, licor y bate. Será una salsa.
2. Mezcle las claras con el azúcar con una batidora, vierta la mitad. Inmediatamente vierta una cucharadita de jugo de limón.
3. Batir las yemas con la segunda mitad de azúcar, introducir el mascarpone, luego introducir las proteínas batidas, revolver suavemente.
4. Sumerja las galletas en la salsa de fresas, deje reposar durante varios segundos, póngalas en el plato alternativamente en una capa uniforme. La mitad debe irse.
5. Engrase una crema con proteínas.
6. Ahora nuevamente las galletas empapadas en la salsa, luego la crema.
7. Espolvorear con chispas de chocolate, decorar con bayas frescas, antes de servir, remojar el postre durante 4 horas en el refrigerador.
Kurdo: un postre universal con fresas (receta con foto)
Strawberry Kurd es una crema fácil de preparar que puede consumirse sola o usarse en otros postres. Se sirve con panqueques, panqueques, muffins y se utiliza para engrasar pasteles y pasteles.
Los ingredientes
• 0.7 kg de fresas;
• 100 ml de jugo de limón;
• 250 gramos de azúcar;
• 3 huevos.
Cocinando
1. Amase las fresas, muela a través de un tamiz para deshacerse de las semillas.
2. Batir los huevos, verter en el puré de fresa.
3. Agregue azúcar recetada y vierta el jugo de limón. Nos ponemos en la estufa.
4. Cocine a fuego muy bajo y revuelva con un batidor sin parar.
5. Una vez que hierva la masa, retírela inmediatamente del fuego y enfríe.
6. Si lo desea, agregue mantequilla batida al postre, la crema será más rica.
Tarta de cuajada: un postre elegante con fresas (receta con foto)
Una variante de un elegante postre de fresa, foto y receta. Puede usar cualquier requesón para el pastel, también necesita una bolsa de gelatina preparada, preferiblemente con sabor a fresa o similar.
Los ingredientes
• 0.4 kg de cualquier galleta de mantequilla;
• 20 gramos de gelatina;
• 1 bolsita de gelatina;
• 0.3 kg de fresas;
• 0.4 kg de requesón;
• 200 ml de crema agria;
• 0.5 taza de azúcar;
• 0.1 kg de mantequilla;
• vainilla.
Cocinando
1. Vierta 100 ml de agua en la gelatina, déjelo hincharse por ahora.
2. Trituramos las galletas con harina, las echamos en un tazón.
3. Derrita la mantequilla y envíela al hígado, revuelva y extienda en forma desmontable. Nivele el pastel con la mano. Lo metemos en la nevera.
4. Bata el requesón con crema agria y azúcar, agregue vainilla si lo desea.
5. Caliente la gelatina, vierta en el requesón y revuelva.
6. Sacamos la tarta del refrigerador, colocamos una capa de requesón y de nuevo endurecemos.
7. Diluya la gelatina de la bolsa de recetas.
8. Lave las fresas, séquelas y córtelas en rodajas. Nos acostamos muy bien en la capa de cuajada.
9. Rellene con gelatina enfriada, pero no endurecida.
10. Pon el pastel en el refrigerador por cinco horas. Después de la solidificación, retire la forma.
Postres de fresa - Consejos y trucos
• Las fresas mismas son sabrosas y aromáticas, pero el postre se volverá aún más sabroso si agrega licor, coñac, ralladura o canela a las bayas.
• Si se usan fresas congeladas para el plato, se debe dejar que las bayas se descongelen por completo, luego drene todo el líquido. El peso del producto disminuirá en un tercio.
• Las fresas son tiernas y jugosas, pierden rápidamente su presentación. Por lo tanto, decorar el postre es mejor justo antes de servir.
• Para que el postre sea más saludable, puede agregar miel en lugar de azúcar. La dulzura es ajustable al gusto. Debe recordarse que cuando se calienta, la miel pierde algunas de sus propiedades beneficiosas, por lo que no vale la pena hervirla. Si necesita cocinar una golosina baja en calorías, ponga sustitutos de azúcar. Son químicos y naturales.
• ¿Quedas bayas lavadas? No están sujetos a almacenamiento y necesitan un procesamiento urgente. Si no se planifica ninguna comida, puede espolvorear con azúcar y refrigerar. Puedes moler y enviar al congelador.
